錦州除了烤串,還有什麼接地氣的小吃?

小王子愛上狐狸


幹豆腐,麻辣椒,滷蝦油,鹹鴨蛋,腐乳,農家大醬,冷麵,豆角烀餅,餃子,各種海鮮,水餡包子,混沌;還有香脆的各種大棗,精白梨,香水梨,花蓋梨,安梨,這些水果在北京也買不到,更別說別的地方了,還有很多想不起來了,有點文不對題,瞎說一下哈,我們錦州千年古城,可是近三十年把幾十個製造業整黃了,沒有可靠有能力的愛家鄉的好領導啊,錦州有山有水有大海,海陸空交通發達,可是現在都要整成農村了,近三十年處於退步狀態;雖然四線城市可是一點不土,思想蠻前衛的,就是修養有些差,這些都是我在外面生活的真實感受,我們家鄉的好東西一定發揚光大啊,這些年東北讓外面的人埋汰壞了,我們要爭口氣啊。


真誠192210785


我家離錦州特別近,我還是在錦州上的大學,大家都知道渤海大學,我就是在那上的,錦州好吃的非常多,其實在錦州沒吃過幾次燒烤,不過夜市的排骨串是非常好吃的。

第一白樓炸雞老字號的炸雞,店面不大,但是非常好吃,我記得我坐公交123路總能路過那邊,遠遠的聞到炸雞的香味,前幾天還讓同學從錦州快遞給我,他家的雞真的好大,我吃了兩頓還沒吃完。價格還實惠。

第二錦州小菜,錦州的小菜非常有名,包裝也是非常古老的,在火車站裡面就有賣的,很好吃,就是有點偏鹹,可能是我口清吧,很多人去錦州特意買回來非常的有錦州特色。

第三烤羊蠍子,是我有一次去錦州找同學玩,帶我們去的,是把羊蠍子烤熟了吃還要蘸自己調的醬料吃,我覺得更好吃推薦給大家,希望讓你們覺得錦州不僅有燒烤還有很多好吃的,火車站的煎餅果子也很好吃。😂





多多編髮


我補充一個只有夜行人知道的小吃吧“二哥麵條”“影都地攤麵條”具體叫什麼我是不知道,我習慣叫“二哥麵條”。

夏季座標老文化影都樓下,現在那叫什麼地名我就不知道了。每晚10.30左右,二哥他們開始推推車出攤。現在座標千勝後身。五月中旬二哥能出地攤。現在外面溫度夜晚還有點涼。

這麼個地攤什麼最好吃?首先必須要說拌菜,3元一小碟,推薦土豆絲、老虎菜、豆乾。肉菜也是三元有香腸、雞雜、肉皮等等……

主食:麵條、餃子、混沌。不得不提二哥家的麵條是非常有特色的。6元一碗。

夏天,出攤後營業到凌晨3點左右,許多出租車司機和下夜班的人固定吃飯地點,美女、豪車到了夏季這裡都能看見,路燈下的城市在“二哥地攤”展現的淋漓盡致!

05年偶然一次品嚐至今已有14年,這14現在成了情懷。現在基本沒吃晚飯也會開車去二哥家吃頓麵條。只是現在不能在喝酒開車了……要不然麵條、啤酒、小菜一套下來13元。非常便宜吧!

我的推薦值得你們去品嚐……必須精品……前幾年曾經評為錦州什麼10大夜宵,新聞裡有。



角度說觀點


錦州市吃貨的天堂除了燒烤還有啥?百年前錦州傳統小吃就很有名氣了,

1.錦州麵茶,百年老招牌,雖名不見經傳,可也風霏古城幾百年,喝麵茶開脾健胃,假如你喝過幾次,那種滾燙、芳香的口感保你癮性大發。

2.白家鍋烙,特點是底色金黃,形如虎蹄,口感鮮醇,咀嚼脆生,鮮香水靈,香而不膩。

3.豆角烀餅,鬼知道有多少年曆史,祖祖輩輩都在吃,好吃的不要不要的。

4.蕭包子(回民)5.水餡包子(北鎮)6.燻雞(溝幫子)7.燻豬蹄(北鎮)8.錦州小菜 9.幹豆腐(薄如紙)10.杜記混沌11.幹醬肉12.炸芊子等等。

最後我想說說我小時候夢想能夠天天吃五芳齋的吊爐餅,七十年代的我能吃上一塊吊爐餅,簡直香的我吖哈喇子稀里嘩啦的。真的老好吃老香啦!


全景錦州


提到錦州,壹周君腦海中就浮現出那首魔性神曲《錦州燒烤之歌》:“烤熱了天,烤熱了地,烤熟的山河就沸騰了;烤熱了情,烤熱了愛,烤熟個明天就更美好......”

據說這首高大上的洗腦歌還被選為錦州燒烤協會的主題曲啦😁

只是,除了烤串,身為東北重要的老工業基地的遼寧錦州,其實還有不少膾炙人口的美味滴👌

首先就是錦州北鎮的“溝幫子燻雞”,它始創於清光緒年間,至今也超過百年曆史啦。屬於 “遼寧省非物質文化遺產”。

其實這個雞的做法不算難,就是用肉桂、白芷、陳皮、砂仁等多種調料先與童子雞一起醃製入味,然後在其滷水中煮熟,再趁熱用白糖蜜燻烤即可。

但是由於人家是祖承的宮廷秘方,所以味道自然和我們日常做出來的不大一樣。

然後就是虹螺峴的幹豆腐啦,我們南方人稱豆乾。虹螺峴是錦州西南的一個小鎮子,因附近的虹螺山得名。

有山必有水,山上留下來的清泉水,成就了幹豆腐的細膩醇綿。當地人做的幹豆腐有“幹、薄、細”的美譽:“幹”就是乾爽;“薄”到太陽下能透亮;“細”則是不含豆渣。據說可以直接生吃。

還有錦州烀餅,這個距今已有三百多年的歷史啦,就是餅子配主菜一起吃。主菜有豆角、排骨和土豆,餅子就是薄薄的春餅,吃的時候主菜的味道完全浸入到餅子裡。超級美味!

最後就是全國各大超市便利店都能買到的——錦州小菜。包括了什錦小菜、蝦油蝦醬、鹽漬菜這些個品種。據說當年乾隆品嚐過,並揮筆寫下:“名震塞外九百里,味壓江南十三樓”,橫批:“什錦小菜”。值得一提的是如今“錦州小菜”包裝袋上的這四個字,是由愛新覺羅溥傑題寫的。

另外,壹周君私人推薦:北鎮的楊家燻豬蹄,以及趙家麵茶。

這兩種小吃屬於老牌地方風味,雖然名不見經傳,但旅遊到錦州時,也值得一嘗。


武漢壹周


錦州除了烤串好吃,還有在山西街廣發證券南20米路西有個早點叫:‘’東北空心油條‘’非常好吃。這家的油條特點是外酥裡軟、涼後不哏、不硬。還有豆漿、豆腐腦、包子、茶蛋、黑米粥。歡迎朋友們品嚐。


婉約


錦州的美食非常多,除了最出名的燒烤外,還有很多。

1.錦一順炸雞

錦州老字號的炸雞,上過中央臺的旅行美食節目,每次從錦一順經過炸雞的香味都會飄進鼻子裡,簡直讓人食指大動口水直流無法抗拒啊~逢年過節那裡都會排好長好長的隊。總之味道贊讚的,超一流!

2.白家鍋烙

鍋烙是錦州地方風味,始創於1945年,因在操作技術上以白榮書為主,取名白家鍋烙。

白家鍋烙的特點是底色金黃,形如虎蹄,口感鮮醇,咀嚼脆生,鮮香水靈,香而不膩。

3.幹豆腐

錦州幹豆腐以“幹、薄、細”著稱。

“幹”是指豆腐壓得實、乾爽;“薄”是指每張豆腐厚薄如紙,太陽底下能透亮兒;“細”是指豆腐裡不含豆渣,口感柔和。


大遼之寧


能不能把好的企業多扶持一下?也是為了增加就業率!多多招商引資促進稅收……。就幾年的光景錦州的企業一敗塗地,小光電廠,鐵合金,叉車廠,造紙廠……令人惋惜!


手機用戶58941455958


錦州按照區位劃分,錦州市城區,濱海新區,管轄的縣市有凌海市,黑山,義縣,北鎮,等

凌海市特色美食基本和錦州差不多有 燒烤 銅火鍋 鐵鍋燉等

義縣特色有海鮮銅火鍋 白丸子

北鎮特色小吃比較多 燻肉 燻雞豬蹄


錦州印象


一個燒烤,一個烀餅,一個豬蹄


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