“給予我能給的，
拿走你需要的”
在澳大利亞
有這樣一家不起眼的餐廳
除了店門前的招牌
“Lentil as Anything”
沒有任何花裡胡哨的裝飾
但是走進裡面一看
你卻會被擁擠的人流所嚇到
不是因為這裡有什麼大明星
也不是因為它的菜品有多麼特別
而是因為它是一家“憑感覺付費”的餐廳
餐牌上所有食物都不標價
消費者可以自主為食物定價
沒有服務人員為你收賬
顧客可以根據經濟能力
在門口的箱子中放入自己認為適合的金額
正是因為餐廳的這種做法
每天來這裡吃飯的人源源不斷
其中不乏揹包客、當地居民、露宿者
甚至是收入頗高的上班族
看到這裡
你是不是覺得這家餐廳的創始人瘋了
其實不是的
Lentil as Anything
是一家非營利性素食餐廳
而店主正是眼前這位笑容樸實的大叔
他叫Shanaka Fernando
開這家餐廳的原因
僅僅是因為他想把人世間的溫暖廣泛傳播
“人們在這裡就餐
不用擔心身上帶的錢夠不夠
不用擔心宗教信仰問題
同時也不用考慮階級的高低
在這裡，每一個人都是平等的”
雖然生活有很多的不如意
但是來到這裡的每個人都面帶微笑
Lentil as Anything
創辦於18年前
當時Shanaka Fernando
開始嘗試“主動付費”的理念、
以幫助那些陷入困境的人
“這個餐廳存在的意義
就是食物幫助那些有需要的人”
所以儘管到了今天
菜單上的菜式都是沒有價格的
顧客想付多少就多少
而收到的錢款
也會用於維持餐廳的日常運營
如果食客想付錢但是錢卻不夠的時候
沒有關係
留下來做一名志願者也是可以的
事實上，店裡的員工
從廚師長到服務員再到經理
大部分是來自世界各地的志願者
其中有的人曾經是難民
有的是無家可歸的流浪漢
當然也有一些熱心於公益的年輕小夥
在這裡
他們不僅可以得到免費的食物
而且還可以學習到東西
比如提高社交能力
豐富日常生活中的生存技巧
即使從店裡離開之後
也不用擔心找不到工作
儘管他們生活窘困
但因為這分享食物的樂趣
他們每天都很開心
在過去的18年裡
Lentil as Anything
為人們提供了4100萬份餐食
你不僅可以在這裡吃到全世界的美食
更加重要的式
這裡所有的食物都是純素的
摩洛哥式素肉飯
斯里蘭卡式午飯
浪漫的法國風情菜
一切都是工作人員用愛完成的
18年來
Lentil As Anything
已經成為失業者、無家可歸者
難民以及被剝奪權利的人的庇護所
這個世界上
總會有人溫柔待你
去年
Shanaka Fernando開了一家超市
“The Inconvenience Store”
該超市和上述的餐廳一樣
人們在裡面可以按需索取
這裡的食物大多來自
超市巨頭以及小型雜貨店
它們新鮮、保存完好
但卻遭到了市場、商鋪拋棄
為了減少食物浪費
The Inconvenience Store
把它們都收集了起來
無論是可口的水果
還是新鮮的蔬菜
一律免費
除此之外
他們還鼓勵顧客把不需要的東西捐出來
幫助有需要的人
項目協調員Astrid Ryan說
“顧客之所以來這家商店
是因為他們關心澳大利亞的食物浪費”
“他們買得起奢侈品
但大多數人都想支持該倡議”
“不要讓我們碗中的飯
冰箱裡的蔬菜、水果、零食
因為我們的浪費而成為
別人眼中的奢侈品”
今年的冬天很冷
但正是有了
這樣一群無私奉獻的人的存在
我們的世界多了許多溫暖
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