立春後最適合女人吃的菜，刮油又清腸，每天炒一盤，體重嗖嗖降
前段期間，家家戶戶都宅家過年，每天都是大魚大肉的，對我們的腸胃造成很大負擔，年過完了，需要來清理下油膩的腸胃，給腸胃洗洗澡。今天就推薦一款清清爽爽的素菜——西芹炒香菇，清爽不油膩，鮮脆嫩滑爽口，老人小孩都適合吃。
西芹營養豐富，是低脂肪、低熱量食物，還有豐富的膳食纖維，多吃吃西芹能夠良好通便。西芹還含有大量的鈣和鉀，可減少身體的水分積聚，利尿消腫，緩解由於水腫帶來的肥胖。
香菇是含有豐富高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素等，營養價值較高，它的粗纖維高達7.8克，清腸又排毒，想要減肥女性朋友選擇吃這道菜就對了，每天炒一盤，刮油又清腸，體重嗖嗖降。
【西芹炒香菇】
1、幾朵幹香菇清洗一下放進燙水中浸泡，菌帽朝上，幾分鐘即可泡軟，然後擠幹水分切成小條。
2、西芹切成小段。3瓣大蒜拍碎。
3、鍋燒熱，倒適量油，放入大蒜炒香，然後一起放入幹香菇和西芹中火翻炒。
4、炒至2分鐘，加適量鹽、少許味精，翻炒片刻起鍋裝盤，成熱吃。
【小貼士】
泡發乾香菇小技巧：
香菇中含有一定量的核酸分解酶，用溫度超過70℃的熱水浸泡時，這種分解酶就會催發自身的核糖核酸，進而分解出含有香味的物質，使香菇更加鮮美，更有營養。
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