曲麻菜
功效：
味苦、性寒，有清熱解毒之功。
吃法：
春季開花前採挖全草洗淨切段焯熟涼拌或蘸醬食用。
蒲公英（婆婆丁）
功效：
清熱解毒，消腫散結。
吃法：
可生吃、炒食、做湯、熗拌，包餃子或包子。
馬蜂菜（馬齒莧）
功效：
清熱解毒，涼血消腫，止菌痢。
吃法：
取鮮嫩馬蜂菜去根、洗淨後，下沸水鍋中焯透，撈出，用清水沖洗兩次，洗去粘液，將蒜泥、香醋、鹽、醬油澆在馬蜂菜上，淋上香油，拌勻。
薺菜（地菜）
功效：
性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
吃法：
包餃子、包子、餛飩。另外薺菜不能生食、也不宜多食。 記住薺菜不能與鯽魚、鱉肉同食。
刺兒菜（刺刺芽）
功效：
刺兒菜具有涼血、袪法瘀、止血的功效。
吃法：
酸辣刺兒菜、刺兒菜粥。食用注意：脾胃虛寒而有瘀滯者忌食。
山苜楂（山麻楂）
功效：
具有清熱解毒，清熱利水的功效。
吃法：
山苜楂可以涼拌，可以炒食。通常多被大家用來包包子，包餃子，包餛飩。
灰菜
功效：
具有抗癌、清熱、減肥等功效，並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。
吃法：
經沸水焯後炒食，或製成灰菜乾燒肉、炒肉絲，也可醃漬來吃。
莧菜（西甜骨）（現在已經不屬於野菜了，非常多種植的）
功效：
貧血患者、嬰兒手術後及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者，更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由於沒有草酸的鈣憂，其利用率較高，沒有副作用，有利於血液的合成與再生。
吃法：
涼拌，炒，做菜餅，包水餃， 做燙菜，做粥，淹鹹菜。
許多家庭的餐桌上也都紛紛出現了野菜的身影。野菜不僅鮮嫩可口，其豐富的營養價值也非常有利健康，有著防癌抗病的養生功效。
除了上述這些野菜之外，還有大家喜歡的魚腥草、折耳根等等，希望大家共同守護餐桌中的人與自然。
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