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健脾胃促消化。
白醋泡姜，健脾胃促消化。天氣炎熱導致很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜便可使上述症狀得到緩解。
生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
此外，生薑陳皮茶也有開胃促消化的作用。生薑還有止嘔的作用，如果感覺噁心，可以直接嚼幾片生吃。涼拌菜是很多人夏日餐桌上必備的菜品，建議大家在拌涼菜時加點薑末或薑絲。因為姜性溫和，可以中和涼菜的寒性，驅除人體內的寒氣，並且還有一定的抑菌作用，有助預防食源性疾病。
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