airena
用料
主料
長豆角半斤
輔料
- 番茄兩個
- 雞蛋兩個
- 麵粉500克
豆角疙瘩的做法![]()
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烹飪技巧
1.
豆角要切短一點
2.
鍋裡放油，或者水，把豆角炒一下，我一般都是放油炒
3.
豆角炒至變色，盛出備用
4.
炒好的豆角放入雞蛋和適量的鹽和調料，攪拌均勻倒入麵粉
5.
把倒入的麵粉放水攪拌，粘稠狀就行。麵粉和豆角比例要均勻。太多太少都不好吃
6.
洗好的番茄切塊，現在就可以下鍋炒了
7.
番茄下油鍋炒至出汁，然後倒半鍋涼水
8.
豆角疙瘩成品圖水開之後把活好的豆角面一點一點的丟進鍋裡，在鍋裡煮上一會，這樣就完成啦
一定要放雞蛋，是因為麵疙瘩不至於那麼硬，疙瘩的大小隨自己弄
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