DannyLee8
上海人吃麵食的品種倒是有很多，但要說都喜歡有點牽強。由於上海人大多不會發面、揉麵、擀皮子，平時都以米飯為主。所以偶爾吃一頓麵食，只是為了改善一下口味或是當點心吃。
但上海的麵食可說是品種繁多、琳琅滿目。基本以糕團類(鬆糕、條頭糕湯圓等)、烘烤類(大餅、油條、老虎腳爪等)、包子饅頭類(肉包子、菜包子等)、皮子(餛飩生煎等)和純麵條類類。其中上海人吃麵食最具代表的有:麵疙瘩、麵條(其中以蔥油拌麵最為大眾喜歡)、包子(上海人把所有的包子都稱為饅頭)、餛飩、生煎和小籠等幾十樣。
要是你初來上海，想嚐嚐上海的麵食美味，保證一個星期可以吃到不重樣的!
趙國俊5
上海人喜歡吃麵食？看看超市就知道了，有幾個超市買麵粉的，我在浦東轉幾家超市只有卜蜂蓮花有幾樣麵粉，其他超市沒有，就是有也是1斤2斤小袋，夲地上海人不會做面，只是在外面自由市場買的，很難吃。餃子皮太大。希望上海各大超市都進些十斤裝的面，北方人在上海的太多了。
手機用戶3954635600
上海人吃麵食有可能部分源自蘇南移民吃紅湯麵，也有源自蘇北山東移民吃麵食的習慣。
但我覺得真正發揚光大的緣由是上海人骨子裡的小資情調。
上海人小資情調最明顯的一個事務就是假領結了，沒錢買新寸衣，假領結既時髦，又實惠。
而喜食小吃又是這種民情的產物。在物資的年代，既要吃的飽，又要與眾不同，那麼吃麵食小吃，就是一種低調奢華的體現。又能讓人豔羨，又不高調，最後還能填飽部分肚皮。
還有其他更絕妙的主意嗎？
小老虎已被接班
今天這個標題，說明了上海一個巨大的變化，以前上海人都是以米飯為主食，現在海納百川，其中新上海人比例增加很多，其中隨子女（新上海人）生活在上海的老人也不少，吃麵食的人越來越多，這是正常現象，而且隨著上海年輕人上班生活節奏快，麵食吃起來方便快速，營養豐富，喜歡麵食的人更多了。
南飛雁770
"吃在中國，尋味美食，分享美味"，讓生活更精彩！大家好，紅廚美食為您解答。
上海人喜歡吃麵食由來已久，因為各種麵食味道好啊，首先從早餐說起，過去早餐的"四大金剛"中的大餅、油條就是麵食，最有名的餅當然是上海蔥油餅了，大家吃早餐搭配一碗豆漿吃，不僅吃的飽，而且營養豐富，還有那弄堂口阿婆做的油墩子、煎餅果子等，也很美味;
在上海的麵館裡，有許多特色的澆頭面條，辣醬面、大排面、大腸面、辣肉面、素雞面等等，另外，上海外地人很多，而現在也從引進了牛蛙面、黃魚面、重慶小面等，各俱特色的麵條大家也喜歡吃;
上海小籠包也很有特色，各種餡料的小籠包，有肉餡、蟹粉餡的等等，都很美味;
如果去上海的本幫菜館，各種麵食的點心很多，有生煎包、冷拌麵、上海炒麵、燒賣、大餛飩、炸春捲、糯米燒賣等等，各種麵食點心都色、香、味、型俱全，深受大家的喜愛，當然喜歡吃啦！
尋味者之旅
好多人早飯大談特談上海的四大金剛，其實我認為上海早飯就一種巨無霸，怎麼吃也吃不膩，但是百分之九十的外地人是不喜歡吃的，甚至厭惡和驚訝，那就是泡飯。配菜倒是有四大金剛1:鹹鴨蛋荷包蛋之類2:腐乳3:三和四美之類的醬菜4:隔夜菜
頂天支
上海人除了早餐外，中飯和晚飯還是以米食為主。因為燒米飯可以配許多菜，喝酒。上海人喜歡廚藝，葷素塔配，可以翻出許多花掉，要是有客人上門，那更是大顯手藝。而如吃麵食，就不會有那麼講究，再怎麼弄也不會象弄下酒菜那麼多。
獨行天下5633
上海人喜歡麵食，僅僅是喜歡而已，從來沒有將它當正餐。這與山西，陝西，河南，河北不同旳。你叫上海人天天吃麵食肯定不行。對上海人來講主食還是以米飯為主。上海人倒底還是屬於南方人。
倒影看他人看自己
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上海人喜歡吃麵食由來已久，因為各種麵食味道好啊，首先從早餐說起，過去早餐的"四大金剛"中的大餅、油條就是麵食，最有名的餅當然是上海蔥油餅了，大家吃早餐搭配一碗豆漿吃，不僅吃的飽，而且營養豐富，還有那弄堂口阿婆做的油墩子、煎餅果子等，也很美味;
在上海的麵館裡，有許多特色的澆頭面條，辣醬面、大排面、大腸面、辣肉面、素雞面等等，另外，上海外地人很多，而現在也從引進了牛蛙面、黃魚面、重慶小面等，各俱特色的麵條大家也喜歡吃;
上海小籠包也很有特色，各種餡料的小籠包，有肉餡、蟹粉餡的等等，都很美味;
如果去上海的本幫菜館，各種麵食的點心很多，有生煎包、冷拌麵、上海炒麵、燒賣、大餛飩、炸春捲、糯米燒賣等等，各種麵食點心都色、香、味、型俱全，深受大家的喜愛，當然喜歡吃啦！
王村港小林
你的感覺錯了，上海人還是以米食為主，到了北方旅遊一天沒吃到米飯還可以，二天三天老吃麵食似乎得了病似的。
你也許指住舍在上海的從北方遷來的新上海人吧。
