在綜藝節目《嚮往的生活》中，有一期是節目組在北京城郊租下一戶小院， 並在周圍土地上種玉米、豆角、辣椒等，嘉賓到達後，需要去田地裡採摘農作物，搭爐灶，過自給自足的生活。
廚藝優秀的黃磊便做了一道“賽螃蟹”，讓孫紅雷讚不絕口。不得不說，孫漂亮真實太有口福了。
事實上，“賽螃蟹”是一道漢族特色名菜。口感滑嫩，味似蟹肉，雖不是螃蟹，但卻勝似蟹味，故名“賽螃蟹”。
此菜嘗的就是原味，基本少放或不放調料。
看圖片，是不是口水要流出來了？
“賽螃蟹”的製作方法：
材料:土豆、胡蘿蔔、姜數片、鹽、味粉、糖、酒、上湯；
方法：
1.胡蘿蔔、土豆去皮切絲，各自裝在器裡蒸熟，在蒸熟的胡蘿蔔和土豆裡撒入適量鹽、雞精，少量沙姜粉，再用勺子壓成蓉拌勻；
2.熱鍋下油，待油溫熱至六七成時放入切成末的水髮香菇，再倒入蓉狀的胡蘿蔔和土豆滑開，大火、快速翻炒兩分鐘，加入切好的香菜末，加一小匙料酒，調入少許糖提鮮即可。
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