等風等雨等伱
只想問一句：幾大菜系、這個“系”作何解釋？是“系列”還是“體系”的意思？說得清楚嗎？“系列”應該是有一套固定的成品！這應該屬於“菜味”的意思，“體系”應該是各方面、如：料、配、輔、刀、火、功、量、程序過程都有講究的，這所謂“菜系”誰能真正成“系”？再則、你係不繫的，至少得能讓系出個門吧！關在自己家裡你係個屁，要有影響力！就像那個什麼“鍋蓋面”（鍋蓋面的做法在清代就已經出現，但鍋蓋面的叫法卻只有30多年的歷史。1979年，鎮江當地政府組織召開了一次為對外宣傳鎮江出謀劃策的會議，10多名老文化人提出，鎮江的老三怪太俗，建議改變說法，眾人商量後提出了現在流行的新“三怪”的說法。這一說法，後來逐漸刷新並覆蓋老“三怪”，成為鎮江的名片。新“三怪”流行以後，鍋蓋面也漸漸得名）。這尼瑪不是無聊麼？惡俗、你能不能與生俱來，刻意策劃成“標籤”搶佔、獲得爭名奪利的本錢，純屬齷鹺。
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