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福建省歷來以方言複雜著稱。全國漢語方言有七大類，福建境內就佔有其五：閩方言、客方言、贛方言、吳方言和官話方言。福建境內現存的各種方言都有自己獨特的形成過程。福建方言是多層次的；就內外關係及其相互作用的結果而論，福建方言是多類型的。
六個主要方言區的分佈：
閩東方言
分佈於唐代的福州，宋代的福州、福寧州，明代的福州、福寧二府；又大體按這兩個府分為南北兩片。南片是閩江下游流域，以福州音為代表；北片是交溪流域，以舊府城福安音較有代表性。
閩南方言
分佈在唐代中期後的泉州、漳州，明朝泉州、漳州等；清朝的興泉永道，下轄泉州府五縣、興化府莆田、仙遊兩縣和永春州（永春、大田、德化），汀漳龍道除去客家縣外的漳州各縣大部分和龍巖州，南北兩片不同口音正好分佈在晉江流域和九龍江流域。分別以明清的泉州、漳州兩個府城的口音為代表，閩南方言北部口音以泉州府城音為代表。閩南方言南片口音以漳州的薌城音為代表，西片口音裡的龍巖方言保留了完整的閩南語古詞彙。後起的城市廈門則集南北片的特點（泉、漳口音）成為全區的代表方言，俗稱漳泉濫。
閩中莆仙方言
分佈在莆田市區、莆田市仙遊縣、泉港北部、東部、本來屬於莆田縣的新厝鄉在1956年被從莆田縣劃到福清、漁溪鎮西部本來屬莆田縣，稱為蘇田裡，東張鄉西部也本來屬莆田縣，稱為安香裡。分佈在南朝的南安郡北部，唐代到宋朝前期的泉州北部，明朝興化等；清朝的興泉永道北部，下轄泉州府五縣、興化府之莆田、仙遊兩縣，永春州等，新中國1970年前的晉江地區（今泉州）北部等。
閩北方言
主要分佈於唐代的建州，明清的建寧府，分佈在除了邵武市、光澤以外的南平大部、壽寧，全境屬建溪流域，以舊府城建甌音為代表。建溪上源和崇陽溪兩支流正好把閩北方言分為東西兩片口音。東片以建甌音為代表，西片以建陽音為代表。
閩贛方言
分佈在宋代的邵武軍、明清的邵武府，屬於富屯溪流域和建溪上游，邵武市、光澤、建寧、泰寧、將樂，以府城邵武口音為代表。其附屬的過渡片（將樂等縣）原是南劍州及後來的延平府（今永安、沙縣、三明部分、1970年劃給三明的尤溪部分），屬於建溪流域。
永安方言
分佈在原來的南劍州（今三明大部）、延平府，永安、沙縣、三明部分、尤溪部分，沙溪貫穿其中。永安、沙縣分別為南北兩種不同口音的代表。
其他邊界方言和方言島
除了上述7個方言區，福建境內還有一些小區域的邊界方言和方言島。它們也各有形成的歷史和特點：
浦城縣北的吳方言：浦城縣地處閩浙邊界，歷來是入閩通道，與浙江來往密切，有不少浙江人先後來此定居。今縣城及北鄉（佔全縣面積三分之二）通行的是和衢州、處州片相近的吳方言。
閩方言土語群：在戴雲山的西北坡，包括大田、尤溪兩縣大部和永安、沙縣的邊界，地處5種閩方言的接合部，歷史上行政區劃變動大，人口流動多，這裡至少有5種難以通話的土語。
①大田前路話：通行於大田城關的中部。
②大田後路話：通行於大田西北、尤溪西南和永安、沙縣個別鄉。
③尤溪城關話：通行於尤溪中部。
④尤溪中仙話：通行於尤溪東南部。
⑤尤溪洋中話：通行於尤溪東北部。
5種土語中，①接近閩南話，②帶有閩中話特點，③閩東、閩南、閩中三者的特點兼而有之，④近於③，並具有莆仙話成分，⑤接近閩東話。它們都具有閩方言的共同特點，屬於閩方言，但歸入哪一區都勉強，是一群方言區邊界的混合型土語。
官話方言島：明、清兩代，先後有兩批官兵前來福建“平亂”，嗣後就地屯守聚居，形成兩處官話方言島。其一是南平市區和西芹鎮的“土官話”。使用人口約2萬多。明正統十三年（1448年），沙縣鄧茂七發動農民起義，數月間幾十萬義軍攻破附近20多個縣城，明王朝先後調京營士卒5萬多人前來鎮 壓，後陳懋所部2萬餘人多留守南平。其二在長樂縣航城鎮琴江村，清初旗營在此築堡定居，至今城牆猶存。現有居民1000餘人，已認定為滿族。他們說的話俗稱“京都話”。1981年以前琴江村屬洋嶼大隊，當時稱為“洋嶼話”。
這些方言島的居民都兼通雙語，對內說官話，對外使用當地方言。這些官話都受到當地方言的影響，但基本面貌仍是北方方言。以詞彙為例，南平官話的房子、婆娘婦女、老子、兄弟（弟弟）、身子、怕生、耍、疼、他；洋嶼話的今兒個、明兒個、爺爺、奶奶、老爺、外祖父、姥姥、耗子、斗篷（斗笠）等都還是地道的北方話。
其它方言“飛地”：福建境內的諸種方言，也有插入省內其它方言區的“方言飛地”（即方言島）。那裡聚居的人在家說母語，出村說當地話。這些方言島形成的歷史，長的二三百年，短的只有二三十年，當地人，大多還知道自己祖宗何時從何地因何故遷來的。就移民原因看，多是出外謀生，也有避難、逃荒或官方組 織 集 體 移 民的。例如寧德縣碗窯村，乾隆年間所修《寧德縣誌》記載：“本邑因有碗窯之業，漳，泉等處無業之民雜聚二都，以造碗謀食”。
方言分區
閩方言
閩方言分為邵將（邵武-將樂）、閩北（ 建甌）、閩中（ 永安縣）、閩東（福州-浙江 閩語區）、閩南、瓊文(海南島的東部南部西部沿海，以瓊山- 文昌為代表）7個 次方言，之間互不通行，可能是秦漢時代漢人南遷後與當地的閩越語言不同支系交互的結果。 紫雲洞山-西洋-青水- 三明市-湖源-新陽-葛坑東-南埕-湖洋-楓亭一線以南為泉漳次方言， 廣東省潮州汕頭、 汕尾、茂名的 電白縣、雷州半島（不含湛江市)、 海南省海口市- 臨高縣- 瓊中縣- 保亭縣- 五指山縣- 樂東縣- 白沙縣、臺大部分漢區、浙江省 蒼南縣也屬於閩南次方言（ 莆田話）。
客家方言
客家方言分佈在閩西的寧化、清流、長汀、連城、上杭、永定、 武平，以及閩南的平和、南靖、詔安的西沿，以長汀話為代表。在閩、客、贛3種方言之間， 明溪、 將樂、順昌一帶也可以說是過渡區，因為那裡的方言兼有3種方言的特點。浦城縣的中北部和浙江省 連界，那裡說的是和浙江的處衢方言相近的吳方言。在南平市區和西芹一帶以及 長樂縣的琴江村，有兩個 官話方言島。此外，閩方言和客方言，也都有在區外相互穿插分佈的。閩南話在閩中、閩北、閩東都有方言島。客家話在閩北、閩東也有不少小方言島。在武平縣的中山鎮通行的“ 軍家話”是比較接近贛方言的方言島。居住在閩東的福安、羅源、寧德等地以及閩北的建甌、建陽、順昌等地，永安、上杭等地的 畲族同胞所說的話是一種也還保留著一些本族語言的、和客家話比較相近，又吸收了一些當地閩方言成分的帶有混合性質的語言。通常也稱為 畲語。福建省境內的方言不但品種多，而且內部差異很大。像連城、尤溪、順昌等地，一個縣內就有幾種、十幾種不能相通的話。
贛方言
贛方言分佈在 邵武、光澤、 建寧、 泰寧4個縣市， 邵武話比較有代表性。邵武、光澤、建寧、泰寧也是福建省開發較早的地區，三國時期是 建安郡所屬的昭武、綏安二縣，唐代改稱邵武、綏城，屬建州。宋太平興國四年(979年)升為邵武軍，不久就轄有與今名相同的4縣。明以後一直是邵武府的轄地。這裡立軍以來已有1000年曆史，但由於山高水小，交通不便，這些便是方言複雜的社會原因。從西晉到隋代，這裡曾兩度劃歸江西的 江州和撫州管轄200多年，因此他們歷來與江西交往較多。宋元以後，有大量江西人陸續前來定居。這裡的方言原屬 閩北方言，後來逐漸贛語化。就贛化的程度說， 建寧話已很少閩方言的成分，光澤話和資溪一帶的贛方言也十分相近。邵武、 泰寧則保存較多的閩方言成分，但彼此的差異還不小。除邵武、光澤的方言較為接近外，三片之間還難以自由通話。由於長期作為府治， 邵武話在區內具有一定代表性。在現今的社會交際生活中，這一帶已經普遍通行普通話了。
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