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合陽紅薯粉條
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紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是傳統的名特產品，已有600餘年的歷史。紅薯粉條是利用紅薯為原料，靠紅薯內部的澱粉來製作的一種食材。
粉條品種繁多，如綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、魔芋粉條，但更多的是澱粉制的粉條。最常見的粉條，當屬紅薯粉條。紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是中國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。紅薯粉條有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適於熬、炒和涼拌。
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