春天到了，正是吃綠色蔬菜的季節，說到菠菜，相信大家都非常熟悉，菠菜的營養價值非常豐富，不僅含有豐富的維生素C，而且鐵含量很高，其中的胡蘿蔔素被人體吸收後，還能夠轉化成為維生素A，孩子吃了還有明目的作用。
不過讓人頭疼的是，很多孩子非常不喜歡吃菠菜，因為菠菜含有草酸，所以吃起來有些生澀，炒菠菜很多孩子都非常不喜歡吃。所以想讓孩子吃菠菜，家長們就要好好想想辦法了，所以今天小編給大家介紹一種菠菜的做法，讓孩子愛上吃菠菜。
所需食材：菠菜，雞蛋1個，麵粉220克，鹽半茶匙
做法：
一、菠菜擇洗乾淨，然後起鍋燒水，水開後把菠菜焯水能去除菠菜的草酸。雖然後將菠菜放入料理杯打成泥。
二、盆中放入麵粉，打入一個雞蛋，然後將菠菜泥倒入混合在一起。隨後加入一小勺食鹽和食用鹼，然後開始和麵。
三、先加少許清水，然後慢慢用筷子攪拌成絮狀，一邊攪拌一邊用手揉揉。然後慢慢揉成一個麵糰。注意如果想要勁道口感的麵食，就要儘量要用冷水和麵。
四、然後將其揉成光滑的麵糰，麵糰可以偏硬一點點，用力揉久一點，麵糰會更加勁道。
五、將麵糰擀成薄片，注意案板上撒多點麵粉防粘，然後將擀好的麵皮整理好，用刀切成條，最後撒上一些麵粉，把麵條抖開就可以了。
六、然後起鍋燒熱水煮麵條，水開下麵條，碗中放生抽和鹽，待麵條快熟了的時候放雞蛋和火腿腸，煮熟後倒入碗中，再加一些香油就可以出鍋了。家裡的孩子如果不喜歡吃菠菜，不妨試試這樣做，趕緊動手吧！
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