生活就像個小丑
說到火鍋這個詞，人們自然會聯想到四川、重慶，他們很愛吃火鍋，喜歡的原因不單單是火鍋辣的酸爽，刷的東西很好吃，還有火鍋的魅力，可以促進了人與人之間的關係、互動、信任。開心的時候可以刷一頓火鍋，不開心的時候也可以刷一頓火鍋。
現在不單單四川、重慶愛吃火鍋了，全國各地大部分的人也慢慢愛上了火鍋，一家老小，親朋好友，公司聚餐等等，都可以選擇吃上一頓既暖和又美味的火鍋。
大部分人吃火鍋會把肉類當做主角，那麼配角自然就是素菜了，當然，很多人會問，火鍋底料不是配角嗎？我個人覺得火鍋底料就像你炒菜一葷或者一素裡面的油鹽醬醋，雖然能起到一些附和的作用，但是素菜對於肉類意義就不同了，它能減少人吃肉類的膩(純食肉者當我沒說哈)，起到完美搭配，它就像一部電影或者電視劇男二女二或者反派一樣，沒有好的配角襯托主角的話，多少有些不完整，那麼什麼素菜是吃火鍋的最佳黃金配角呢？下面我分享下我吃火鍋最不能少的一種素菜。
娃娃菜
娃娃菜一直以來就是我們普遍食用的蔬菜，娃娃菜又叫娃娃白菜，是微型大白菜，不僅有白菜的甘甜味，還含有比普通大白菜更多的水分，沒有老莖，口感鮮嫩無比。我每次刷娃娃菜都挑內層最嫩的菜芯部位，那裡的口感超級嫩，除了好吃外，它還具有豐富的營養價值，富含維生素和棲，有豐富的纖維素及微量元素，葉綠素含量也較高，這是我每頓火鍋必不可少的素菜。
當然，除了這個我最喜歡的娃娃菜，還有下面幾種素菜也是比較喜歡的。
1.豆芽
豆芽味道比較甘甜、而且水分多，含有豐富的蛋白質，在高溫的作用下，會散發出沁人心脾的鮮香。
2.生菜
生菜脆爽的口感向來為人所稱道，比起口感相似的萵苣，生菜的莖葉都顯然更加嫩滑爽口。
3.菠菜
菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等)等多種營養素。
4.西洋菜
質地脆嫩、多汁，口感爽口，具有特殊的清香味。西洋菜的營養物質較全面，是一種益腦健身的保健蔬菜。
總結
吃火鍋是一件很解壓的行為，常常有人說，沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果不行，那就吃兩頓，哈哈。不過，吃火鍋我們除了要營養均衡，也要注意菜和肉滾熟了才吃，不然鬧肚子就不好了，還有火鍋有一個燙的特點，很多人菜一熟就馬上放入口中，其實這樣會燙傷胃粘膜，不利於健康。我們還得健康飲食，從我做起。
以上就是我的所有回答，希望對您有所幫助，黑豆士食光機在此祝您吃火鍋吃的開開心心，健健康康，還有朋友們吃火鍋時有什麼好的配菜也可以在評論區介紹一下，下次我刷火鍋的時候可以嚐嚐鮮。
黑豆士食光機
星星黑暗料理
冬天就是吃火鍋的季節，我們家吃火鍋最不能少的一道素菜就是金針菇啦，有沒有小夥伴跟我一樣超級喜歡吃金針菇呢，其實金針菇不僅口感好，營養價值也是非常的高，下面我就把自己瞭解的方面跟大家分享一下，同時分享給大家如何挑選金針菇吧。
首先，金針菇是一種可食可藥用的兩用菌，是世界第四大食用菌，具有很高的營養價值和藥用的價值，並且在國際市場上被譽為“超級保健食品”。
其次，金針菇富含蛋白質，以及多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，營養十分豐富。金針菇中還含有18種氨基酸，每100g金針菇中含有8種的人體必需的氨基酸，在必需氨基酸中精氨酸和賴氨酸含量又高於一般菇類，對兒童增長智力有重要作用，所以，日本人稱它為“增智菇”，所以小朋友多吃一點也是比較好的哦。
再一個，很多人喜歡吃金針菇，但是金針菇又負有“See You Tomorrow”的盛名（大家都懂哈，這裡就不解釋啦），所以很多人想吃又經常剋制自己吃金針菇，但是，雖然金針菇中的膳食纖維不能被人體內的酶分解和消化道吸收，但是能夠與膽固醇、膽酸結合，減少人體肝臟中膽酸的堆積，促進膽固醇代謝為膽酸，降低人體小腸中膽固醇含量，干擾小腸對脂質的吸收，所以吃金針菇還有降脂的作用哦。不光如此，金針菇還有抑菌、消炎、抗病毒、改善記憶力、抗黑色素沉著、抗褐變、保護肝臟、抗骨骼肌疲勞等這麼多的左右，可以說真的是好處多多啦。所以平時多吃點金針菇也是不錯的。
說了這麼多，下面再跟大家的分享一下如何挑選跟儲存金針菇的心得把。
挑選金針菇要那種小蘑菇是半球形的，如果長開了就說明有點老了，金針菇的杆部一般是上面的顏色淺下面的顏色深，如果整體的顏色非常的均勻很鮮亮的話，就很有可能經過漂染呀或者添加劑處理的。而且發黃的金針菇要比發白的香味更濃、口感更嫩，會更加好吃哦，下次買金針菇可以按照敲敲建議的來挑選試試哦！
以上就是我個人的見解啦，其實吃火鍋必不可少的素材有很多，除了我最不能少的金針菇以外呢，還有豆腐皮、冬瓜片、茼蒿、大白菜、寬粉、綠豆芽等等，越說越要流口水啦，今晚就準備來個火鍋解解饞吧，如果我的回答對你有幫助就給我點個贊吧~
敲敲的美食記
你好，我是小愛，吃火鍋時最不能少的一道素菜是什麼呢？吃火鍋的時候有很多的素菜，但是呢，我最喜歡的是菠菜。
1.菠菜具有促進腸道蠕動的作用，也可以促進胰腺分泌， 幫助消化。
2.菠菜中含有大量的維生素，胡蘿蔔素，可以增強體質，增加免疫力。
3.菠菜中含有大量的微量元素，可以增加新陳代謝。
4.菠菜的提取物促進培養細胞增殖的作用，可以預防衰老，可以可以減少皺紋，色斑，保護皮膚的作用。
5.菠菜中含鉀量高，有平衡血壓平衡軒檢及細胞滲透壓的功效。
6.菠菜中含有葉酸，孕婦多吃菠菜有利於胎兒的大腦神經發育。
7.我菜就含有鐵元素，青少年和婦女可以適當地食用菠菜，預防缺鐵性貧血。
等等，菠菜還有好多的作用呢，這也是我為什麼最喜歡菠菜的原因！
今天的回答希望你能滿意，謝謝！
王小愛家常菜
說起火鍋，大傢伙都喜歡，四川朋友應該是更愛吧，特別是佩服一些朋友大夏天的，也是吃的那叫一個香😊😊
還必須點紅湯，約上三五知己，在來幾瓶冰啤酒，各種肉、菜涮一涮，簡直就是冰火兩重天啊，也算是一種境界😜😜
各大城市地方都有火鍋，但我還是覺得四川本地好吃，是因為地方水土的原因嗎？總覺得正宗些！😃😃
而且火鍋底料每家都有自己獨特的配料，以及食材都有定點供應，必須都是當天或者頭天夜裡最新鮮的👍👍
本人也喜歡吃火鍋，但是夏天一般吃的極少，冬天常去吃，每次都是點鴛鴦鍋！
清湯一邊放魚頭煮，紅湯就涮各種肉，七上八下幾大口，那叫一個安逸，最愛點酥肉，紅薯粉👻👻
蔬菜的話，各人喜好不同，我最愛點磨芋豆腐，跟大家一樣還有茼蒿菜，茼蒿菜只放清湯裡，魚頭吃完才放茼蒿菜，🍀🍀
魚頭的鮮香，加上茼蒿的清香味，香甜美味又可口！
不說了，吃火鍋去，流口水了😂😂😂
輝姐小廚房
首先先來介紹一下火鍋，隨著不斷的發展和演化，火鍋得到廣大人們的青睞，最早的火鍋可以追溯到戰國時期（據考證），而火鍋有很多種類，如銅鍋涮肉，鴛鴦火鍋，麻辣火鍋，潮汕牛肉鍋，還有海底撈火鍋。
好了，迴歸正題，你認為火鍋裡最好吃的素菜是什麼？大雜燴小王就來說說我的答案。
聲明一下，這回答僅是個人的看法，因為每個人對於最好吃的火鍋素菜的看法都不一樣，各有各喜愛。有人喜歡生菜、有人喜歡西洋菜、有人喜歡娃娃菜、有人喜歡菠菜、還有人喜歡皇帝菜等等
而大雜燴小王認為最好吃的火鍋素菜是——西洋菜。有以下幾點原因：
- 易熟。西洋菜是一個很容易熟的菜，在滾燙的火鍋中，只需要涮十幾秒即可食用；
- 口感好。涮好的西洋菜，鮮嫩，口感好，容易嚼碎，也有獨特的香味；
- 營養豐富。含有較多的蛋白質、維生素A、維生素C及少量的維生素D，大量的鐵、鈣等元素，有較高抗衰老素――過氧化物歧化酶。還有清燥潤肺的作用。
以上就是關於你認為火鍋裡最好吃的素菜是什麼的回答，更多精彩回答，歡迎關注大雜燴小王或者邀請大雜燴小王前來回答，謝謝！
農鄉食味
火鍋是我個人的最愛，相信也是很多人的最愛[呲牙]，冬日裡出門聚會火鍋是不可缺少的聚會場所，很多人都喜歡點各種肉類，但是建議你素菜也要多吃點噢，如果是鴛鴦鍋清湯裡可以放點綠色葉素菜比如：娃娃菜、茼蒿、生菜🥬，這些是我很喜歡的，一定不要放紅湯裡來因為他們非常拖油[捂臉]，我個人不會這麼做，另外一個最愛的素菜就是冬筍了，不管紅白湯都可以涮，這個是火鍋不可缺少的珍貴食材，脆脆的特別好吃，我個人覺得喜歡辣的就一定在紅湯裡涮了[愛慕]，不說了我要準備火鍋食了，最近特殊情況只能在家吃吃火鍋了🍲……希望我的建議能幫到你們[祈禱][祈禱]
隨媛家常美食日記
在火鍋界，地位最高的素菜是藕、土豆與豆皮。有人稱吃火鍋時一定要吃肉，有人稱吃火鍋一定要吃上幾個素菜，“葷素搭配”才是合理的搭配。
1、土豆可是很多人吃火鍋時的必點之物，一般火鍋店會將土豆切稱薄片，將土豆放入湯當中，煮熟以後撈出來，美味十足，讓人慾罷不能。
2油條。對，就是平時早餐吃的油條，下火鍋非常好吃。油條經過油炸過程，本身比較蓬鬆，下火鍋後迅速吸收火鍋中的湯汁，同時將自身的油含量減低，在滾燙的火鍋裡面只要待上幾秒鐘，拿起來吃，那酸爽，誰吃誰知道。
農家小廚房
大家好，我是蜀南鄉廚，很高興一起探討這個話題，說起火鍋應該是目前最受歡迎的一個品類吧，也是增長速度最快的餐飲品類，這兩年風靡全國，正常分為兩大派，一個南派，一個北派，南派火鍋重油多，注重麻辣，北派火鍋恰恰相反，談到吃火鍋時哪個素菜不能少時，我認為這應該屬土豆片了吧，為什麼我這樣認為，首先不喜歡吃太油的顧客，土豆片不粘油，不像葉類蔬菜老粘油，第二土豆含有大量澱粉，可以增加飽腹感，富含膳食纖維，減少身體對脂肪和膽固醇的吸收，為什麼吃火鍋很少吃主食的原因，覺得同感的，點個贊，謝謝大家！
蜀南鄉廚
這裡是〔才華有限李同學〕：才華有限，夢想無限。歡迎關注～
是土豆！！！！必須是土豆！！！！
你想想，在鍋裡沸騰過的土豆，放到碗裡，沾上你自己調配的蘸料，也許是蔥花和牛肉醬，也許是辣椒和沙茶醬……總之，土豆的軟糯和醬料的香氣美妙的結合在了一起！！！！
這個時候再配上牛肉、水晶包一起吃，真的幸福無比～[愛慕]
