食材清單，土豆(12或13、4個)、莜麵(一小碗)、澱粉(一小勺)、豬肉(3、4兩)
1，先準備工具:摩擦摩片一塊、籠布一塊、盆子一個。
土豆:(土豆削皮或不削皮都可以)，用摩擦摩片把土豆摩擦成糊狀)。
用盆搭籠布把土豆糊狀過篩一次。
用力擠掉糊狀中多餘的水。
擠出的土豆水靜置一會，直到澱沉澱，倒掉水留下澱粉糊備用。
擠掉多餘水分後的土豆渣。
將土豆渣倒入倒水後的澱粉糊中。
加入莜麵澱粉中充分攪拌，把莜麵倒入土豆糊中和均。
抓成均勻的小丸子放在籠屜上。
上鍋大火蒸，等到蒸氣大量冒岀鍋蓋的時候計算時間蒸二十分鐘。
把豬肉做成肉臊子就可以吃了。
分享到:
閱讀更多 躍上人生新高度 的文章
