大家上午好、中午好、晚上好！
我是青城！崂山道士闻名全国，但大家知道吗，崂山还有一样东西青城一天都离不开，那就是崂山茶！对于青城来说，每天必须喝上一壶，不仅是提神解渴，还能顺带手的帮我解解油腻！
说到喝茶，大家都知道泡茶时，第一泡都是用来洗茶的，其作用就是帮助我们把茶叶清洗干净，尤其是清洗掉上面残留的灰尘、农残等物质。
喝茶一定要洗茶吗？
这个问题相信大家和我一样，喝茶不洗茶，那还不得脏死！其实，喝茶要洗茶，最早是因为古代在制作茶叶时，揉捻这一步骤不是用手，而是用脚！
就问你还喝茶不！
其实，茶叶的制作步骤大致分为：杀青→揉捻→干燥这三步，其中揉捻最为重要！
很多朋友会想，揉捻再重要，用手不行吗？非得用脚？
所以，我们首先要搞明白揉捻是什么！
揉：就是把茶叶的叶片，揉搓成条；
捻：就是把茶叶的细胞捻碎，挤出茶汁，这样有利于茶叶外形的形成。
揉和捻光是字面上看就晓得这是个重体力活，因为不是揉搓一边就行，而是要反复的揉捻！
其次，茶叶在杀青后热度可是很烫的，而此时又需要马上揉捻，这样才能让茶汁充分捻出，茶叶尽快成形，可光是靠手上的力度是不行的，所以，在古代揉捻茶叶都是借用脚力！
而采用这种方法制作出来的茶叶，如果喝时不洗茶，心里那关能过得去吗？所以，在古代，喝茶先洗茶是必须要做的一步，要不然真下不去嘴！
我们常说科技改变生活，就算是我们天天喝的茶叶，同样也随着科技的发展而不同！
其中，改变最大的就是用脚揉捻的时代，一去不复返了！如今所有的茶叶揉捻都改为机器揉捻，采用机器揉捻不仅可以代替手工，最重要的是机器揉捻出来的茶叶，不但可以保持原有的茶香，茶叶还更加的干净，尤其是机器不会累，只要接上电，一天24小时不打烊！
机器揉捻的茶叶还有必要洗茶吗？
很多朋友认为，就算是机器揉捻出来的茶叶，也是需要洗茶的！首先，要清洗茶叶上的灰尘，其次是清洗茶叶上的农残！
其实茶叶在出厂之前，都是要经过高温杀菌，进入包装之后是不存在落灰的情况。其次，农残不溶于水，所以如果茶叶上真的有农残，洗茶是洗不掉的！
那么问题来了，如今用机器揉捻的茶叶还需要洗茶吗？
答案是：需要！
洗茶可以让茶叶尽快进入状态！
洗茶就是醒茶！不仅是象征性的给茶叶洗洗澡，它更主要的作用是给茶叶做热身运动。这样做的目的就是让茶叶提前进入状态，这样在进行二次冲泡时，茶叶可以快速释放出更多的营养物质，让茶的味道变得更加的丰富，口感变得更加好喝！说白了，就是让我们一开始就能品尝到茶叶巅峰状态的口感与味道！
不是所有的茶叶都能洗！
如今，洗茶成为喝茶人必做的一项，否则就会给旁人一种不专业的感觉，或者是不会喝茶的印象，这样做是错的！其实，不是所有的茶叶都要洗！
嫩度高的茶叶不需要洗茶
茶叶不仅有春夏秋冬之分，还有老嫩之分！对于嫩度较高的茶叶，比如：西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、白毫银针，鲜嫩芽头做的金骏眉等茶叶是不需要洗茶的！因为，它们本身不仅不耐泡，且第一泡茶基本都是它们的精华所在，如果洗茶倒掉的话，真的太过浪费！
嫩度低的茶叶需要洗茶
反之，嫩度低的茶叶就需要洗茶，这里面包含了乌龙茶，像铁观音、武夷岩茶；还有普洱、黑茶等茶叶嫩度低的茶叶，这些茶叶在冲泡时，最好先洗茶，可以快速起到醒茶的作用！
总结：喝茶为什么要洗茶，到底需不需要洗茶，大家都知道原因了吧！其实，只要记住嫩度高的茶不用洗，嫩度低的茶才要洗就OK了！所以，下次大家喝茶时，先看看自己喝的是哪种茶，再决定洗不洗茶吧！
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