它比羊肉養人，10塊錢燒了一大鍋，一週吃2次，孩子很少生病，它就是板栗，有“乾果之王”“腎之果”的美稱，營養價值很高，尤其是它的維生素C是蘋果的10倍多。這道美食是一道良好的營養滋補菜餚，孩子常吃強筋骨，少生病，老人吃了對脾胃有好處。今天分享的這道菜是——板栗燒鴨。鴨肉是大家常吃的一種肉類，營養豐富，低脂肪，好消化，而且價錢比豬雞牛肉都還便宜，鴨邊腿8塊錢一斤，和板栗搭配一起燒，差不多10塊錢做了一大鍋，營養美味下飯，話不多說，下面就分享具體做法。
【板栗燒鴨】
1、鴨邊腿砍成小塊，砍好清洗一下，瀝乾水分。20剋剝了皮的板栗。切點姜蒜末蔥白。1個青椒切小塊。
2、食材都準備好了，鍋燒熱，倒適量油，放入姜蒜末蔥白爆香，然後放入鴨塊快速翻炒。
3、炒至鴨塊金黃色，放入板栗、適量無添加紅燒醬油一同翻炒片刻，倒入開水沒過食材，加1勺米酒蓋上鍋蓋中火燜煮。
4、燜煮到湯汁差不多快燒乾，加少許鹽，少許味精，翻炒均勻出鍋裝盤，即可食用。
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