BOJ影視
首先道一聲，諸位，對不起，老漢口臭，喜歡妄言，今年73,喜歡吃辣椒，退休後，就成了一位老吃貨，近10來年到處找好吃的，猶其喜歡好一口帶辣味的菜，四川，湖南，貴州，江西四省很熟悉，要問那裡的朋友吃辣厲害，多年這種意識，我70以後認為是不正確的，應該是那個省的朋友最會吃辣椒才對，吃辣椒要辣要香，才是真正吃辣椒的的人。好辣椒產生江西的餘干，貴州的貴陽，會吃辣椒的是重慶人，四川人，貴州人。
假老爺1
說到最能吃辣的幾個地方，爭論比較多的是四川，湖南和江西，關於這個問題，我可以結合我自身情況來加以說明。
我本人是江西人，我老婆是湖南湘西自治州的，是一個炒青菜也放辣椒的地方，各種辣椒調料，然後我老婆的嫂子，也就是我大舅哥的媳婦，是四川人，江西，湖南，四川這三個地方，都互相呆過一段時間。
第一次去我老婆娘家的時候，在席間遭到了他們家裡人的各種蔑視，老婆她的一個大伯對我說，我們這邊的菜都比較辣，你可能吃不慣吧，我就裝著很辣的樣子說還行，本人算是一個比較能吃辣的人，吃辣水平應該是比我老婆要高上一個檔次，我們一起吃那種味之元的辣魚，我老婆一般是一包吃不完，然後給我吃，吃了她的小半包過後，我還能再吃兩包，不過吃完後也是辣的受不了。在我年齡相仿的同學或者同事之間，我吃辣的水平只能算中等，各種酒席和聚餐中較量過。
後來有一年過年的時候，我們去老婆娘家拜年，去了她的那個大伯家裡，他大伯拉著我說，你們江西有個叫上栗縣的地方，唉喲，那裡的人太能吃了了，辣的我都受不了，這個大伯是一邊說著，一邊做著被辣的受不了的樣子，看樣子是被辣怕了。
我說的這些並不是表示江西人吃辣就比湖南人厲害，江西能吃辣的有年齡段和區域的劃分，我本人是90後，小時的玩伴也有不少80後末期的，我們小時候都是吃著又辣又油膩的辣條長大的，因此江西能吃辣的是80後到00後左右的這些人，另一個是區域的劃分，那就是靠近湖南的贛西地區特別能吃辣，老婆她大伯提到的上栗縣是贛西城市萍鄉下面的縣，大學同學裡有不少同學是來自萍鄉和新餘的，吃辣水平比贛東和贛南地區要高一個檔次，但是湖南那邊不一樣，基本上是每個地方都能吃辣，且每個年齡段的人都能吃辣，我老婆的外公外婆，80多歲的老人了，牙齒都掉了，吃飯的時候，碗裡都是辣椒，因此綜合起來，湖南人吃辣應該是比我們江西人能吃辣。
最後說下四川吃辣，應該是不如江西和湖南人能吃辣，我大舅哥每年也要去四川拜年，也經常來我們家玩，用他的話來說，四川的菜其實不辣，只是愛放花椒，都是麻辣，對比起來，不如江西人吃的辣，加上我身邊也有一些四川的朋友，在之前沒接觸四川人之前，一直以為四川人特別能吃辣，一起吃過飯後，確實吃辣吃不過我。
如果江西單獨把萍鄉列出來，萍鄉吃辣的水平應該在全國能算的上是頂尖的，至少我自己本人在南昌沒被辣怕，在湖南沒被辣倒，但是在萍鄉是被辣的眼淚鼻涕一把一把的，萍鄉比較出名的一道菜是蓮花血鴨，夠辣，夠香。
最後總結一下，這三個地方，最能吃辣的是湖南，江西其次，然後再是四川。
豫章太守x
樓主沒吃過江西萍鄉菜吧，我以前自認為不怕辣，去四川很喜歡那裡的菜，很對胃口，不覺得辣。湖南菜覺得有點辣，但也能接受。然而有一次和湖南的客戶去萍鄉，湖南客戶說萍鄉菜很辣他受不了，我不以為然，然後當地客戶請客，吃第一口辣椒炒肉，就覺得好辣，一頓飯還沒吃到一半，我就已經辣的受不了了。自從那以後，我就不在別人面前吹噓我很能吃辣了。
chenlei57
我從小就喜歡吃辣椒。有時候我會將一碗辣椒當飯吃了。現在每次吃飯，沒有辣椒我就沒有胃口。而且我更喜歡野山椒，小米辣之類。那種又大又不辣的果椒我是不大喜歡吃的，因為沒有辣椒味！喜歡吃辣椒的同時，我也喜歡吃大蒜、生薑、花椒、胡椒、麻椒之類，總之，不辣不歡！而我，來自一個不怎麼喜歡吃辣椒的省——安徽省的人！
張大獎
說“哪裡人”有點以偏概全。因為現在在頭條上活躍的還是年輕人佔大多數，可是正因為這大多數，卻代表不了各自所在的省。
年輕人小時候不能吃辣，長大後大部分時間在學校裡，可想而知，學校裡是不可能吃得很辣。這麼二十來年，他（她）們早就把自己家鄉的光榮傳統丟得差不多了!
我曾經有幸和湖南婁底的人在一起工作，他們都是婁底人，就我一個江西人。開始吃飯前他們抱歉地對我說，我們湖南人吃得辣，你吃得慣嗎？我嚐了一下:這菜你們覺得辣嗎？我怎麼感覺不到辣呢？😄😄😄
後來在深圳，我又和四川人攪在一個鍋裡了。其實，四川人並不怎麼吃辣，他（她）們倒是喜歡在菜裡放花椒，偏愛麻辣，這下我就受不了這麻味了!要說還是重慶人比四川人吃辣，那有名的重慶火鍋 ，能把你辣得落荒而逃!
所以，就我的經歷，我得出的結論是:江西、湖南、四川這三個省，最能吃辣的是江!西!人!😄😄😄😄😄😄
老王頭4743
其實是各地方吃辣得類型不同，我西安的，老婆江西宜春的。每次回她老家，除了綠葉蔬菜清炒以外，基本都得放辣椒，辣椒種類也多，但要說辣的程度，完全在接受範圍內，白酒就辣椒菜也不覺得很辣。經常途經長沙南昌，下館子，也就覺得還好。其實我們這邊的比如八寶辣子夾鍋盔，辣度一點不低，油潑辣子也很辣，而且香，不過很多沒在這生活的人不瞭解而已。
里奧胖子
湘西州人，我來說說湘西州人吃辣的事。湘西州在整個湖南而言，吃辣等級應該是第一梯隊了，我身邊很多人屬於嗜辣的那種，至今我還沒碰到過比我更能吃辣的人，老家很多人跟我一個檔次。現在人在四川定居，川菜經常用到蘸水，我都是千篇一律的小米辣、蒜末、香菜，然後不要香油，香油會遮掩辣味。江西不熟悉，說到四川，湖南要高至少一個檔次，不是同級別選手。哎呀，大半夜的，說的我流了好多口水[笑哭][笑哭][笑哭]
青鳥看客
我作為一個江西人，走訪過的周圍省份也蠻多的，四川、重慶、成都、雲南、貴州湖南都去過，也認識不少那些地方的人，吃了這些地方的美食我覺得辣味都沒有江西的辣，四川菜麻、雲南酸辣、重慶麻辣，之前有和四川的朋友探討過關於吃辣的問題，他說我們四川人或者重慶人，湖南人真正吃辣還是比不了你們江西人，畢竟這些地方的人最早都是從江西遷移過去的。所以論吃辣，我就是覺得我們江西人最能吃!
如果排名的話，江西可以排第一!
海之音35
本人是湖南人，從小就很喜歡吃辣，平常看頭條，大家都在爭哪個省吃辣最厲害，每次都會爭的很厲害，甚至因為爭的太厲害還會吵起來，其實這也能理解，每個人都想維護自己家鄉的地位嘛！
從網上看到的普遍現象，就是說湖南、江西、四川、貴州、重慶、湖北、雲南、廣西等省份很會吃辣，一般都是集中在長江流域，這些省份都在爭吃辣最厲害省份的稱號，因為本人是湖南人，除了湖南省，基本也只在廣東這邊待得時間比較長，其它上面這些身份只是簡單得去旅遊時玩過幾天，所以具體情況也不清楚。
我個人的觀點是，我們大湖南的吃辣水平還是比較高的，在廣東這邊待久了，最煩的事情就是這邊的菜太清淡了，不吃辣就沒什麼胃口，所以每次都會叫老媽去市場買那種小米椒，直接切碎了放點鹽寄給我，吃飯不吃辣椒真的沒胃口，而且我們那邊吃辣椒都喜歡吃那種純辣的，不像四川、重慶那邊是那種麻辣，當然，麻辣我也吃不習慣，畢竟每個地方的吃辣風格不同。至於其它地方的吃辣水平我真的也不是很清楚。
其實哪個省份吃辣最厲害，一直以來也沒有評判的標準，所以也無法認證，不過這個話題卻每次都能讓大家聊的很嗨，大家就慢慢爭吧，享受其中的樂趣就行！不說了，我要留口水了！
yjp阿道夫克里斯
應該是四川人吧！其次湖南，再次江西的。不知我的說法對不對。
感覺越是潮溼的地方，人越愛吃，越離不開辣，除去體內的溼氣的需要吧！再就是長久的飲食習慣了。
