我們在讀書時都學過韓愈的一首詩《左遷至藍關示侄孫湘》，其中一句是“一封朝奏九重天，夕貶潮州路八千。”此詩是韓愈在被貶往潮州的路上寫的。當時唐憲宗命宦官將佛骨迎入宮中供奉，並送往各寺廟，要官民敬香禮拜。時任刑部侍郎的韓愈認為信佛於國無益，寫了一篇《諫迎佛骨表》，勸諫阻止唐憲宗。韓愈因此觸怒了唐憲宗，韓愈被下令處死，經人說情，才改為被貶到遙遠的潮州。韓愈即日獨身上路，寫下這首詩，可見其滿腔悲憤。
當時潮州是蠻荒之地，未受教化，矇昧落後。韓愈在潮州短短的八個月裡，盡心治理，造福百姓。史載，他在潮州做了四件大事，即殺鱷魚、興水利、贖奴婢和辦教育。當時潮州的江河裡鱷魚為患，百姓束手無策，韓愈決心除鱷。相傳，韓愈在江邊祭祀，寫下祝詞勸鱷魚離開，令人驚奇的是鱷魚真的離開了。另外，韓愈帶領百姓興修水利，推廣北方先進的耕作技術；贖放奴婢，下令奴婢可用工錢抵債，錢債相抵就給人自由；興辦教育，修建學校。
韓愈為潮州百姓幹了不少實事，改變潮州矇昧落後的面貌，讓潮州成為文化底蘊深厚的南海名城。韓愈治理潮州的功績顯著，百姓為了紀念他，於北宋年間在韓江東岸修建了韓文公祠。韓文公祠內有《潮州韓文公廟碑》，是蘇東坡所作，文中稱讚韓愈“文起八代之衰，而道濟天下之溺，忠犯人主之怒，而勇奪三軍之帥”。
韓文公祠依靠筆架山中峰，古樸典雅，端莊幽靜。
韓文公之祠
韓愈《曹娥碑題名》
《左遷至藍關示侄孫湘》全詩：一封朝奏九重天，夕貶潮州路八千。欲為聖朝除弊事，肯將衰朽惜殘年。雲橫秦嶺家何在？雪擁藍關馬不前。知汝遠來應有意，好收吾骨瘴江邊。
韓愈被後人尊為“唐宋八大家”之首，是唐代古文運動的倡導者，主張繼承先秦兩漢散文傳統，反對專講聲律對仗而忽視內容的駢體文，開闢了唐以來古文的發展道路，故有“百代文宗”之名。
除了修改韓文公祠紀念韓愈，潮州百姓還將一座山命名為韓山，將韓文公祠前的江命名為為韓江，此外還有韓堤、昌黎路、祭鱷臺等等，潮州有著不少韓愈印記。
此為韓文公祠前的湘子橋。湘子橋橫跨韓江，聯結兩岸，集梁橋、浮橋、拱橋於一體。
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