韭菜炒鸡蛋，营养丰富，简单易做，厨房小白也能一次搞定
大家好，很高兴与各位再次见面，小编今天给大家介绍的美食叫做韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋是我们日常生活中有名的家常菜。不管是在家中，还是餐馆中，我们都能经常看到这道美食的身影。这道菜的营养是很丰富的，而且还非常下饭，所以深受人们的喜爱。在这道菜中，不管是鸡蛋，还是韭菜，多吃一些，都对身体有好处。而且鸡蛋中的蛋白质特别纯净，容易被身体所吸收。把这两种有营养的食材相结合，制作出来的菜无疑是很棒的。而且这道菜的制作方法很简单，哪怕你是厨房小白，只要你按着小编的步骤来做，也能一次搞定。如果你也喜欢吃这样一个韭菜炒鸡蛋，那就跟着小编一起做起来吧。
准备配料：
韭菜250克，鸡蛋200克，小米椒100克，花生油50克，姜20克，盐10克。
制作步骤：
第一步，首先，我们准备好所有的原料，先用清水清洗韭菜，清洗韭菜时，一定要记得去除根部的黄叶。然后，我们把韭菜放在砧板上切成小段，段的长短根据自己的喜好来就行。小编一般是四到五厘米左右。然后再拿出一个小碗，把切好的韭菜放入碗中备用。接着，我们把小米椒洗净，去掉顶上的根茎，切碎后，放入碗中备用。这时再把生姜洗干净，切成细丝放入碗中备用。
第二步，我们另外准备一个干净的小碗，把鸡蛋打入碗中，然后顺时针方向进行均匀地混合。在混合过程中，我们可以向鸡蛋中添加一些食用盐，这样做出来的鸡蛋会更加鲜嫩。
第三步，起锅烧油，小火将锅加热，然后倒入适量食用油，这时把火调至中火将油烧热，等油热了，我们将混合好的蛋液倒入锅中，轻轻翻炒，因为鸡蛋很容易熟，一般来说只需要一分钟就可以了。等到鸡蛋炒香后，我们把它捞出锅放入碗中备用。
第四步，继续热锅，再把姜丝和小米椒放入锅中进行爆香，香味出来后，我们再把鸡蛋倒入其中继续翻炒，当你闻到诱人的香味时，倒入韭菜翻炒一下。韭菜炒好后，我们可以加点盐调味。韭菜也很容易熟，所以也不需要炒太久，如果炒的时间长了，就不会那么软嫩了。基本上炒两到三分钟就可以捞出了。
就这样，一道美味十足的韭菜炒鸡蛋就制作完成了，你对这道菜感兴趣吗？心动不如行动，赶紧做起来吧。
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