waiwai2000
1、炒飯
那是神器啊，加一點味道大不一樣，媲美上一代人最愛的豬油、醬油拌飯。
2、辣椒
做虎皮煎椒的時候，最後放上一勺老闆嗎，起畫龍點睛效果。
3、吐司
這個可能有點奇怪，不過我還挺喜歡這麼吃的，因為我不愛吃甜的果醬，可以試試哈[憨笑]
其實老乾媽的用處很多，就看你愛不愛，愛，那就是百搭[笑]
楊54972
老乾媽是我們從小就熟知的調料，老乾媽的豆豉味辣醬可以用來做川北涼粉、回鍋肉，還能炒很多的菜，今天分享一個老乾媽炒的雞腿，味道真的很好。其實家庭裡面很少用雞腿來炒菜，一般家庭掌勺的那位大廚，從頭到尾就做那幾個至十幾個菜，吃了一年到十年都不變，我作為新生代家裡掌勺的廚師，家裡的菜單一直都會在變，菜品重複率為3個月，各位新時代的家庭大廚，多學點新菜，拉住家人的胃。
子夕美食
作為一個北方人，我想說當時我在南方時候，真的把我對老乾媽的認知度完全擴大了！我就覺得加個饃就一個6辣子最美了！現在我看他們米飯裡面可以，麵條可以，吃火鍋時候也可以，炒菜時候也可以，絕對OK！不就有一道菜叫老乾媽土豆絲嗎？
西安美食圈圈
你好，很高興回答這麼問題，說說我的看法：我們南方人可以沒有饅頭，但是家裡不可以沒有老乾媽。老乾媽從味道上來說，沒有辣椒醬那麼辣，但是相對於豆瓣醬而言，因為可以直接食用，顯得更方便，所以成為了一道老少皆宜的調料
1、炒飯炒粉炒麵
南方的各種大排檔小飯店，很常見的一道主食就是老乾媽炒飯，只需加入一個雞蛋一碗米飯，起鍋之前來上一勺老乾媽，頓時成為這碗普通蛋炒飯的點睛之筆！當然這裡的飯也可以根據個人喜好，用鹼面或者是寬粉代替，同樣好吃
2、老乾媽拌麵
煮麵條起鍋裝碗以後，來一勺老乾媽，也是我們南方人從小吃到大的。只需要最簡單的方法把麵條助手，加上老乾媽調味，立馬色香味俱全
3、炒菜
在我的經驗裡，虎皮青椒這道菜是必須加上老乾媽的，然後從鍋邊淋入一點水，讓虎皮青椒吸收老乾媽的問道，兩種味道融合在一起，讓人回味無窮！另外，老乾媽炒土豆片，也是非常美味，誰吃誰知道
對南方人來說，老乾媽可能有一百種吃法，你不妨也試試，保證有驚喜！
小余家飯桌
①米糕②麵包
李豔利
身為一個地道的南方人，我從來就不知道吃饅頭要配老乾媽，為啥？一是沒有把吃饅頭當飯吃的習慣，二是南方饅頭都很小，不像山東大饅頭一個可以比頭大！
在南方，饅頭這道點心，嗯，你沒看錯，我們絕不認同饅頭是主食，饅頭明明就是很秀氣的，小小的，蓬鬆的，綿軟的，多少帶點甜的，一口一個的，這個當主食？No！[大笑]
至於饅頭配老乾媽？這麼優雅的饅頭配啥粗獷的都不合適好麼，如果要配，也是加點豆沙，加點南瓜，加點紅糖，甜甜蜜蜜的多可愛，多有食慾！吃不夠？來點小米粥就是絕配好吧[捂臉]
說句題外話，身為南方的我，每次在北方點豆花都非常操心，一定得盯著對方的勺，在他舀起豆花，大勺習慣性向調味醬奔去的那一刻，果斷秒止：不要放料，不要放香菜，啥也不要！！有糖麼？我只要加糖！！謝謝[可愛]
sunny5671
很高興回答你的問題，沒有饅頭南方人都是拿什麼配老乾媽？
我就是南方人，很喜歡吃老乾媽，老乾媽做菜吃，直接下飯吃。每天每餐都會吃的。買了青辣椒還要來一勺老乾媽。
1.南方人吃米飯，就著老乾媽吃，一口氣可以吃3大碗米飯，不帶停頓，就著辣香味吃飯。半瓶老乾媽都可以吃掉。
2.做菜吃，做虎皮尖椒，覺的不夠辣，還會來一勺老乾媽放在虎皮尖椒上面，這樣吃起來的辣味才夠爽。做涼拌黃瓜，加了辣椒油還要來兩勺辣乾媽，這樣做出來的涼拌黃瓜才好吃。
3.做麵條吃，南方人喜歡吃辣椒，煮麵條的時候也要放老乾媽吃，放8大勺老乾媽下去，這碗麵條才能吃完，如果沒有老乾媽，麵條是不會吃完的。與起說吃麵條，還不如說是吃老乾媽。碗中見到的全部是老乾媽。
3.無聊的時候，覺的嘴巴沒什麼味口的時候，也會來幾勺老乾媽吃，這是光吃老乾媽，當零食吃，越吃越過癮，一不小心老乾媽一半都吃掉了，可以取代零食，水果。可見喜歡吃老乾媽到什麼地步了。生活中幾乎全部是老乾媽。
總之，每家每戶每天都會吃老乾媽，南方人很喜歡吃老乾媽。
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夏朵紅
你好，很高興回答你的問題：沒有饅頭，南方人都是拿什麼配老乾媽？
我是長沙人，也算是南方人。陶華碧女士憑藉自己獨特的炒制工藝，繼續推出了別具風格的佐餐調料，讓廣大顧客大飽口福，津津樂道。
老乾媽，幾十年來一直沿用傳統工藝，精心釀造，在我們這裡，“神器”老乾媽是各大超市不可缺少的上架商品。他的產品有很多種類型，比如：風味腐乳；風味豆鼓油制辣椒；油辣椒；風味水豆鼓；香辣脆油辣椒；辣三丁油辣椒；乾煸肉絲油辣椒；精製牛肉末豆鼓油辣椒；肉絲豆鼓油辣椒；風味雞油辣椒；紅油腐乳；香辣醬……
我們家，一家老小都是老乾媽的忠實粉絲。最喜歡吃的是：風味雞油辣椒和油辣椒這兩款，不管吃什麼都要來點老乾媽。餐桌沒有了老乾媽，感覺缺少了點什麼，做的飯菜都沒有了靈魂。
比如：烙的手抓餅要放一勺老乾媽，感覺吃起來賊香，瞬間就能把人給讒倒，美味無比；下餛飩要放一勺老乾媽，聞一聞那個香味啊，真是太美味了；就是吃碗麵條也要放老乾媽；就算蛋炒飯也要放老乾媽；炒個菜也要放老乾媽……在我們家，老乾媽真是無所不能。
圖片是我們家拌有老乾媽的成品。
咖啡520
老乾媽可不止能配饅頭哦。我是南方人，老乾媽是家裡烹飪必備的。拿來做什麼呢？
1、炒飯
那是神器啊，加一點味道大不一樣，媲美上一代人最愛的豬油、醬油拌飯。
2、辣椒
做虎皮煎椒的時候，最後放上一勺老闆嗎，起畫龍點睛效果。
3、吐司
這個可能有點奇怪，不過我還挺喜歡這麼吃的，因為我不愛吃甜的果醬，可以試試哈[憨笑]
其實老乾媽的用處很多，就看你愛不愛，愛，那就是百搭[笑]
11不挑食
沒有饅頭，南方人都是拿什麼配老乾媽？
我想說，沒有饅頭，南方人能夠拿來配老乾媽的食物很多很多，再說，南方人吃饅頭的很少，基本說不會拿饅頭來當飯吃，而且老乾媽不一定要搭配饅頭。
首先，老乾媽可以搭配其他麵食，例如面，米粉之類的，煎、炒、烹、煮、這些麵食都可以搭配老乾媽。老乾媽可以用來炒米粉、炒麵、炒飯。
再次我們煮米粉、煮麵的時候，弄一勺老乾媽在粉面上，那味道極鮮。
最後，老乾媽也可以當調料後，用來炒菜啊！蒸排骨之類的都可以。
就算老乾媽不搭配饅頭，它可以搭配的食物卻不少，而且都是美味的。
