圈粉國民30年的老牌比薩品牌必勝客變了，不僅裝修變得更為精緻，還走起了fine dining的路線。
新年第一天，他們不僅在比薩中融入了中國美食的元素，更是將它們發揮到了極致，把殿堂級的精緻菜品搬上了大家的餐桌！
這滿載開年好運的第一餐，就該從必勝客開始~
大過新年的必勝客，這一次，選擇挑戰美食界的極限奢華，將巔峰級宴會料理“鮮香芙蓉鱈魚舫”及米其林同款“黑叉燒”雙雙融入比薩，更帶來世界四大牛種之一的黑安格斯牛肉！
- 芙蓉金沙鹹蛋黃鱈魚比薩 -
▲名宴金作：鮮香鱈魚舫
這一道鮮香鱈魚舫出自杭幫菜之父董順翔大師之手，有著名宴金作之稱！
這一道芙蓉金沙鹹蛋黃鱈魚比薩靈感便是來自這道鮮香芙蓉鱈魚舫，可謂比薩中的“硬菜”了！
為了將這道巔峰級的料理完美融入比薩，大廚也是煞費苦心，特意選用檸檬黃油醬來激發這深海魚肉及比薩餅皮所結合的香味。
而且，深海鱈魚素有“海中白金”之稱，富含多種礦物元素的蛋白質，對年入花甲的老人，亦或是正在長身體的孩童來說都是必不可少的營養之一，冬季進補最合適不過了。
再以金沙鹹蛋黃提鮮增色；以酸奶油增加口感，最後再加入黑醋汁，以溫和的酸味來去膩提鮮。
鬆軟的鱈魚肉搭上薄脆的餅皮，一口咬下是綿密與香脆的撞擊。
精調的醬汁把鱈魚的鮮與膩平衡的剛好，再加上鹹蛋黃沙沙的口感，豐富又醇厚！
- 濃情蜜意黑叉燒比薩 -
▲廣州米其林餐廳炳勝：黑叉燒
廣州米其林餐廳炳勝秘製的黑叉燒不單止是炳勝的招牌菜式，還是廣州的特色菜式，曾在廣州美食大賽中榮獲金獎。
這一復刻炳勝爆款菜品“黑叉燒”的濃情蜜意黑叉燒比薩可以說是刷新你對比薩的認知了。
為了復刻米其林同款黑叉燒那充滿濃墨重彩的老廣滋味，濃情蜜意黑叉燒比薩餅皮上的每一塊黑叉燒均由特質的黑醬油、豆豉、豆瓣醬等，需經低溫慢火烘烤而成
而且濃情蜜意黑叉燒比薩在選料時，專用有著黃金肉質的梅花肉。據說，每隻豬最多隻有5-6斤的產量。
肥中帶瘦的梅花肉紋理清晰，Q潤彈牙的同時完全不會過分的生硬，越嚼越香。
濃情蜜意黑叉燒比薩的每一口都可謂是沉澱匠心的結果，且食且珍惜！
- Angus厚切牛排 -
除了兩款精緻奢華的比薩之外，這一次必勝客更是在新年中帶來選用頂級進口食材的Angus厚切牛排！
牛排選用進口的黑安格斯牛肉，也是世界四大牛種之一！牛肉的切面紋理均勻，肉質細膩。
並且，在此基礎上還特意截取有著頂級牛排部位之稱的西冷部位。肥瘦交織的口感可謂肉中爵士。
大口咬下，感受牛肉汁水在空中蹦發的同時，以黑白胡椒，辣椒，羅勒籽等十餘種香料組成的現磨蒙特利爾風味香料的香氣在口腔中肆意瀰漫…
開年盛宴只有主食自然是不夠，“玩”心甚重的必勝客不僅讓夜宵必點的小龍蝦遨遊在西餐特色的芝士中，更是一不小心就把冰激凌給“灌醉”了！
- 會拉絲的乾煸小龍蝦 -
夜宵店裡的常客小龍蝦，應該沒有人會不愛吧！深入大家心尖的必勝客怎會不知？特意選擇在新年期間帶來這一具有特定煙火氣息的川菜元素。
而且，還在小龍蝦中融入了獨具西餐特色的芝士烤制，可拉絲的小龍蝦真的不常見，而且最長可拉10cm！
精心挑選後的小龍蝦在烹製前需經過鐵板椒，小米椒等12中辛香料薰陶醃製數小時，再加入有著“川菜之魂”的郫縣豆瓣醬翻炒。
加入的芝士後的川味小龍蝦完全不會過辣，芝士綿膩的口感與辛香料的辣中和的剛剛好。而且，藏在底部，吸盡所有湯汁精華的管面也完全不輸小龍蝦的風味！
- 乾杯冰激凌 -
別看這款冰激凌溫文爾雅，造型別致，小心吃多了有點上頭哦！
乾杯冰激凌以殿堂級酒品飛天茅臺為原料，這一混搭雖說是意料之外，卻又是在情理之中，酒精微微的辣舌感正好解決了冰激凌的甜膩感！
冰激凌中的酒精含量低於0.5％，不勝酒力的也可安心享用，以此代酒和朋友在現實裡碰一碰哦！
所謂年味兒，看不到，觸不到，但精緻食物所帶給你的新年味道卻是真真切切的！還不趕緊約上家人朋友來必勝客來一場熱鬧、團圓，簡單卻又富有儀式感的開年盛宴！
*探店門店
必勝客（美羅城店）
探店地址：上海肇嘉浜路1111號美羅城A區1層
營業時間：週一至週日7:30-22:00
人均：77元/人
上海多家分店，請自行搜索最近店址
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