雲淡風輕陽光正好時
我是四川遂寧市人，我們這裡熟食店太多太多了，競爭異常激烈。不知題主準備將熟食店開在哪裡？給點建議以供參考吧！
1、熟食店原材料受價格波動太大，就像近期豬肉價格漲幅太大，部分地區已經漲到25元/斤，而熟食價格卻漲不了太多，漲價多了消費者不太能接受。
2、到了夏天，做熟食生意一定要小心仔細，一不留神就容易變質腐敗，滋生病菌。這屬於工作中的重中之重，因為不僅損耗食材，造成浪費虧損，更重要的是會導致食品安全問題，一旦發生這種情況，各種賠償或者罰款將直接讓你破產。
3、做熟食競爭激烈，若沒有徵服消費者味蕾的自信，最好還是擺攤做，這樣風險不高，即使生意不好，也不至於虧損太多。
4、飲食行業非常辛苦，起早貪黑，失去自由，別人吃飯你捱餓，別人上班你工作，別人休息你忙碌，所以要做好充分的心理準備。
水都公子
俗話說：生意做遍，不如賣飯。我覺得這句話還是很有道理的，我現在做滷菜4年多，養活3個孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其實以前也做過其它生意，服裝、家電、中介，有苦有甜，最後不做的時候沒有少壓貨，現在老家還放一堆呢。 現在做滷菜，損耗小、庫存小，就兩冰櫃的庫存、不夠了就去市場上拿貨，滷出來的產品最多賣兩天，基本沒有什麼損耗，利潤也還不錯，五香的：像豬頭肉、豬蹄、豬耳、豬尾、燒雞、雞腿、雞爪等等這些產品，因為在市場上時間比較長了，利潤也就45%-55%；像周黑鴨系列的鴨貨，利潤非常可觀，基本在65%-80%之間，素菜利潤就不用說了，利潤更大。 其實做這個也沒什麼難的，只要自己味道好，人家賣什麼價、咱賣什麼價，顧客自己就來了，加上熱情，慢慢都成了老客戶。 投入多少都可以，之前在我這裡學習的幾個，有回去騎一個電動三輪在鎮上賣的，估計投入也就幾千塊，一天能賣1500-1800左右，一天大幾百塊，一個農村鎮上一天賺幾百都不錯了，畢竟出去打工才幾個錢，這樣離家近，還能招呼著家裡。也有回去就開店的，那要看地段、位置、面積、裝修檔次看投入了。 現在做培訓的也不少，但是一定要記住： 餐飲行業，味道才是王道！如果選擇做這個了就找一家味道好的系統的學習一下，自己有手藝，心裡有底氣。千萬別再信什麼加盟的，加盟的品牌店大部分都是騙加盟費的
用戶4067814278692892
算了吧，這個行業靠熱愛，靠興趣，多如牛毛了，你以為你比別人聰明，就你能掙錢，等死吧，傻缺，多一個炮灰而已，多看看失敗的人吧
楊大花666
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