營養均衡是王道,為寶寶健康成長保駕護航

1.水果冰粥

食材:紅豆40克,綠豆30克,芒果適量,火龍果適量,藍莓適量,牛奶適量

南瓜小方:熟南瓜泥120克,澱粉15克,牛奶100克,白糖10克

參考月齡:18個月以上的寶寶食用

做法

1.準備食材:紅豆40克,綠豆30克,芒果適量,火龍果適量,藍莓適量,牛奶適量。

2 .提前把綠豆和紅豆浸泡在溫水中,大約浸泡4個小時,這樣煮的時候可以節省時間。

3 .高壓鍋中倒入適量的清水,然後把淘洗乾淨的綠豆和紅豆加入。

4 .先大火開燒,等高壓鍋上汽之後,轉小火繼續,煮30分鐘,然後關火。

5 .壓好的綠豆和紅豆入口是綿軟的,有點炸開花。

6 .把芒果切開一半,然後用刀劃出網格狀,然後把芒果裡切出來。同樣的,取適量的火龍果,用勺子可以輕易的把火龍果挖出來,切成火龍果粒,留著備用。

7 .下面做南瓜小方。準備食材:熟奶油南瓜泥120克,澱粉15克,牛奶100克,白糖10克。

8 .把奶油南瓜去皮,然後切成小塊。

9 .然後冷水上鍋蒸20分鐘,南瓜就熟透了,不確定的話,可以用筷子輕輕的戳一下,輕易的戳透就說明可以了。

10 .把奶油南瓜碾壓成泥,熟透的南瓜泥非常的細膩,如果你有攪拌機,用攪拌機打成泥那就更完美了。

11 .然後把牛奶、澱粉和白糖倒入南瓜泥的碗中。

12 .用打蛋器攪拌均,沒有澱粉結塊是最好的。想要細膩的南瓜糊的話,可以過一次篩。

13 .然後起鍋到入奶鍋中,小火開始煮,一定要邊煮,邊攪拌,防止南瓜液成結塊。

14 .煮至濃稠,在刮刀上不容易滴落的狀態為止。

如果在煮的過程中,出現結塊,不要慌,先把鍋離開電陶爐,然後迅速攪拌,把結塊攪拌開就可以了,然後再上鍋繼續煮。

15 .在容器內鋪上一層烘焙紙,可以使脫模更容易。

16 .把煮好的南瓜糊倒入容器中,抹平,晾涼。

17 .然後,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏2個小時以上。

18. 倒出脫模,切成合適的方形塊就可以食用啦~

19 .開始製作冰粥啦!先將煮好的綠豆和紅豆打底,然後倒入牛奶,接著加入火龍果、芒果、南瓜小方和藍莓,冰粥就完成了。

功效:

綠豆潤喉去燥,使人清爽舒適,對暑熱煩渴、溼熱洩瀉有很強的作用,紅豆也能消暑、解熱毒、健胃,可以說是非常適合夏天食用的食物了。

然後搭配上牛奶和水果,為了增添水果冰粥的口感,再添加一些南瓜小方,加在冰粥裡,真心的好吃的不得了,軟軟糯糯的,好吃極了!

營養均衡是王道,為寶寶健康成長保駕護航

2.時蔬藜麥米披薩

食材:米飯50克,藜麥20克,玉米30克,土豆50克,胡蘿蔔30克,雞蛋2個,奶酪20克,澱粉5克

參考月齡:3歲以上的寶寶食用

做法

1 .準備食材:米飯50克,藜麥20克,玉米30克,土豆50克,胡蘿蔔30克,雞蛋2個,奶酪20克,澱粉5克。

2 .藜麥清洗乾淨,然後浸泡一個晚上。

浸泡藜麥是為了把藜麥的小芽泡出來,這樣它的營養活性更強。浸泡好一定要多清洗幾遍,這樣能更好的去除澀味。

浸泡藜麥的時候最好把它放到冰箱冷藏,避免發酵。

3 .起鍋,加熱適量的清水,把藜麥入鍋,中火開煮。

4 .煮大概20分鐘,藜麥變的透明就可以了。煮沸之後要注意攪拌,避免藜麥粘在鍋底。

5 .把煮好的藜麥過濾出來,備用。

6 .藜麥煮上的時候就可以準備配菜。把胡蘿蔔和土豆切成小丁,把玉米粒用刀切下來。防止土豆氧化變黑,可以浸泡在涼水中。

7. 重新起鍋,玉米比較難煮,所以先將玉米倒入鍋中煮,煮沸,差不多玉米油一半飄起來就可以了。

8 .然後再將胡蘿蔔和土豆倒入鍋中,繼續煮,直到所有的食材煮熟。

9 .煮熟之後,用過濾網把配菜過濾了出來,瀝乾水分,備用。

10 .用擦絲器把奶酪擦成絲。

11 .把雞蛋打入碗中,然後加入水澱粉。

12 .用打蛋器把蛋液打散,攪拌均勻。

13 .把米飯和藜麥倒入一個碗中,舀取適量的蛋液倒入米飯中,攪拌均勻,可以增加米飯的和藜麥的溼度,防止太散。

14 .不粘鍋小火燒熱,刷上適量的芥花籽油,把蛋液群補倒入鍋中,搖晃不粘鍋,使蛋液鋪滿鍋底。

做披薩的全過程要小火。

15 .等蛋液底部凝固,蛋液的上面稍微有點凝固的時候,把米飯和藜麥倒入,用勺子慢慢的吧蛋餅鋪滿,最好是鋪的會均勻一點。

16 .然後再把準備好的配菜,也均勻的灑在米飯上。

17 .最後再均勻的灑上一層奶酪碎。

18 .蓋上鍋蓋,燜到奶酪全部融化,蛋液熟透就可以出鍋了。

功效:

藜麥是一款高鈣、低鈉、低糖且極易消化易吸收的食物,特別適合給寶寶做輔食!它富含豐富的膳食纖維,有益於寶寶的腸道健康哦!

營養均衡是王道,為寶寶健康成長保駕護航

3.櫻桃爆漿餅

食材:中筋麵粉70克,櫻桃50克,溫水40克

參考月齡:2歲以上的寶寶食用

做法

1 .準備食材:中筋麵粉70克,櫻桃50克,溫水40克。

溫水差不多是30度至45度之間的水。

2 .先製作麵糰。把溫水一點一點倒入麵粉中,同時用筷子攪拌,攪拌所有的麵粉成棉絮狀就可以了。

3 .把棉絮狀的麵粉揉成麵糰。

4.在餐墊上把麵糰揉的更加的光滑。

5 .用刷子在麵糰的表面刷上一層芥花籽油。

6 .用保鮮膜包裹好,放進冰箱冷藏2個小時。冷藏之後的麵糰,特別的容易塑型,做成餅皮的時候,可以擀的很薄很薄

冷醒麵糰的時間不能低於2小時,時間越長,麵糰的韌性和抻拉越松,而且不易被破壞。

7 .製作櫻桃餡料。把櫻桃洗乾淨,然後把櫻桃的核和把去掉。

8 .然後把櫻桃切的碎碎的,放著備用。

9 .把麵糰從冰箱裡拿出來,去掉保鮮膜。這時候的麵糰涼涼的,特別容易擀制。

10 .用擀麵杖把麵糰擀開,儘量擀薄。

冷藏過的麵糰特別的容易擀的很薄,也貼別容易會粘在揉麵墊上,所以在擀制面皮的時候,要在揉麵墊上抹上點油,這樣可以防粘哦,擀制的時候不要一味的擀,還要適時的把麵皮捏起來,這樣做餅的時候不至於粘連的太厲害。

11 .把櫻桃碎均勻的鋪在麵皮上,四周要留住足夠的邊邊,可以來做封口。

12 .把麵皮四周的邊邊折起來,封住裡面的櫻桃。

13 .起鍋燒熱,刷上適當的油,把餅放入鍋中,小火煎制。

14 .把餅翻面的時候,最好是藉助軟鏟和硅膠鏟,這樣可以保證餅不會被翻破。

15 .煎制兩面金黃,整個麵餅熟透就可以出鍋了!全程小火,大概煎制10分鐘左右,就可以了。

16.煎好的櫻桃餅,可以切成一塊一塊的,切開就可以看到爆漿的櫻桃,外焦裡嫩的餅皮,有一點酥酥的。

功效:

在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不群,一枝獨秀,每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居於水果首位,維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍,既可以增強寶寶的體質,也可以健腦益智哦!

營養均衡是王道,為寶寶健康成長保駕護航

4.夏日桃菓

食材:油桃1個,檸檬半個,牛奶50克,白糖10克

參考月齡:2歲以上的寶寶食用

做法

1.準備食材:油桃1個,檸檬半個,牛奶50克,白糖10克。

2.把油桃的頂部切下一小部分,留著做蓋子。

3.用勺子沿著油桃的邊緣,慢慢的轉圈,深入到油桃的內部,把桃的核挖出,再挖出果肉,做為盛放冰菓的容器。

4.去核的時候,一般桃核會把蒂部一同帶下來,所以桃子的底部會出現個小洞洞,可以用桃核的底部堵哦。也可以用保鮮膜把桃子的底部裹起來,這樣就不會漏了。

5.把挖出來的果肉,放入攪拌機中,攪拌成果泥。

因為挖果肉的時候,會帶出來很多的桃汁,所以可以不用再加水哦,直接混合著桃汁攪拌。

6.把檸檬汁擠出汁水,放入碗中。

7.下面開始熬製糖漿。10克的白糖+20克的檸檬汁+30ml的水。先在鍋內倒入水和檸檬汁,混合。

8.然後再加入白糖,攪拌均勻。

9.然後開火,小火慢熬。一邊煮,一邊攪拌,直至白糖完全融化,水分蒸發掉2/3,然後關火。

10.關火後,冷卻至常溫,糖漿就完成了

11.接著做冰菓的液體,把牛奶倒入攪拌好的果泥中。

12.再把冷卻的糖漿倒入。

13.啟動攪拌機,攪拌均勻。

14.把攪拌好的液體倒入到油桃容器中,不要倒入的太滿,以免溢出。

15.蓋上油桃蓋子,放入冰箱冷凍2小時。

16.如果不想做水果容器的話,可以放在別的容器中,冷藏2小時,放冷凍的話,很容易成冰塊哦!

17.帶著果香,冰冰涼涼的夏日桃菓就完成了,用勺子舀出一勺,就會有果香飄出,入口冰甜,緩解燥熱感,連冰菓的容器也可以一起吃掉哦!

功效:

油桃營養豐富,含糖、有機酸、果膠、蛋白質,、磷、鈣、鐵、鎂等營養物質,油桃中鐵元素的含量很高,在水果中屬於高鐵食物,可以促進血紅細胞再生,預防寶寶貧血。

夏天開了空調,室內外溫差大,一冷一熱容易導致寶寶感冒,而且油桃中含有大量的維生素C,可以增強寶寶的免疫力。

營養均衡是王道,為寶寶健康成長保駕護航

5.土豆藜麥蛋餅

食材:藜麥20克,土豆70克,雞蛋1個,麵粉20克

參考月齡:18個月以上的寶寶食用

做法

1.準備食材:藜麥20克,土豆70克,雞蛋1個,麵粉20克。

2.把土豆去皮,洗乾淨,切成小的滾刀塊。為了蒸的時候節省時間,也可以切成小薄片。

3.冷水上鍋蒸,大概20分鐘就可以。如果不確定的土豆是否熟透,出鍋前可以用筷子輕輕的戳一下土豆,輕易戳透,就說明可以出鍋了。

4.把蒸好的土豆放入碗中,用勺子碾壓成土豆泥。

5.藜麥清洗乾淨,然後浸泡一個晚上。

浸泡藜麥是為了把藜麥的小芽泡出來,這樣它的營養活性更強。浸泡好一定要多清洗幾遍,這樣能更好的去除澀味。

浸泡藜麥的時候最好把它放到冰箱冷藏,避免發酵。

6.起鍋,加熱適量的清水,把藜麥入鍋,中火開煮。

7.煮大概20分鐘,藜麥變的透明就可以了。煮沸之後要注意攪拌,避免藜麥粘在鍋底。

8.把煮好的藜麥過濾出來,備用。

9.雞蛋磕入碗中,打散。

10.把準備好的藜麥和蛋液倒入到土豆泥中,攪拌均勻。

11.加入雞蛋後,土豆泥的糊可能會有些稀,這時候要加入一些麵粉進行調和。

加麵粉的時候不要全部倒入,要一點一點加入,倒的太多會造成麵糊太乾。

12.攪拌成比較厚的濃稠的麵糊即可。

能夠接受清淡口味的寶貝就無需再加調味了,要是對輔食的味道有一些挑剔的寶貝,可以在這一步少加一點點鹽調味。

13.起鍋小火燒熱,刷上少許的植物油,用勺子舀取一勺麵糊,倒入鍋中,用勺子慢慢的攤成一個小餅的形狀。

14.等小餅底面凝固,就可以進行翻面。

注意全程小火!

15.一鍋可以做很多個的哦,煎制小餅兩面金黃熟透,就可以出鍋了,不確定的話,可以在出鍋前嘗一下哦!

功效:

常吃土豆有助於寶寶智力的發展,還能增強體質。土豆還含有大量的蛋白質、B族維生素、VC等,易於消化又能促進脾胃的消化功能。

藜麥富含九種人體每日所需的必須氨基酸且比例適當,尤其富含其他植物所缺少的動物蛋白“賴氨酸”,是一款高鈣、低鈉、低糖且極易消化易吸收的食物,特別適合給寶寶做輔食!它富含豐富的膳食纖維,有益於寶寶的腸道健康哦!

營養均衡是王道,為寶寶健康成長保駕護航


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