春分花草香唐杜甫

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。

工作期間一個人生活的我告訴你，可以可以！當然可以！有時候下班太晚了，我就用電飯煲燜飯就搞定一頓飯了，而且份量多一點還順便把第二天的午餐也搞定了！

分享幾個我特別喜歡的電飯煲燜飯給你~

臘腸土豆燜飯

食材：

大米、土豆、臘腸、香菇、胡蘿蔔、玉米粒、蔥姜、調料少許

做法：

1、大米淘洗乾淨，冷水泡著備用；

2、土豆切成均勻的小正方體，塊要稍微切小一點；

3、臘腸要切成薄片，不宜過薄，容易散掉；

4、調配其他輔料，生抽、老抽、料酒、陳醋少許，比例2:1:1：0.5，加半勺腐乳汁攪拌均勻備用；

5、蔥段1根，薑片3片，香菇切丁，胡蘿蔔切塊，玉米粒半碗；

6、將大米和水倒入鍋中，水量和平時煮飯差不多；

7、倒入少許芝麻油和香油，攪拌一下，讓再將準備好的食材平鋪在飯鍋上，醬汁淋在食材上，扣好鍋蓋，靜靜等候就好。

豆角臘肉燜飯

食材：

大米300克，玉米粒50克，臘肉150克，豆角200克，姜適量，紅辣椒適量（可以不放辣椒）

做法：

1、臘肉放入鍋中煮20分鐘，然後撈出晾涼切丁；

2、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段；

3、大米和玉米粒淘洗乾淨後放入電飯鍋中；

4、將臘肉、豆角一起倒入電飯鍋中，倒入適量醬油，再倒入適量的清水，然後選擇煮飯功能即可。

如果不想吃飯呢，還可以煮麵條，也是隻要一個鍋，準備好麵條和其他食材一起就好啦。

蔥油拌麵

食材：

面適量，蔥適量，生抽3勺，老抽1勺，糖1勺，蠔油0.5勺

做法：

1、調醬汁：碗里加3勺生抽1勺老抽半勺蠔油1勺糖，攪拌均勻；

2、鍋裡下麵條煮熟撈出，放入涼白開中備用（天冷時泡一會撈出倒碗裡再倒入熱水）；

3、炸蔥油：蔥切段，蔥白也可以，鍋里加少許油中小火炸蔥，炸到焦黃後加入剛剛的醬汁，蓋上蓋子，關火，搖晃下，開蓋；

4、麵條倒掉熱水後，瀝乾下水分放入碗裡，蔥油醬汁澆到麵條上，攪拌均勻，加入蔥花白芝麻即可。

酸湯麵

食材：

麵條、菜籽油、辣椒麵、油菜、蒜苗2顆、大蒜、芝麻、鹽、味極鮮、醋

做法：

1、蒜苗切碎，大蒜切碎，放入大碗裡，加芝麻和辣椒粉；

2、鍋裡放油，油熱潑入大碗裡，接著倒3勺醋，2勺味極鮮，1勺鹽，攪拌，倒入煮麵條的湯；

3、麵條下鍋煮好後撈入大碗裡，拌勻即可。

梨梨聊美食

一個人的話吃飯，飯量肯定也不是很大，也不需要做太多菜，一口鍋應該是可以解決的，但我不知道你說那個鍋子是電飯鍋的，還是炒菜鍋，還是砂鍋之類的，那我就猜測應該是電飯鍋吧，用電飯鍋也可以做到煮飯做菜，我前幾天在家裡做了一個排骨燜飯，因為在家裡呆了一個多月，所以每天都做飯，而且你對想著花樣做不同的飯，要不然孩子就不愛吃，所以上一次那個排骨燜飯做得挺成功的，我就把這個過程發出來讓你參考。我這個版本是先把排骨炒一下，再加入電飯鍋煮飯的，你就一個鍋的話，沒有辦法炒排骨。那就直接把排骨洗乾淨，瀝乾水份直接放到飯鍋裡跟米飯一起煮，也是可以的。

所需材料，排骨一斤，胡蘿蔔一個，洋蔥半個，生薑，八角，生抽老抽，鹽，黃酒適量。

一、一個人的話，排骨也不需要買太多，買一次排骨的話可以分兩次吃。我這個是一斤半的排骨我分了兩次吃的，那你也可以按照我這個分量參考一下，將排骨洗淨，胡蘿蔔切成丁。洋蔥也切成丁。

二、起鍋燒油先下入生薑，八角，洋蔥爆香再加入排骨，炒至金黃，炒幹了排骨的水分，在加入黃酒生抽老抽適量鹽。

三、把炒好的排骨撈出來，生薑洋蔥都剃除。電飯鍋裡下一點米洗乾淨，加上適當的水，然後把排骨放進去胡蘿蔔放進去燜40分鐘，保溫20分鐘這個飯就可以吃了，而且非常的香。

清風暢意

能，15年前一個人。正所謂一人吃飽，全家不餓的單身漢。初到上海打工，手裡又沒錢，一個人也懶得自已做什麼飯，就買了一個小電飯鍋。有時，會買幾個包子或餅，用電飯鍋下點麵條或稀飯，再買點榨菜絲。有時，買簡單點菜放電飯鍋裡炒，炒好剩出，再煮飯。有時，會用電飯煲上面蒸蘢蒸點雞蛋。有時，會買點火鍋料下火鍋。主要一個人，多數時間還是在廠裡混一頓或外面簡單買吃點。不過，現在結婚有小孩了，自已好弄，但有家了。廚具一般都有，也儘量在家吃了。

遷牛娃

這一看到這個問題，突然給我帶回到十年前一個人在外打拼的場景。年少輕狂的我，大學畢業就毅然決然的選擇去大城市打拼，沒有聽父母的意見，走的很果斷。一個人生活在陌生的大城市，無論哪方面都有著不可言表的心酸歷程。但也有苦中作樂的難忘美好時光，我的記憶中，就有這麼一個事情。

有一天，我的好哥們，說要來看我。我激動的不行，那種一個人異地他鄉的感覺很多很難受，突然有個親人來看我，那感覺就像是異地戀的情侶見了面一樣激動。哥們來了，總得弄點好吃的吧，可那時候我還是剛剛起步，根本沒錢，住的地方也偏僻。後來我倆研究吃火鍋，怎麼吃呢，就是用電飯鍋吃。我倆去市場買菜，買肉的時候，一共買了四斤牛羊肉片，手裡還有一堆丸子，青菜等等。當時老闆看著這麼多東西問幾個人吃，我說就我們兩個人，老闆瞬間呆住了。用電飯鍋吃火鍋，熱力根本不夠，好久都不開鍋，後來乾脆塞滿滿一鍋，蓋上蓋子煮，這樣能熟的快點。煮熟了就是滿滿一鍋吃的，其實這麼煮，菜煮的都面了，肉也老了，不過我倆吃的特別開心。邊吃邊吹牛，邊吃邊回憶。這一段經歷，深深的埋在我的記憶裡，永遠都不會消失。

所以啊，電飯鍋未必能做出什麼美味佳餚，可是當你的心情是美麗的，陽光的時候，做出來的飯菜也是那麼可口，一個人一個鍋，那就弄個自己喜歡的飯菜，開開心心的去做去吃去享受吧！

關鍵胖先生

可以是可以，只是烹煮菜餚方面有很大的侷限性。和你分享一下我的經驗好了，我在深圳工作的時候，一個人一個電飯煲。我買的是那種老式的電飯煲，它上面是有一個籠屜的。我經常是下面蒸飯上面蒸菜。

為什麼說是蒸飯呢？我通常都是用一個瓷碗，把米洗好放點水到碗裡，鍋裡在放上適量的水，把碗放下去隔水蒸米飯。這樣就可以不用洗鍋了[呲牙]。（備：不要用不鏽鋼碗喔。因為不鏽鋼受熱可能會，揮發一些毒素）。

不過想吃炒青菜是不可能了。但可以蒸生菜，我蒸過好多水[呲牙]。需要拿出來把水倒掉。在放上油、蒜蓉、醬油等調味料，在放回去熱一會。味道一般般，但可以吃。也可以蒸個豆豉蒸排骨、蒸魚、蒸雞還搞過肉末蒸豆腐，煲過湯。還拿鍋來搞過白灼蝦（不要學我瞎搞啊，因為搞的那個白灼蝦不好吃）。沒有配圖片，希望你不要覺得乏味。

酸菜魚好辣

單人能否一個飯鍋解決吃飯問題？

一碗解決一整餐，齊集一鍋超美味有肉有菜有米飯，簡單又省事

我們像期盼發獎金一樣期盼復工，像懷念初戀一樣懷念早高峰。因為我們知道，上班了，就意味著一切逐漸回覆日常，就意味著生活逐漸回到正軌，就意味著，春天，來了。復工後面臨首先是解決吃飯問題，可是在這疫情之下，肯定叫外賣有諸多的不便，很多小夥伴就選擇自己帶便當了。今天跟大家分享一道排骨飯，有飯有肉又有菜，連配菜都吃到肚子撐起來。

----【排骨燜飯】-----

食材：大米適量、排骨一根、胡蘿蔔1根、黃瓜半根、香菇4朵、木耳適量、老抽、生抽醬油、鹽、水、料酒

第一步：幹香菇提前用水泡發清洗乾淨切成小粒， 胡蘿蔔去皮，然後切成1釐米見方的小粒，切好後裝盤備用，木耳泡發清洗乾淨切碎 備用。

第二步：黃瓜隨意切丁大小備用，黃瓜是起鍋前，即給這鍋飯添加不同的口感，還有維生素C。

第三步：排骨清洗乾淨，起鍋加入清水，把剁好的排骨倒入鍋中，加入適量料酒，然後大火煮沸，水煮沸後，如果有浮沫，用鍋鏟去除浮沫，去除浮沫後再煮1分鐘，然後用漏勺撈出鍋，用冷水沖洗一遍，能讓排骨的口感更嫩滑。 排骨準備好以後，我們就可以準備下一步的製作了。Tip; 焯排骨中加入料酒能對排骨起到很好的去腥作用，其作用去除血沫等雜質。

第四步：鍋中熱油，然後把排骨一塊一塊的放到鍋裡煎，等到底面煎至金黃，用筷子翻轉過來煎另一面，直至排骨煎至兩面金黃，緊接著倒入胡蘿蔔粒、香菇、木耳 翻均勻，放入醬油，我一般都放兩種醬油，少量老抽提色，再來一點海鮮醬油提鮮，再加入適量鹽，翻炒均勻

第五步：調料翻炒均勻後，加入一碗熱水，熱水的量比大米的量多一點兒就可以了，然後蓋上鍋蓋中火煮10分鐘。（怕麻煩的朋友可省略這步）

第六步:淘米準備燜飯，將第五步煮過的排骨倒進去，摻和平時燜飯一樣多水，按上煮飯鍵即可。

第七步：時間到，將黃瓜丁倒在排骨飯上，用飯勺攪拌均勻，盛入便當盒帶回公司吃飯，不管晚餐還是午餐，都很方便哦，黃瓜的翠綠和清香給這道排骨增不同的風味。

懶人排骨燜飯就這麼簡單，香噴噴一碗，饞的很 ，就做好了，看起來是不是很有食慾呢？簡單方便，一學就會，快來試試吧

碎碎念小貼士：

1、排骨需焯水，因為排骨與大米同燜，這樣排骨雜質不會混在大米中。

2、米飯水量，可根據個人對米飯口感而增減

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我的工作午餐

你好我是鄭秀，很高興能夠回答你的問題！

一個飯鍋可以解決一個人的吃飯問題，但是做飯的種類相對會單調些，以下是我的幾個建議，希望能夠對你有幫助：

1、煮鹹飯（材料有三層肉土豆胡蘿蔔）

鍋熱放三層肉煸炒出油，之後放入土豆、胡蘿蔔，翻炒片刻後加入洗好的大米，水，鹽、醬油調味，蓋上蓋子燜熟即可！下圖是我做的鹹飯哦

2、煮排骨粥（肉粥也可）

鍋熱後倒入少許油，放點蔥薑末爆香，隨即加入排骨，大米，水，鹽調味，煮熟之後放點自己喜歡的青菜，再煮兩分鐘。一鍋美味的排骨青菜粥就好啦！

3、煮麵湯（米粉湯亦可）

同樣是鍋熱後放油，蔥薑蒜末爆香，加水，水開後下入麵條，兩到三分鐘後放入一點瘦肉或者我們喜歡的火鍋料丸子，青菜，鹽、雞精調味，出鍋後就是一份閩南版的“麵湯”啦！就像我這樣，家裡有什麼料就放哦。

疫情期間，儘量少點外賣，多動動手，給自己做一份可口的美食吧！希望我的回答對你有幫助！

鄭秀愛廚房

理論上一個人生活的話，如果用一個飯鍋是可以解決吃飯問題的，可能花樣不會太多，但是絕對是可以吃飽，不至於餓死！

其實有很多菜都是可以用鍋蒸出來的，味道還非常可口！比如我們蘇南這邊也有很多經常吃的蒸菜系列，如蛋餃、豬手、魚類和排骨等！當然了，素菜方面可能蒸得花樣就少一些，很多綠葉菜是不能用蒸的方法去烹飪的，可能也就是胡蘿蔔、土豆這樣的素食材適合一些了。

我經常會做的一道蒸菜就是豉汁蒸排骨，也是廣東的一道名菜！方法簡單易學，過程也很快，可以推薦給樓主嘗試一下：

1、準備豬肋排、幹豆豉、生薑、大蒜頭、生抽、白糖、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉和澱粉；

2、把豬肋排切小塊，洗乾淨備用；

3、幹豆豉切碎，加入料酒、生抽、鹽、蠔油、白糖、胡椒粉和薑末蒜末，調製成豆豉汁；（如果覺得自己做豆豉汁麻煩，可以直接超市裡買現成的，味道也不錯）

4、把排骨放進豆豉汁裡攪拌均勻，再加點食用油進去繼續攪拌；

5、最後加一點澱粉進去攪拌均勻，直接放進鍋內蒸就可以，大概15到20分鐘即可！

這道菜非常好吃，又有營養，排骨肉很嫩，老少皆宜！經常吃也不會膩！

秦大浪

作者你好，看到作者問題了，理解作者真正想要的答案。也就是菜調配好，和米放一起煮，好就可以直接吃了。這個做法有很多，下面我就列舉這，希望對作者和閱讀的朋友有幫助。

1.電飯煲燜飯

2.電飯鍋排骨燜飯

3.廣式臘味煲仔飯

4.少油南瓜/香腸燜飯

5.網紅番茄電飯煲飯

6.土豆燜飯

因為做法都是大同小異，我這邊就分享一下我最喜歡電飯鍋做的排骨燜飯吧。

材料：排骨，大米，老抽，生抽，料酒，白糖，十三香，蔥薑蒜，青豆，玉米，胡蘿蔔。

做法步驟：

1.大米洗淨在水中泡二十分鐘。

2.排骨洗淨在滾水裡煮至表面變白撈出，用水沖洗乾淨，瀝乾水備用；將醬汁材料混合均勻

3.炒鍋加入放食用油，中火將蔥薑蒜爆香撈出留底油，放入排骨炒至兩面金黃，倒入醬汁翻炒均勻，倒入一大碗開水，沒過排骨煮開改中小火煮15分鐘

4. 泡米的水倒掉，將米倒入電飯鍋，排骨帶湯一起倒入米飯上，湯汁沒過大米一指節即可（排骨湯不夠可以加開水，以防米飯煮的太硬；湯也不能太多，煮出來的米飯太爛） 5.蓋上蓋啟動電飯鍋煮飯鍵，煮熟米飯，燜十分鐘再開蓋，開蓋小心被香暈

6.青豆玉米胡蘿蔔焯水撈出瀝乾，炒鍋加熱倒少許食用油，倒入青豆玉米胡蘿蔔翻炒1分鐘，倒入少許鹽翻炒均勻；（喜歡吃軟軟蔬菜的仙女可以不用炒，直接和排骨一起扔鍋裡煮飯，建議這樣炒，保持蔬菜營養。）

7.青豆玉米胡蘿蔔倒入排骨燜飯中拌均勻，就可以美美的享用啦～

好啦，是不是一個人一個電飯鍋就可以做出美味佳餚啊[呲牙][呲牙]（圖片請對照下面的）趕緊分享，趕緊學起來吧，喜歡關注我哈[耶][耶]

蟹小劉美食

你好，很高興回答你的這個問題，首先我先回答單人能否一個飯鍋解決吃飯問題？是可以的

我剛看到你的標題時候，以為你是一個懶惰不願意炒菜做飯的人或者是一個工作狂忙的連做飯的時間都沒有，對不起誤會了，你是說要解決無廚房和叫外賣可能不衛生或圖個便宜問題下面推薦你幾種簡單易學做法。

1、先用電飯煲把米洗好（電飯煲最好選多功能的還可以選擇做其它飯菜），放點生抽、鹽、雞精、蠔油、色拉油一起攪拌均勻，在切點胡蘿蔔、臘腸、香菇、土豆全部適量切成小丁均勻的鋪在洗好的大米上加清水麼過食材（願意吃辣的可以加點老乾媽）蓋蓋燜煮，飯好攪拌均勻就可以吃了，很美味呦。

2、西紅柿雞蛋麵，準備一個西紅柿洗淨切片，小油菜開口洗淨備用，在準備2雞蛋、雞精、鹽、蠔油、十三香（調料適量），鍋加清水燒開放入調料和麵條，煮制面條浮起時候加入西紅柿和小油菜在淋上雞蛋液就可以出鍋了。

為了我們身體健康，飲食不能太單一。希望我的回答能幫到你。

關鍵字: 搞定 飯鍋 美食