冬天寒風凜凜的，很多人手腳冰涼，不是你穿得不夠，就是因為止血不足，手腳是離心臟最遠的地方，所以才能冰涼冰涼的。如果紅糖煮雞蛋的話，女性在平時經常吃，有利於身體健康，對女生尤其好。如果有些朋友不愛吃煮雞蛋的，可以試試這種方法，做成超級暖身的冬日早餐——紅糖蒸雞蛋羹，比普通水蛋醇香，像布丁一樣嫩滑爽口，又有著紅糖雞蛋的營養價值，一大早起來吃到好暖胃啊！
紅糖與雞蛋，兩者的結合真的恰到好處，紅糖具有生熱的作用，它可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，在平時適當吃一點可以增強體抗力，不容易生病。雞蛋更是營養豐富，很多體弱多病或是身體虛弱的人士首選雞蛋來補身體。
用紅糖蒸出來的雞蛋羹的顏色較之普通的雞蛋羹自然是深一些的，味道也是極好的，帶一點點甜甜的味道，特別是加黃酒就更加有味道了，非常滋補的一道美食哦。對於那些愛吃甜食的妹紙們來說，加了紅糖的雞蛋羹更能調動她們的胃口了，解饞又健康，愛美的女生們，這道美食怎麼能錯過呢？
紅糖核桃蒸蛋羹
【材料】：1、雞蛋 2個、紅糖 2大匙、黃酒 1大匙、核桃 2個
【做法】：1、雞蛋打散，倒入少許黃酒攪拌均勻，如果怕酒味濃的可以少放些；
2、把蛋液過篩進蒸蛋的碗子裡，再用湯匙把表面的泡沫撇掉，這樣出來的蛋羹才光滑；
4、 準備小半碗的水，倒入紅糖，充分攪拌，化成紅糖水；
5、把紅糖水倒入攪拌好的雞蛋液中，攪拌均勻，撇去上面的泡沫。；
6、蒸鍋加水燒開，開鍋後將碗加蓋兒防止水汽滴落，放入蒸鍋大火蒸10分鐘，蛋蒸好後撒上些核桃碎即可，不放也可以；
紅糖蒸雞蛋羹，女生要常吃，冬天隔三差五來一碗，臉色紅潤還養顏。
【小提示】：
1、紅糖的量根據個人口味來加，不用紅糖，用薑汁代替也是很好功效的。
2、雞蛋液過篩，是為了讓雞蛋蒸出來更加細膩爽滑。
3、蒸碗要蓋蓋子或保鮮膜防止蒸汽水滴入影響蛋羹的質感。
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