大家好，今天筆者要為您介紹的美食叫做“糖衣花生”。其實作為花生米而言，都是很多父親，爺爺喜歡吃的下酒菜。但在飲食文化如此濃郁的今天，各種各樣的食物正在以讓人眼花繚亂的速度推陳出新。當然了，對於筆者這道糖衣花生，自然不是筆者的原創，只不過是筆者親手嘗試才得出的美味，所以想和您分享交流，還望喜歡。
準備原料：雞蛋1-2個，花生米200克，麵粉150克，白糖2勺，白芝麻50克即可。首先把雞蛋打散備用。
第一步：把打散的雞蛋液倒入一個大碗中，把花生米也倒入其中攪拌均勻備用。
第二步：分次加入麵粉攪拌花生，直至花生表面包裹麵粉，隨後用篩網篩去花生表面多餘的麵粉。筆者是來回篩了3遍，只要沒有明顯的大塊麵粉掉下就可。
第三步：鍋中倒入能一次性沒入花生米的食用油，加熱至3成熱的時候，把花生米倒入鍋中慢慢炸制。這一步一般會經歷6分鐘的左右的炸制時間，全程以小火慢炸即可。
第四步：炸好後的花生用漏網適當的瀝乾油，而後準備一個乾淨的鍋，先倒入兩勺白糖和40毫升的溫水，開小火慢慢熬製融化後，繼續熬製糖漿呈現出微黃粘稠的狀態。
第五步：快速的倒入炸好的花生和白芝麻，適當攪拌即可出鍋。這一步的話唯一要記住的就是一個快字，不然很容易因為鍋底溫度不夠而導致粘連不好吃哦。
成品展示圖：一般來說，這道美味放涼食用後，相當的香酥爽脆，芝香味美，家中閒暇之餘可以把這道美食當成休閒的零食品嚐哦。
那麼今天的美食就介紹到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。
分享到:
閱讀更多 壹號美食公館 的文章
