武漢人，嘴巴都刁。
武漢處於我國的中部地帶，按理來說應該是集南北各家所長，鹹甜皆可，可卻不知為何，外地人到了武漢第一次吃飯一般都吃不慣。
要麼太油，要麼太辣，要麼還太甜。
其實說到底，一句武漢話就能概括：都講胃口，嘴刁滴很。
不信，我舉幾個例子，你們看是不是——
吃燒麥一定要重油
燒麥全國不少地方都有，但是像武漢這麼大，這麼油的燒麥，許多人都是第一次吃到，武漢最出名的燒麥名叫：嚴氏重油燒麥。餡料飽滿，肉還特別多，剛蒸完出籠的時候，糯米和豬油能在嘴裡化開，雖說膩是膩了點，但是武漢老杆最愛的就是這個味，其他的普通燒麥反而覺得沒什麼味道。
吃牛肉粉一定要辣
許多武漢的大學生，在食堂吃了四年，以為自己習慣武漢人的口味了，一畢業，過早吃一碗牛肉粉，分分鐘被那層厚厚的紅油教做人！武漢人吃牛肉粉的狂熱完全不亞於熱乾麵，而且牛肉粉的湯必定自帶紅油，第一次吃絕對辣的你懷疑人生！沒辦法，武漢人已經適應了這種辣，不辣他們還不高興！
吃綠豆糕一定要甜
每年的端午節，為了管理疏通曹祥泰門口排隊的長龍，都會有警察叔叔來這裡站崗，這個全武漢最火的曹祥泰綠豆糕，吃過一次的人都會覺得甜的不可思議，其原因還是因為曹祥泰這個百年品牌，味道始終如一，如今的老奶奶老爺爺覺得都還是當年的味道，而飲食多樣化的年輕人則不適應那種甜，但不可否認，曹祥泰綠豆糕永遠是武漢伢心中最正宗的武漢味道。
這就是武漢人的“講胃口”，即使是日常路邊的一碗豆皮，一個燒賣，武漢人都要有這樣那樣的要求，更別談其他的美食了，那絕對是每個人都有自己的講究。
這便是武漢這座城市飲食習慣的烙印，歷經歲月，卻愈發的明顯，無法磨滅
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