尋見城裡的你

米其林排名塔

我是旅行的美食者，我喜歡到處去，大川江河，城街小巷，然後在那個陌生的地方尋找屬於自己的美食，就像自己在導演一部關於吃貨世界的戲。有人說，旅行就是在你自己的地方呆膩了，去另外一個地方尋找新鮮。也許就是這樣，美食愛好者來說同樣的。總是在不斷尋找那讓他念念不忘的味覺記憶。尋找美食就像懸疑電影，精彩，享受。

巴馬

羅定龍灣生態旅遊區

很久已來在廣州這個大城裡的街街巷巷尋找想要的美食，吃在廣州，一點不假，太多太多的美食在這裡雲集，全世界的美食家也都在這裡尋找，而我只是其中的一個比較奇怪的美食旅行者，我需要的是屬於自己安心的地方，而這個地方可以提供到我寫下味覺回憶。

魚醉無骨魚(東方文德店)

魚醉無骨魚(東方文德店)

廣州粵海喜來登酒店

米其林指南出品的餐廳，在大陸是特別少的，這跟米其林的甄選有一定的關係，中國烹飪博大精深，講究的是食材嚴謹挑選，砧板刀工技術的細膩，烹飪火候的掌握，出品到客人口中的時間控制，每一個小小的細節都有成敗的因素，所以想成為米其林星級指南出品是非常的困難，另外還有一點就是米其林指南更多的講究擺盆技巧與環境搭配以及服務的深度。中菜在這個方面明顯是比較弱的，也是最近幾年西方餐飲文化的融化，才有了中國大陸區的米其林指南餐廳，但是都是少有的。

東方文德廣場

魚醉無骨魚(東方文德店)

魚醉無骨魚(東方文德店)

廣州老城區很多意想不到的美食店，米其林是一個標誌，廣州的飲食文化有著自己傳統標誌，過來廣州的人們其實都是被廣州遍地美食吸引著，粵菜的精髓在全世界都是文明的：鑊氣，鑊氣，講究的是食材新鮮，食材產地，種植要求，食材的季度，砧板對食材的尊重與使用，大廚對火候掌握技巧，出餐時間的控制。

魚醉無骨魚(東方文德店)

大夫山森林公園

大夫山森林公園

尋找在大街小巷裡，那些懷舊的思念在飄散，尋著。

挑剔在一道精髓的盤中，那些被尊重的食材在高歌，聽著。

恰好一律倫文敘的詩，倒出茶杯裡的點滴，懷著。

舌尖邂逅，遇見等於再見！

白雲山

喜歡在一家特別是咖啡廳去尋見，喜歡在一家精緻的小吃店品尚雲彩，喜歡在一家高出品的餐廳安心享受與分享，。在農場裡尋找食材，在餐桌上尋見味覺。

走過的街巷，聽到的聲音，飄出來的香味，只有食家才能懂

白雲山

品嚐過的甜品，聞到的燉湯香，吃過的幹炒牛河，尋返的無骨魚，懷戀的脆肉鯇，念上的白切雞，回憶中的外婆叉燒，夢裡都在想要的廣府沙姜豬手，還有一直給我安心的魚醉健康美味。

廣州夏季清晨已經很熱，徒步在每一條街道，見著一切與食物有關的故事，一碟源香的腸粉，似乎已經讀懂整個廣府的飲食文化。整個西關城裡，都散發出與食有關，這裡街市早早已經預備好師奶們的搶鮮，鮮是食的魂，更是廣州人對食材的挑剔與堅持。外地人來到這個陌生的街巷裡，有看不慣的生活方式，有驚喜的發現這真還是一個吃的世界。遍地的食材，琅目魚珠，山珍秀音，還有那噪音的嚎聲！

越秀公園

早茶，廣府美食絕對，每個老廣都是最喜歡三朋好友，新舊同仁，叔伯親公約在一起上茶樓，為的就是那一盅兩件，吹水是老廣人的摯愛，說是吹水，可能更多是沁在茶點喝茶的樂趣裡，這是外地人很難融入的一道美食。而我已經很迷戀，一大早醒來的事情就是：得閒飲茶！

沙面