今年春節宅在家，好多美食、甜品、奶茶都於我無緣，早知道年前是我最後一次出門吃東西，我就應該每樣都吃一遍。相信芋圓是很多人喜歡的美食，其Q彈爽滑的口感，特別適合搭配冷熱飲品一起吃。
現在在家有時間，於是嘗試自己在家動手做芋圓，只要掌握好原料和木薯粉的比例，就可以輕鬆做出和鮮芋仙一樣好吃的芋圓。其實芋圓的做法並不能，在家就能輕鬆學會。自制好吃的芋圓，Q彈爽滑有嚼勁，在家就能做，做法超簡單。
配料：
木薯粉 300克、南瓜 、菠菜、牛奶 適量、糖 適量
做法：
1、菠菜洗乾淨切斷，南瓜去皮洗淨切塊
2、菠菜放入鍋中煮熟，南瓜蒸熟
3、菠菜用料理棒打成泥，南瓜也打成泥
4、南瓜泥加入100克木薯粉和糖，適量溫水揉成麵糰
5、菠菜泥加入100克木薯粉和糖，適量溫水揉成麵糰
6、兩個麵糰各自揉成小圓條，然後切斷切成小丁，撒上木薯乾粉防黏連，多的客房冰箱冷凍保存，想吃隨時可以拿出來
7、鍋中倒入適量清水加蓋大火煮開，煮開放入芋圓，煮至浮起來即可撈起放入碗中
8、Q彈得芋圓就做好了，打開一瓶酸奶，放入芋圓、紅豆就可以吃i哦，必外面的還好吃哦，不比鮮芋仙差哦
【製作要領】
1、製作芋圓最好用木薯粉，沒有也可以用其他生粉代替，但效果感覺還是木薯粉最好。不要擔心超市買不到，現在是網絡時代，萬能的某寶去找，不會網購可真OUT了。
2、往南瓜泥里加木薯粉，千萬要分次少量加，少了不怕，再加。多了就不好辦了。除非你再重新蒸南瓜。那些說一切就散的小夥伴，八成是木薯粉加多了。
3、為了省事，很多朋友像我一樣一次多做點芋圓。切記，一次吃不完的芋圓，生的打包放冷凍。上邊撒點木薯粉防粘。做一次可以吃半年不壞，下次取出來無需化凍直接煮。注意千萬不能煮熟了再冷凍保存，口感大打折扣。
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