到了冬天，能吃的蔬菜種類越來越少了，這時候蘿蔔白菜就是大家餐桌上的常客，尤其是入冬之後，北方更是開始搶購白菜、蘿蔔、大蔥，要準備一個冬天的蔬菜，大家都是一車一車的拉回家。
白菜也能賣天價？這種“貴族”白菜，1斤賣5元，你們吃過嗎？
在大家的印象中，白菜一般都是白色的，沒什麼稀奇，吃了這麼多年，大家也都不怎麼愛吃白菜了。白菜的價格也是非常低的，有時候只要幾毛錢一斤，家家戶戶都吃得起，可是你們知道嗎？白菜也能夠賣出天價來，就有一種“貴族”白菜，一斤就要5~6錢，買上幾棵白菜，就要幾十塊錢呢，這麼新奇的紫白菜，你們吃過嗎？
這種白菜就是紫白菜，這種紫白菜外形與普通的白菜非常的相似，但是它的葉片可不是綠色的，而是紫色的，所以外表看起來非常的新奇，這種紫白菜怎麼來的呢？它其實是一種雜交的品種，就是普通的白菜與南方的紫甜菜進行雜交，然後就進行了基因變異，它的葉片顏色發生了變化，就成為了紫白菜。
紫白菜與普通白菜有什麼區別呢？
這種紫白菜裡面的花青素含量高，營養成分比普通的白菜要高好幾倍，所以它的價格也非常的貴，普通白菜只要幾毛錢一斤，而這種紫白菜差不多要5~6塊錢一斤，屬於白菜中的“貴族”了。
紫白菜與普通白菜口感也不一樣，這種白菜它的口感較為的清脆，裡面的纖維較少，適合生吃或者涼拌，不適合像普通白菜那樣進行清炒，大家在市場上見到了這種紫白菜，會不會買呢？
紫白菜的生長週期和普通的白菜生長週期差不多，栽種下去70天左右就能夠收穫了，這種白菜它的外葉是紫色的，內葉顏色要更深一點，是鮮紅紫色的，一般是直筒型的，它的葉柄非常的薄，一顆紫白菜的重量在3~4斤左右，它的葉片裡面花青素含量非常的高，這種白菜吃起來口感也更加的脆嫩，營養價值極高。
紫白菜是不是轉基因蔬菜呢？
看到紫白菜的顏色大家也就擔心了，這種紫白菜到底是不是轉基因蔬菜呢？其實這種紫白菜並不是轉基因蔬菜，而是經過傳統雜交得來的新品種，就是普通的白菜與南方的紫甜菜進行雜交後，得出來的優選品種，是可以放心食用的，像我們現在吃的水稻，也都是經過雜交後得到的優良品種，這些經過雜交後的品種，會比原生品種更加好，產量更高，抗病性也更強，所以更受大眾歡迎一些。
這種紫白菜也是這兩年才出現的，剛剛上市的時候就吸引了很多朋友的關注，大家紛紛來嚐鮮，但吃完之後卻發現，紫白菜的口感完全比不上普通的大白菜，其實紫白菜的營養價值比普通白菜要高很多，只是口感不太好而已，畢竟有營養的東西，口感一般都不太好。
各位親愛的讀者朋友們，大家在市場上見到過這種紫白菜嗎？如果看見了大家會買來吃嗎？
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