南充的特色小吃——手工饊子！
饊子 好吃工序多 製作麻煩
1 揉麵團醒發30分鐘。
2 麵糰醒好後搓成粗細一樣的條。
3 條搓好後放到油裡繼續醒發.
4 把醒發好的條在手臂上圍著繞。
5 把手臂上的盤條先用兩根竹竿撐起來，儘可能的拉長些再放到鍋裡面炸。饊子炸好後瀝乾油就即可食用！
現在基本上沒有人願意做這樣的手工饊子了，
目前在南充這樣炸手工饊子的店家不上5家了! (很多店採取快捷簡單方便的炸饊子工藝，也不能說這樣的炸饊子不好），畢竟當今快時代，沒有人能夠阻擋快節奏的到來！
只是嘆惜這傳統小吃在我們眼前的慢慢消失！（饊子是油茶的絕配）
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