讓廣東人痴迷的清遠雞,地道的“有雞味”!每隻散養180天以上

說起廣東很多地方的美食,如果要一下子點出該地方最典型的特色美食,估計很多人心中還得先掂量一下,爾後往往可能還會推薦出好幾樣來。但是,如果一提到清遠最具特色的美食是什麼,保準所有的廣東人,第一個反應肯定就是清遠雞了。為什麼?因為這清遠雞,實在名氣太響。

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清遠雞產區地處廣東省中北部,屬亞熱帶季風氣候區,四季明顯,氣候溫和,光照充足,雨量充沛,無霜期長,適合清遠雞繁衍生長。

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清遠土雞118 =2只,淨重2.5斤左右

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飼養方式以傳統天然山坡綠地放養,雞群常年嬉戲於寬闊竹林、叢林,自由覓食,吸收最自然的氣息。

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廣州、深圳、東莞、佛山、珠海、惠州、中山、江門、河源、梅州、美食

清遠雞飼養時間平均達130-160天,每隻雞都得到充足的鍛鍊,能像鳥一樣展翅飛起來。

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經過長時間的養殖,清遠雞皮質爽脆、皮下脂肪較少而不膩、肉質嫩滑有嚼勁,肌纖維特別細膩,湯汁鮮美,雞味濃郁,鮮香到骨。

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有一句話叫:無雞不成宴。雞在我們日常飲食中佔有不可或缺的位置。以清遠雞作為原材料,不同的吃法有不一樣的味道。

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白切雞,保留雞最完整的味道,雞味濃郁,肉嫩骨軟,爽滑Q彈

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豉油雞,醬油和水黃金比例熬製,豉油的鹹香+雞肉的鮮香

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