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在東北大棚散養什麼雞最好？且雞肉最好吃。
其實這個問題很好講明白，我們平常最愛吃哪種雞肉？哪種雞肉吃起來肉質緊實，而且香味濃郁，且腥味兒不重，就養那樣的雞唄！
雞肉好不好吃？不光要看雞的品種，最主要的應該是雞的養殖方式和雞平常吃的飼料，還有雞的生長週期。
我是農村人，所以有很多機會能吃到我們農村用雜糧喂出的一種土雞，我們這兒叫笨雞，長得又瘦又小，大個的公雞也不過三四斤重，這種小笨雞兒下的雞蛋也小，生長週期還長，養到四五個月還不下蛋是經常的現象，商用價值一點兒不大。但以前我們農家都還各家有自己院子的時候，都會在家裡喂上10多隻這樣的小笨雞，平常吃點兒笨雞蛋，過節吃點兒笨雞肉。這種雞肉做起來很簡單，隨便過油一炒，放點蒜片，就美味無比，根本不用複雜的料理方式，就能讓你體會自然的味道…
當然在大棚裡飼養雞，肯定不是為了自己吃肉的，一定是專業養殖作為商用的，所以這種當地的田園雞養殖起來會很吃虧。但如果有明確的消費群體，養殖這種笨雞還是可以試一試的！
還是那句話，飼養方式很重要，飼養密度也很重要，你要用現代的養雞技術，投餵現在的養雞飼料，無論什麼雞品種出欄之後都會和超市賣的白條雞一個味道，想要養出最好吃的雞，只能用最原始的方法和最接近自然的養殖方式。
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東北養土雞最好，土雞適應東北氣候，投資少。大棚散養可以讓雞得以自由覓食和生長。為了保證肉質的鮮美，一定要對各類飼料添加劑以及激素的控制。無論品種的雞，催長得，肉都不會好吃。
再說一說“疾控和生存環境”其他方面可能會稍作補充。
疾控：支原體球蟲是養殖土雞最大的問題。
要想養好一批，抗體達標，體重達標均勻度好，的雞，需要雞雛時就開始做好文章，不能大意放鬆任何一個細節。所以疫苗是必不可少的，球蟲，和腺肌胃炎的疫苗是必做的，有效的增加免疫抗體。
支原體的問題相對來說還是比較健康，控制雛雞的內環境，降低雞舍的氨氣，增加雞舍的通風，這樣雞的支原體發病率相對就會下降。地面養殖這樣雞舍裡面氨氣重，粉塵厚，雞絨毛多，溫度控制不均勻，這樣我們的支原體發病率就會提高。
散養可能會出現採食量不達標，到了15天左右雞群的均勻度下降，體重不增，死淘率增加，腸道不健康。後續因為黴菌毒素導致肌胃炎，雞的體質變差，疫苗免疫達不到效果，各種激發感染疾病的出現。這點也要注意。
生存環境：雞長得好與生存環境是分不開的。大棚裡雞糞便的處理，還有溼度溫度的控制，都要做好。條件允許可以在大棚裡種點果樹，模擬自然環境，平衡空氣質量。條件允許在養點蚯蚓用於餵雞。如果要散養，雞糞的處理工作一定要做好，按時清理雞糞，保持棚內衛生。溼度可以用排風筒控制，溫度，冬天可以用爐子升溫，夏天可以給大棚放風降溫。
土雞養殖成本問題：
養生態土雞90-100天即可達到2.5-3.5公斤/只，即可出欄，但為了保證肉質，一般要養4個月，一隻雞的成本在15元左右。
具體核算如下：養一隻生態土雞4個月上市，重2.5-3.5公斤左右，所需飼料別離為穀物（稻穀、玉米、麥子、紅薯、豆粕、韭菜、胡蘿蔔、菜葉均可）6斤，按1元/1斤計即6元，黃粉蟲3斤，自己飼養每斤成本1.5元即4.5元，蠅蛆3斤，自己用雞糞飼養成本0.5元/1斤，3斤即1.5元，青菜5斤1.5元（自己種或撿菜葉不用錢），土雞苗自己孵化約2元/只，疫苗每隻0.2元，總計：15.8元。
雛雞培育具體事項！
1、溫度：
雛雞出殼買回後，第一週的溫度應控制在34—35℃以內，從第二週起，每週降低2℃，直到第六週脫溫為止。保溫的方法視雞的多少而定，雞少可用紙箱和燈泡，即將雛雞放在箱內，掛上一個60W左右的燈泡，同時放上水瓶、食槽。雞多可用育雛室，室內用煤爐等加溫，但煤煙應用鐵管排出室外。為保證溫度的準確性，除觀察雛雞的狀態外，室內應掛溫度計，同時勤除糞便。
2、光照：
育雛第一週要求24小時光照，以保證雛雞晝夜都能採食和飲水，促進生長髮育，以後每週減少2小時，直到夜間不開燈。光照和保溫可以結合起來進行，紙箱育雛，如溫度不夠，可加開水在容器內用布包起來，置於箱內加熱。
3、密度：
1～14日齡，50～60只/平方米，15～21日齡35～40只/平方米，21～44日齡25只/平方米，60日齡以後12只/平方米。脫溫後的小雞可籠養、平養或放牧養，只要密度不超過上述標準均可。
4、飲水：
雛雞出殼24小時後即可飲水餵食，將育雛料放在料桶內讓其自由採食，同時在水杯內放入清水。育雛頭20天飲用冷開水，以後可飲用井水或自來水，由於雛雞採食量少，新陳代謝旺盛，為防止營養不良，頭10天內必須在水中加入8～10%濃度的葡萄糖和水溶性多種維生素。"
浪旭回村
散養雞和圈養雞哪個讓雞活的更好呢，
當然是散養好一些
土雞以“散養土雞”為最好
公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。
土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋，營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養週期較長，一般長為成年約6個月左右。
散養也有一些弊端
它們可以轉身，並且有更多機會抓抓撓撓、用沙子沐浴和覓食。然而，比起濃縮型雞籠，存活於無籠化和自由放養設備中的母雞更容易受到傷病的襲擊，因為它們常常跑來跑去。野外的開放通常意味著捕食者也獲得了捕獲母雞的機會，其中一些雞類總是因為無法躲避，而被類似鷹、狐狸等動物捉走。
湖北的大馬哈
在東北養良鳳，大骨雞比較好！
大骨雞又稱莊河雞屬肉蛋兼用型。
原產於遼寧省莊河縣,還分佈於吉林、黑龍江、山東等省。2002年存欄200萬隻,在遼寧莊河縣建有大骨雞繁育基地。大骨雞體型碩大,胸深背寬腹部豐滿,頸粗,腔長而粗,墩實有力。單冠直立。除、脛和趾多為黃色。公雞羽色以棕紅色為主。公雞頸羽、鞍羽和青羽呈紅色,尾羽黑色,主尾羽和鑲羽有翠綠色光澤。母雞以麻褐色為主,尾羽黑色。成年公雞體重3.0~6.5kg,母雞2.3~4.8kg。210日齡開產,年產蛋140~160個,平均蛋重60~70g。蛋殼深褐色。該品種的主要特徵是體型大,耐寒性較強。
長白山晶晶
東北大棚養雞就養本地的走地雞，也是俗稱的笨雞。養殖週期長但利潤高。
80後農舍
本地土雞
