小小龍女女女
四川人是無辣不歡，分享四川家庭版紅油辣椒製作方法。
幹拌麵、涼拌菜，來一勺紅油辣椒，馬上就有了靈魂，光是聞聞味道就能讓你垂涎三尺。
【所需材料】
辣椒麵100克、純菜籽油500毫升、白芝麻15克、洋蔥半個、香菜、大蔥、香葉、八角、小蔥、少許
【做法步驟】
1.鍋燒熱加入純菜籽油、然後放入洋蔥、香菜、大蔥、小蔥、大蔥、香葉、八角，等到熬出香味，將香料撈出。
2.辣椒麵上撒上白芝麻。
3.將熬好的熱油淋在辣椒麵上，邊淋邊攪拌。
4.放涼即可。
【溫馨提示】
建議最好買糊辣椒（炒過的辣椒）做的辣椒麵，做出的辣椒油香味更濃。
紅油辣椒製作完畢。我是愛做美食的明朗媽，每天都會和大家分享美食的製作方法，歡迎大家點評！
明朗媽2015
以前朋友開店用的配方，現與你分享
原材料
玉米油750克
菜籽油250克 中粗辣椒麵200g
蒜末25克
白芝麻40克
美極鮮醬油90克
鎮江香醋10克
家樂雞精5克
王守義十三香20g
香葉10克，小茴香10克，千里香10克，桂皮10克，紫草10克
操作流程：
1.先把玉米油+菜籽油倒入鍋中加熱，然後放入5種香料炸3-5分鐘，撈出鍋，製成香油。
2辣椒麵與美極鮮+蒜末+雞精+十三香一起攪拌均勻。
.
3.把香油分三次倒入辣椒麵裡，邊倒邊攪拌
4.最後放入香醋+白芝麻。燜24小時左右，味道更香。
如果特別追究辣椒油的口感，最好採用：重慶朝天椒（提辣）133克、四川二荊條（提色）133克、貴州子彈頭（提香）133克，以上三種辣椒按照1：1：1的比例混合一起用對窩敲成以下中粗辣椒麵即可。
楓葉118
用清油加熱，燒至5層油溫，放入大蔥，洋蔥，細蔥，炸25分鐘，，然後放入泡好的香料，八角，桂皮，香葉，草果，茴香怍5分鐘左右撈起所有渣。用一些冷清油拌好芝麻，紅辣椒粉，攪拌均勻，再一邊放熱油，一邊攪，熱油1/3時放辣椒沫攪勻
用戶4957766364641fm
你好，玉米油750克（買不到的話普通食用油也可以，不想要那麼多紅油，可以少加點油）菜籽油250克（買不到的話普通食用油也可以，不想要那麼多紅油，可以少加點油）中粗辣椒麵200g（辣度自選，建議中等辣度，想吃辣就買辣度高的）蒜末25克（普通的大蒜）白芝麻40克（熟的）美極鮮醬油90克（買不到的話普通醬油也可以）鎮江香醋10克（買不到的話普通香醋也可以）家樂雞精5克（其他牌子也可以）王守義十三香20g需要香料：香葉10克，小茴香10克，千里香10克，桂皮10克，紫草10克
操作步驟：
香油：先把玉米油+菜籽油倒入鍋中加熱，然後放入5種香料炸3-5分鐘，撈出鍋。
辣椒麵：把美極鮮+蒜末+雞精+十三香一起攪拌均勻。
把香油分三次倒入辣椒麵裡，邊倒邊攪拌，最後放入香醋+白芝麻。燜24小時左右，味道更香。
如果特別追究辣椒油的口感，最好採用：重慶朝天椒（提辣）133克、四川二荊條（提色）133克、貴州子彈頭（提香）133克，以上三種辣椒按照1：1：1的比例混合一起用對窩敲成以下中粗辣椒麵即可。
濟寧正能量
玉米油750克（買不到的話普通食用油也可以，不想要那麼多紅油，可以少加點油）菜籽油250克（買不到的話普通食用油也可以，不想要那麼多紅油，可以少加點油）中粗辣椒麵200g（辣度自選，建議中等辣度，想吃辣就買辣度高的）蒜末25克（普通的大蒜）白芝麻40克（熟的）美極鮮醬油90克（買不到的話普通醬油也可以）鎮江香醋10克（買不到的話普通香醋也可以）家樂雞精5克（其他牌子也可以）王守義十三香20g需要香料：香葉10克，小茴香10克，千里香10克，桂皮10克，紫草10克
操作步驟：
香油：先把玉米油+菜籽油倒入鍋中加熱，然後放入5種香料炸3-5分鐘，撈出鍋。
辣椒麵：把美極鮮+蒜末+雞精+十三香一起攪拌均勻。
把香油分三次倒入辣椒麵裡，邊倒邊攪拌，最後放入香醋+白芝麻。燜24小時左右，味道更香。
如果特別追究辣椒油的口感，最好採用：重慶朝天椒（提辣）133克、四川二荊條（提色）133克、貴州子彈頭（提香）133克，以上三種辣椒按照1：1：1的比例混合一起用對窩敲成以下中粗辣椒麵即可。
抓妖師木木
分享個辣椒油的製作方法：植物油180ml 辣椒碎30g 八角一瓣 香葉一片 花椒15粒 草果一個 小茴香8粒 豆蔻一個 白芷一小片 桂皮一小塊 姜兩片 雞精2g 鹽2g 白糖1g 孜然0.5g 白芝麻適量
鍋中放入油加入八角 香葉 花椒 草果 小茴香 豆蔻 白芷 桂皮 薑片，中小火加熱炒出香味，當薑片炸至乾癟發黃是關火將所有香料濾掉
在不鏽鋼或耐高溫容器中放入準備好的辣椒 雞精 鹽 白糖 孜然 白芝麻攪拌均勻，將熬好的油再次燒熱（有白煙升起即可），將油倒入攪拌好的辣椒碎裡用筷子慢慢攪拌即可
實在編不出用戶名來
“羊山紅油熱乾麵選料非常講究。麵粉主要用鄭州以北加工的精粉面,這種面軋出的麵條結實,有彈性,放在鍋裡不容易煮爛。 拌麵時,用精鹽,純鹼及食用色素。麵條軋好後,經水煮、籠蒸,然後用食油一點一點拌勻,放在陰涼處涼曬半乾。這樣,熱乾麵的第一道工序就算做完了。
逗B小青蛙
大家好！我是商洛小農民！
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 540, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/c4c9530495724c179a56163e480c2959\
