鄰居家的二寶最近開始長牙了，小傢伙估計有點難受，不管什麼東西總想著往嘴裡送，如果不給的話還會大哭大鬧，口水更是流個不停，一天往往要換好幾塊口水巾才行。
寶寶出牙時會刺激周圍的牙齦神經，導致牙齦痛癢，嚴重時還可能伴有輕微地過敏、哭鬧、低熱等現象。所以媽媽們一定要多體諒寶寶，同時還可以用一些方式緩解寶寶出牙期間的不適感，比如適當擦拭寶寶的牙齦，給寶寶吃點磨牙食物等。
今天的這道鷹嘴豆餅就是一種非常不錯的磨牙食物。它吃起來軟硬適中，奶香味十足，非常適合出牙期的寶寶食用，同時它也是一種很好的手指食物，幫助鍛鍊寶寶的自主進食能力。
鷹嘴豆被譽為“植物黃金”，其中的鈣含量高達350mg/100g，有助於寶寶的骨骼和牙齒髮育，而且裡面還含有豐富的優質蛋白質，對寶寶的生長髮育非常有好處。
食譜名稱：奶香鷹嘴豆餅
參考月齡：12M+
1、準備食材：酵母：1克，食用油：10克，鷹嘴豆：30克，配方奶：40毫升，中筋麵粉：130克，雞蛋：1個（約50克）
2、鷹嘴豆倒入清水中，浸泡12個小時。
鷹嘴豆比較難煮熟，所以一定要提前浸泡，讓它吸飽水分，這樣就很容易煮爛，也更利於寶寶的消化吸收。
3、奶鍋中倒入500毫升的清水，大火煮8分鐘至水開，再倒入鷹嘴豆，煮30分鐘。
4、將煮好的鷹嘴豆去衣。
5、溼磨杯中倒入去皮的鷹嘴豆和配方奶，攪打均勻後倒出在玻璃碗中，取重約100克。
6、在鷹嘴豆泥中加入中筋麵粉、食用油和酵母，再磕入一個雞蛋。
7、用筷子攪拌成團。
8、倒出在揉麵墊上，用手揉成光滑的麵糰。
9、再用擀麵杖擀成約0.5釐米厚的薄片，用模具壓出圓形。
媽媽們要擀的均勻一點，防止煎的時候受熱不均。
10、將壓好的小餅放在墊有硅油紙的烤盤上，放進烤箱，底下再放一盤50度左右的溫水。
11、烤箱選擇發酵模式40度，時間選擇40分鐘，再按啟動鍵，開始發酵。
12、平底鍋中刷薄薄的一層油，把發酵好的小餅放到平底鍋中，電陶爐開小火燜煎10分鐘。
13、翻面再煎5分鐘。
奶香鷹嘴豆餅就完成啦！一個個小餅大小均勻，色澤金黃，非常有食慾。
這道小餅吃起來軟軟嫩嫩的，奶香味十足，小寶最喜歡拿它當點心了。平常在家裡肚子餓的時候就會要求我做給他吃，一口一個，再搭配一杯牛奶，滿滿的都是營養。
添加要領
●媽媽們沒有烤箱的話也可以選擇室溫發酵，但發酵時間會久一點。
●豆類的澱粉含量比較高，一般建議寶寶到12個月以後再添加，如果寶寶本身消化能力比較強，那麼10個月以上也可以考慮少量添加。
知識延伸
當寶寶長出第一顆乳牙時，媽媽們就要注意乳牙的清潔。如果寶寶還小，媽媽們可以在每次進食後給寶寶喂一些白開水，沖淡食物的味道，簡單地清潔一下口腔。
一般寶寶3歲後就可以自己刷牙了，媽媽們要根據寶寶的月齡選擇一款合適的牙刷和牙膏。牙刷儘量選擇軟毛且刷頭比較小的，同時也不要選擇水果味的牙膏，以免寶寶吞食。
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