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具體誰家是解放前的不知道，但是可以推薦一個始於1992年開了二十幾年的老菜館
大連老菜館欣欣餐廳：車停在勝利廣場地下停車場，半小時3塊錢，溜達到了欣欣餐廳，大約走了20多分鐘吧，超級小的小店，原來是家屬樓，現在把2樓和3樓都整下來了，人超級多，很鬧，不過空氣很不好，味道不好，我們兩個人點了2個菜一個湯，味道還可以，不至於特別驚豔，三鮮燜子很香不過有點鹹，蘇揚大烤就是炒的裡脊肉，甜口的，也還不錯，就是有點膩，黃花魚丸湯很好喝，魚丸不腥，湯很鮮，兩個人消費了100多，價格還是比較親民的，性價比也可以
美食大亂鬥
要說老大連飯店當屬：
1/勝利飯店 (現在的安達大廈)
2/人民飯店（現在的九州飯店）
3/海味館 （現在勝利廣場）
4/蘇揚飯店（現在天植大廈）
5/群英樓 （現在修竹商場）
6/白玫酒家（現在勝利廣場）
7/旭日飯店（民勇飯店旁邊）
8/金華麵館 （現在金座大廈）
9/共慶園餛飩（現在總工會）
9/楊家吊爐餅（天津街）
10/四川酒家（天津街虹霓電影院旁邊）
11/糯米香（新華書店姊妹樓附近）
……
修表哥
小時候來到斯大林廣場
喊著要做個知青下鄉
長大了跑到星海廣場
美麗的大連早已換了新裝
東張西望，人群熙熙攘攘
走過大街小巷，都是巨樓高牆
橋上的車流來來往往，港邊的漁村滿滿貨倉
大連風光，在我心上
早已不是當年模樣
如今的你又在誰的身旁
讓我來找找你混得怎麼樣
今天就給大家歸隴歸隴
請客官們帶上現銀，空好肚皮
這兒有的是“上座”
給你們要的高大上
地址： 天津街51號，價格：80元
作為天津街的最後一幢建築
是一個有著近百年曆史的三層獨棟建築
面積約1100平方米
交通便利，位置優越
如果有個2018大連必吃榜
它肯定位列其中
反正咱們家已經自動收藏了
中高檔的大連老菜館
熘魚片在大連非常出名
如果你和大連銀提起它
沒有不知道吭！
因為它代表著某個時期大連的記憶~
地址： 港灣廣場大連港15庫1樓，人均：127元
百年記憶主題餐廳在15庫的一樓
15庫原本就是亞洲第一大港
有著80多年的歷史
時刻感受大連的百年曆史
尋覓西亞海岸的舊時往事
懷舊復古的裝修，臨海的西餐長廊
整棟落地窗，遙望窗外的大連港…
餐廳內部的裝修可謂高貴典雅
尋找大連老街的珍貴鏡頭
感受大連百年的凝固記憶
城市中別樣的情愫
在匆匆忙忙的腳步中
讓人們的心慢慢沉寂下來
享受著徐徐海風和燦爛陽光
地址： 中華西路22號華南沃特購物廣場4樓，價格：26元
旅順和大連
自古以來關係就十分密切
很早以前
人們就用旅大來稱呼
作為遼東半島南端的這一地區
大連市在歷史上曾經和旅順合稱為旅大市
追尋著解放前的記憶
回望當時的古風情調
大連街面上最老牌有實力
為廣大人民群眾所熟悉的大連老菜館
這兒熘肝尖是大連銀的心頭愛
所謂熘肝尖的“肝尖”是指豬肝最外圍的邊
招牌香餚肉
薄薄的，幾乎沒有筋膜
這兒是肉食動物的地盤
地址： 新生街3號，價格：68元
去大連旅遊的第一個晚上
住在俄羅斯步行街邊上
地處火車站附近的地方
地道東北菜就在你旁邊
大連是一座包容性很強的城市
海納百川，有容乃大
同樣的道理也能用在美食上
提起蘇揚大烤這道菜
在濱城可謂無人不知無人不曉
其實這道菜本名“生大烤”
原為揚州一道民間特色菜
地址： 濱海東路72號，價格：39元
要說大連最氣派的酒樓
這兒起碼叫得上號
位於漁人碼頭附近的品海樓
每天是人山人海
更讓人穿越回了民國
舊時的飯票
讓人想起那個斷糧的年代
看著現在的大魚大肉
還是先吃再說吧！
做為大連銀
對海蠣子的喜愛是融化在骨血中
炸蠣黃就是晚餐中最美味的一道菜
一上桌就被吃的差不多了
可見海蠣子的魅力

地址： 高新園區龍王塘，價格：58元
要說大連的餐館
怎麼能少了小粑粑館呢？
無論幾個億的生意
都在這兒談！
一家小粑粑館
店鋪雖小，一印俱全
各種小玩意兒
都是大連老菜
味道槓槓的！
北方人最喜歡吃的一道名菜
鯉魚的味道鮮入你的喉
越吃越有媽媽的味道！
鐵鍋燉魚是也~
地址： 南武昌公寓6號，人均：60元
一家很具有東北特色的東北菜館
位於解放路與武昌街交匯處
位置不是很好找
但是值得找！
他家店裡服務員全是碎花布
給人看了很有地域文化特色
讓人覺得能在這家店吃到東北特色菜
超令人懷念的磁鋼杯
你還記得你是什麼時候用過的嗎？
老式鍋包肉 、煎黃米飯、 東北拉皮
還有野菜丸子 、壓鍋鳳爪等等
地址： 解放路19號百年城5層，人均：60元
如果感到幸福你就開口笑
每當濤濤走在去吃餃子的時候心裡都在發笑
步伐都變得輕盈了
都是因為這家店惹的禍！
只有這樣的餐館
會讓你想起90年代的大連
那個遍佈羊毛鬼子的大連
全都是些高大上
聞一聞鼻子叫喚，看一眼白裡透紅
咬一口細皮嫩肉，吃一口燙我舌頭
味道還是老底子的味道！
完
家鄉風光，深深烙在我的心上
嘗的是當年“尋常”
海味山珍，道道記在我的舌頭上
誰都不過故鄉“一樣”
米遇上魚
大家好我是河底郭仔，很高興回答問題，關於大連解放前有哪些老飯館。我來說一下，
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河底郭仔
寶樂天--不少人都忘卻了。
在大同街那，老館子了，沒有傳繼，很遺憾。
空風師
四雲樓，海味館，大連飯店，群英樓都是解放前的，甘井子井岡山飯店肯定是解放後的，但是也是相當有年頭了。
龍蝦論道
群英樓，海味館，山水樓，四川飯店，青山飯店，成都酒家，新亞飯店，
藍色海洋99408
興工街沙區交通隊旁邊向榮飯店，餛飩，拼盤，大碗啤酒！血受！
虎將夜談兵
金華麵館
付家莊小老虎
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