【馬鈴薯煎蛋】
用料：馬鈴薯1個，雞蛋1個，鹽2克，五香粉0.5克，油2勺
做法：
1、準備好所需的材料
2、將馬鈴薯用削皮刀削去外皮，用擦絲器擦成細絲
3、將雞蛋打入馬鈴薯絲上
4、撒上鹽和五香粉
5、攪拌均勻，這樣就調好了，不用加麵粉
6、鍋中倒入油，用小勺將馬鈴薯絲舀著倒在平底鍋中，用勺底按壓平，小火煎
7、一面煎至金黃，再翻面煎另一面至金黃就好了
小技巧：
馬鈴薯選擇中等大小，如果是大的，就要用兩個雞蛋；馬鈴薯絲儘量細一些，煎出來才更酥脆；最好選擇用不粘鍋；煎時要保持小火。
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