這雞蛋是我們日常生活中裡經常吃的美食，也被稱為窮人的營養品，雜合雞蛋包含了許多豐富的營養物質，可以給提供許多人體需要的營養的。。而且這雞蛋價格真的很偏，我們這裡一斤雞蛋只要4-5塊錢，真的是物美價廉。
而且這些雞蛋質量也不錯，很多人覺得便宜的雞蛋就是劣質的雞蛋其實這是錯誤，這雞蛋品種我們主要還是看雞蛋本身而不是價格。這裡和大家說下怎麼挑選雞蛋吧。
1、如何分辨真假土雞蛋
我們買的4-5塊錢一斤的雞蛋都是飼養雞蛋，物美價廉，而更好的土雞蛋價格就非常高了。但有些商家為了高雞蛋的利潤讓自己賺更多的錢，會將飼養雞蛋作為土雞蛋來出售，這時候我們要怎麼分辨呢？。首先我們可以看雞蛋的個頭，這土雞蛋的個頭會更小一些，飼養雞蛋的個頭會大很多。另外，我們還要看著雞蛋的表面是是不是有雞糞和其他的殘留物，這飼養雞蛋因為養殖場的環境，所以會相對都會乾淨，土雞蛋要髒不少。
2、晃動雞蛋本身來分辨是不是劣質雞蛋。
我們購買雞蛋的時候，最煩的就是買的散黃的劣質雞蛋。這雞蛋外表看不出問題，也沒有異味。但一敲開蛋殼，我們可以看到的是雞蛋內的蛋黃已經散，這雞蛋非常難受，這時候我們只需要將雞蛋在手裡晃動下，看看這雞蛋內有沒有流動感，如果沒有那就是這雞蛋沒有散黃，可以安心食用。
3、不買太乾淨的雞蛋，一般是優質蛋
我們日常在購買雞蛋的時候，一般都喜歡買乾淨的雞蛋。那些表面看起來很髒的雞蛋，會遭到了很多人的排斥，但現實出乎大家意料。這些太乾淨的雞蛋一般都是化學方式處理了，這樣想分辨好壞很難，反而是這些沒處理，更容易分辨。因為我們看到這種特別光滑的雞蛋謹慎購買。
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