本文數據來自國家統計局網站，其中部分數據來自於統計年鑑，部分來自於國民經濟和社會發展統計公報。根據歷年數據直接計算出來的增幅和統計局網站發佈的增幅有少許不一致之處。
我們先來看過去六年全國豬牛羊禽肉總產量——也即動物蛋白質產量的變化情況：
把時間軸拉長到六年，可以看出全國豬牛羊禽肉產量整體呈現出逐年下滑的趨勢，2019年下滑曲線驟然陡峭，下降了10%。絕對值上，從2018年的8517萬噸下降到7649萬噸，減少了868萬噸。
再來看豬肉的產量：
2014年全國豬肉產量為5821萬噸，到2019年已經下降到4255萬噸，減少了1566萬噸，降幅達27%。其中2019年比2018年減少了1149萬噸，降幅達21.3%。與此同時，2019年豬肉進口量為210.83萬噸，同比增76.75%。
再來看牛肉的產量：
儘管各年牛肉的產量基本都是正增長，但增幅很低。2014年全國牛肉產量為615.7萬噸，到2019年增加到667萬噸，增加了51.3萬噸，六年增加了8.33%，年複合增速1.61%。而從2016年到2019年牛肉進口量年複合增速高達41.98%（詳見《牛肉、羊肉近四年進口量及進口金額》一文），可見牛肉需求量一直在大幅增加，但國內牛肉產量提升能力有限。
再來看羊肉的產量：
2014年全國羊肉產量為427.6萬噸，到2019年增加到488萬噸，增加了60.4萬噸，增幅為14.13%，年複合增長2.68%；而從2016年到2019年，羊肉進口從22萬噸增加到39.23萬噸，四年增長了78.28%，年複合增速為21.25%。
由此可以看出，和牛肉情況類似，羊肉的需求量增量也大於國內產量的增量，因此進口增速比較高。
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