一場疫情打亂了大家的生活節奏，還憋壞了諸多的吃貨。特別是小挑，非常假期，對擼串的執念隨著時間越來越強，對辣的嚮往也是與日俱增。
朋友和我約好“等疫情過了咱們就去擼串”，對不起了兄弟，要食言了，小挑已經忍不住在家自制的羊肉串兒先解饞了，真的太香了，鮮美流油，二斤不夠吃。
食材：
羊腿、雞蛋1個（取蛋清）、洋蔥1/4個、鹽1小勺、麵粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉適量
步驟：
1.羊腿肉切塊。
2.加入蛋清、切成小塊的洋蔥、鹽、麵粉和孜然粉、胡椒粉、辣椒粉，醃2小時入味。
3.用竹籤吧羊肉串起來（竹籤是提前泡好的），串的時候肥瘦相間會更美味。
4.烤箱預熱好200度，入烤箱前在肉串上刷一遍油，烤6-8分鐘
5.取出將肉串翻面再刷一遍油，可以再撒些孜然粉、胡椒粉，繼續放入烤箱烤6分鐘即可。
美味的羊肉串這麼簡單就做好啦~真的很美味，大家快去嘗試吧。
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