民以食為天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。偏好什麼口味就可以知道你是什麼性格。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點!三門峽本地獨特的特色小吃還是挺多的，而且好多都是在外地吃不到的。有人說三門峽的小吃太少，真的是這樣嗎？今天小編就來總結了一下代表性的十大名吃，你吃過幾樣？
是河南省三門峽市靈寶市的特色美食。相傳在2000多年的秦朝當在人就有喝羊肉湯吃燒餅的習慣。這裡的羊肉湯濃而不臊，香而不羶，辣而不辛，鮮活清爽，味和綿長，形成了“肉爛湯白辣子紅，味鮮香濃燒餅脆”的特色風味。
三門峽特色美食，深受各路食客喜愛。是河南三門峽陝縣的特色傳統名必吃。據說在1901年，慈禧太后過道陝縣，食用觀音堂五香牛肉後讚不絕口，將其列為貢品。
傳統小吃，黃焦酥脆、香甜可口。源於陝縣大營麻花。相傳始於明代晚期，距今已有100多年的歷史了。這裡的麻花長尺許，色澤柿紅透亮，有稜角，香甜可口，黃焦酥脆，久放而不幹，營養價值較高。
特色小吃，味道香濃、口感筋道。義馬石子饃：又稱石子燒餅。因用豆石在鏊上面墊底烙熟而得名。主要原料是：麵粉、豬油、小油（植物油）、食鹽、大料、花椒、蔥等。石子燒餅外觀焦黃鮮亮，咬開後層次分明，外酥內軟，鹹香可口，非常好吃。
傳統小吃，酥脆可口、味道香濃。五香豆麵：是當地的傳統名吃。用小麥麵粉製成的，其形似大豆，因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有養胃、開胃的作用，是豫西一帶人出行遠遊和重大節日待客的特色小吃。
特色小吃，軟硬適度、味道醇厚。甑糕：是三門峽市靈寶當地的風味小吃，相傳是幾百年前由陝西傳入。是用江米和紅棗製成的。當地人一般做於早點吃。其特點：軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，很有特色，去當地的朋友一定要嚐嚐
傳統美食，風味獨特、營養豐富。陝州糟蛋：是當地的傳統小吃。相傳起源於清光緒年間，距今已有百年曆史。是用雞蛋和黃酒酒糟加工釀製而成。其特點：風味獨特，營養豐富，還有酒香非常有特色的。
特色美食，焦酥香軟、甜美可口。義馬水花佛手糖糕：是當地的名小吃，相傳始於清末，距今已有100多年的歷史。相傳為慈禧太后在八國聯軍侵華時逃離在外，地方官藉機獻媚邀寵時所獻上的一道點心，深得慈禧歡心，由此得名。
特色小吃，外酥內軟，濃香可口。油脂燒餅：又叫脂油餅，是當地的一大名吃。它是扁圓形，外觀焦黃明亮，咬開後層次分明，每層薄如紙，外酥內軟，濃香撲鼻。是用麵粉、豬板油、棉清油、食鹽、鹼面等製成。
特色美食，深受當地人喜愛。靈寶大刀面：大刀面是當地最膾炙人口的風味小吃，距今已有200多年的歷史，切面的大刀長3尺，寬5寸，頗像鍘刀。面擀成一尺多寬的薄面皮摺疊成十餘層，用大刀切製成麵條。通常是早晨賣細面，中午賣寬面。調味以酸、辣為主，澆面的稍子與配菜，可隨節令變化。
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