一平方水面可以養出15斤大蝦，一口池塘70平方水面，產量能達1000斤。看著陳老闆捕撈的對蝦各個個頭大又活蹦亂跳的，真是讓人喜悅。蝦子高產質量又好，說起這陳老闆，那養蝦可真是有一手。
好的水質是養殖成功不可或缺的一部分，而陳老闆也終於透露出了他的三個養殖“秘訣”，第一個竟然是“酸奶”！
酸奶？這究竟是怎麼一回事？用酸奶養殖，那成本得多高呀。別心急，下面咱們就講講這神奇的水產養殖用品“酸奶”。
我們去拜訪陳老闆發現，陳老闆和工人們一起把乳酸菌和其他幾種可以活水的物質攪拌在一起，混合進蝦塘的進水中，原來這陳老闆所說的“酸奶”，就是乳酸菌！
乳酸菌有什麼益處？
1.乳酸菌發酵產物能夠調節水質，使水質達到“肥、活、嫩、爽”的狀態。
乳酸菌發酵會產生一些B族維生素和K族維生素，還有他的次級代謝產物乳酸，所以說，我們把乳酸菌加到養殖水體中，通過乳酸菌發酵可以誰我們的水色還和水質的穩定性保持的更好。通過乳酸菌和其他有益物質來進一步調節水質的話，就可以把淨化後的蝦池水，有效控制在符合“肥、活、嫩、爽”標準的程度了。
2. 調節對蝦腸道，促進腸道吸收、消化能力，降低餌料成本
乳酸菌對蝦的腸道是有一定好處的，通過乳酸菌拌料讓蝦攝食，可以提高對蝦營養元素的利用率，促進對各種飼料的吸收和利用，不僅能夠促進腸道健康，還能夠降低餌料成本，用處屬實大。
只有水好，蝦子生病才會減少。穩產高產，質量優，我們才有保障。然而，單單是養蝦的水質好還完全不夠，在對蝦的飼餵上也大有方法可言。
第二個秘訣是海鏈藻。
本以為把水調好了，就可以順利養殖，陳老闆卻沒想到，在陳老闆給小蝦苗投餵了一種藻類之後，他的成活率竟然大大降低了，一百萬尾苗只剩下一半，這可急壞了陳老闆。
一開始，陳老闆給蝦苗投餵的是一種叫做“角毛藻”的藻類，感覺上沒有什麼問題。藻類是對蝦的適口料，他的作用有很多。
1.藻類是池塘中的“氧源”
藻類通過光合作用產生氧氣，釋放到水體當中，保證養殖動物的正常生長和生活，池塘中大部分溶解氧是由藻類提供，而通過風或增氧機等輔助手段，使空氣當中的氧氣融入到水中，所佔的比例較低。
2.藻類是變廢為寶的“加工廠”
藻類通過自身的各種生化反應可以將水體中各種無機鹽轉化合成為有機物，儲存在體內，作為食物鏈一個重要的環節，在池塘物質循環的過程中，發揮著重要的作用，對於海參來說，部分藻類是其健康生長的重要天然餌料。
3. 藻類是各種水質理化指標的“影響者”
養殖水體中 pH、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧、總硬度、總鹼度等理化指標是影響白養殖動物健康生長的重要因素。例如，亞硝酸鹽過高，會導致養殖動物中毒甚至死亡。而部分藻類通過自身的生化反應，可以將部分理化指標控制在一定的範圍之內從而保證養殖動物的健康生長。
4.藻類是維持養殖水體的穩定“定海神針”
在養殖過程中，經常由於受到環境變化引起應激反應，導致免疫力低下的一部分水產養殖動物發病甚至死亡，因而水體的穩定性就顯得尤為重要，而藻類作為池塘緩衝體系的重要組成部分之一，是影響水體穩定的重要因素。
雖然優勢很多，但角毛藻卻有一些缺點：它們對光照和溫度變化的適應能力較弱，所以，角毛藻極易發生老化問題。所以，如果角毛藻潑灑過量，一旦水體溫度或光照有變化，角毛藻容易出現大批死亡，從而出現“倒藻”現象。死掉的角毛藻會黏附在對蝦身上，影響蝦苗成活率，也會飄在水面上，從而影響水質。
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