導語：我們中國的美食文化是博大精深，有很多的人對我我們中國的美食都是非常刮目相看的，就連外國人都喜歡我們的美食。

我們中國的美食文化在全世界都是十分出名的，在很多的外國人的眼裡，美食就像是我們國家的人追求的最重要的事情之一，我們會為了美食而奮鬥，想盡辦法去吃上這個美食。在我們的眼中，美食不僅是讓我們去吃飽肚子，更是給人們精神上的一種體會，讓人從心底裡感到滿足，為了能享受到最好的美食，我們會花上高價去買食材，或者是去飯店直接吃，有的人會在家裡製作，但是這樣就是比較費心費力的，特別是買菜這一步驟，更是非常的困難，如果菜要選不好，會直接影響到菜的口感和味道，更是直接影響我們的健康，今天小編跟大家說一下這幾種從來不買的菜，真正的高手從來都不會買。小編就跟大家一起來看看都有什麼吧。

我們第一個要說的就是超市或者是集市上的肉餡，這些肉餡基本上都是提前攪好的，一般都是想方便，圖意省事的人去直接買上一點，但是大家有沒有想過這些肉餡根本是不新鮮的，或者說是剩下部位的肉，根本沒人要的，這種肉餡吃起來並不健康，如果說真的想買肉餡的話，我們可以自己去買上一塊肉，然後花一點手工費，讓老闆幫著我們做成肉餡，這樣才能保證得了肉餡的新鮮。

第二個是沒有外皮的玉米，我們大家都覺得這樣的玉米買回家去省事，而且買的時候看著很整齊，很乾淨，讓人一看就喜歡，因為都是買玉米的人剝好的，沒什麼區別。實際上大家都錯了，這些玉米並不是大家想像的那樣，反而這些玉米很可能是已經放置了很久的時間，還有一點是因為玉米帶著外皮一起煮味道會保留的非常好，吃起來更有玉米味，去掉外皮味道就會打折扣。

第三個就是我們廚房用到的調味品，這個就是我們大家經常用到的辣椒麵，很多廚房的新手在買辣椒麵的時候喜歡追求辣椒麵的顏色，覺得辣椒麵的顏色鮮豔就一定是好的，因為辣椒肯定是越紅越好。但是大家不知道的是辣椒正常的情況下，都應該是橘紅色的，澆上油之後就會變成了暗紅色，那些鮮紅色的辣椒麵反而是不正常的，很可能就是添加了一些化學染料，對於人體多少會產生一些影響。