“興，百姓苦，亡，百姓苦”歷史的悠久，我們民族同樣的也是多災多難，每次災難的發生最苦的還是千千萬萬的普通老百姓，所以有人說幾千年的封建歷史，都是在解決一個問題，那就是百姓的吃飯問題。
每次災難的發生，都是人間的慘劇，相傳在災難發生後，因為非常的缺乏食物。都會有大量的老百姓被餓死街頭。
人們為了活下去，只能去吃樹葉樹皮，當連樹皮葉草都吃不上的時候，人們不是餓死就是通過其他方法活下來。
歷史上有許多災荒的記錄，更是有許多形容災難發生之後的慘劇。“易子相食”“以骨為薪”這是都是面對食物短缺無奈的選擇。
同樣，百姓能不能吃飽，也關係到國家的命運。每個朝代都會頭疼一個問題，那就是自然災害下產生的流民問題，如果問題不好好的處理，就會引發暴亂，最終爆發成農民的起義，國家徹底的被拖入戰亂之中。
“當兵吃糧”這句話就是很多人加入軍隊的原因，歸根到底就是為了解決溫飽的問題。所以民生食物關係到千家萬戶，也關係到國家穩定。
食物只能靠耕種收穫，而高產量的農作物成為了最好的選擇，成為百姓面對困境可以吃飽的主力軍。
在福州有一個屢次考試但是就是不能考中的秀才，最終對科舉徹底的心死。為了自己的生活，決定自己下海經商。
他為了擴展自己的生意，就帶著自己的兒子來到了如今的菲律賓，古代叫古代叫呂宋島。在島上他們發現島上的居民在大量的種植一種植物，並且看到這種植物每年都可以結出大量的果實讓人們可以食用。
他立刻的認識到這個植物的價值，如果能帶回自己的國家，大範圍的種植，當絕對是造福千萬人的好事。千千萬萬的百姓不用忍飢挨餓，食不果腹。
而當時對呂宋島進行統治的是西班牙，對於紅薯禁止攜帶出境的。通過多次的打聽，他終於知道，只要帶些藤回去，然後精心的培養就可以了，他開始不斷的摸清培養方法。
於是，他不顧死刑的禁令，偷偷的把紅薯的藤帶回明朝。這一年，剛好明朝發生乾旱，政府官員正在頭疼如何的度過大旱災。他們把紅薯的好處告訴官員，官員立刻下令進行適種。
正是這種高產的紅薯，在以後的災難中救活了無數的百姓。為了感恩，人們曾把紅薯稱為金薯，帶回紅薯的陳振龍也被後人稱頌。
如今，紅薯依舊是黃金農作物，我們食用的很多事物都是衍生物，大街上烤紅薯更是隨處可見。
紅薯的另外一個作用，讓它受到美女的青睞喜愛。那就是紅薯可以進行減肥。紅薯具有非常高的營養價值含有纖維素和胡蘿蔔素，可是蛋白質和脂肪的含量相對很低，減肥的時候可以適當和其他食物一起食用，這樣能做到膳食均衡，更加的有利於健康減肥。
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