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楊桃有一個奇特的外形，像是一個成五稜形的有點奇怪的傢伙，顏色翠綠，果肉黃，皮薄如膜，肉脆滑，汁多，甜酸可口，吃起來可是別有一番風味的。隨著我國市場經濟的發展，楊桃暢銷全國，沒吃過的朋友，不妨買上嘗一嘗它的獨特味道，而想了解楊桃是如何進行栽培管理的，下面就來聊一聊。
楊桃的外部形態。楊桃五斂子，屬酢漿草科。是熱帶亞熱帶的一種常綠小喬木，楊桃成年植株高2到3米，葉互生，楊桃每年多次開花結果，常見花果並存現象，楊桃開花期全年有三次，分別為5月至6月，7-8月，9-10月份，花絮為復總狀，花小，中形，通常楊桃的花都長在樹的枝幹上。
楊桃從開花期到果實成熟大約需要60-80天的時間，相應的果實成熟期全年也有三次，楊桃果實為橢圓形，有五菱，未成熟時果表綠色，成熟時呈綠色，充分成熟後為蠟黃色。它的皮很薄，半透明，肉質厚，單果重200-300克，每個楊桃都具有四到五粒種子。
首先時介紹楊桃的生長習性。楊桃多生長於熱帶或亞熱帶地區，適宜的年平均氣溫在25℃以上，當溫度低於10℃以下時，植株就會被凍傷，不易存活。
光照對於楊桃栽培也極為主要，楊桃為較耐陰的果樹，喜歡光照，忌烈日，開花期及幼果期，最怕烈日和幹風。
水分，楊桃喜多溼氣候，年降水量在2000毫米以上為宜，但忌積水。
土壤，楊桃栽培最適合含有機質，土層深厚，和泥土含石灰質的砂質壤土，土質深厚的紅壤土，也可以栽培
楊桃。漏水漏肥的沙土和過於貧瘠的土壤，則不適宜栽培。
地形和海拔，楊桃最宜在山腳下建園，山頂、山上容易遭受風害。楊桃多在海拔較低，周圍灌溉條件好的地方栽培。
繁殖技術，楊桃的繁殖通常採用嫁接方式，嫁接操作較為簡單，苗木也容易成活，但是在嫁接時，砧木的準備是關鍵，砧木苗的準備，楊桃分為春楊濤和甜楊桃兩種，一般市場上供人們食用的都是甜楊桃，而酸楊桃則是培育砧木用，培育砧木苗多在每年的10月到11月份進行。營養土的準備，選擇沙質壤土，或許紅壤土作基質，並將其裝入營養袋內，裝滿為止。
這時將營養袋成行成列擺放好，再將邊緣上的一排用泥土圍上，這樣可以防止日後營養袋被太陽光灼傷。營養土準備好以後，接下來就是播種工作了。
將事先準備好的，新鮮飽滿的酸楊桃種子插入營養袋中，深度控制在兩釐米左右，每個營養袋插一粒種子即可，覆土後還要及時的澆水，播種多少可以根據實際情況的需要而定，播種後一個月左右就可以出苗了，等到次年春季以後，酸楊桃的幼苗長到莖粗0.8釐米以上時，我們就可以選壯苗進行嫁接了。
嫁接時期，砧木苗準備好以後，可以在每年的4到10月份之間，進行嫁接工作，具體時間還要視當地氣溫而定。一般日平均溫度在25攝氏度以上時最為合適。果樹容易成熟。
嫁接前需要準備剪刀，嫁接刀，綁用繩等工具，嫁接用的接穗最好選擇推廣品種純，生勢好、產量穩定、商品性狀好、無檢疫性病蟲害的優良單株上或母本園內剪取。枝條剪下後剪除複葉和嫩梢，接穗最好隨採隨接，且勿多采久貯，影響嫁接成活率。
嫁接工作完成後，就是慢慢等待植株成長了，一般來說，在桃樹苗嫁接15天后，是嫁接苗成長的關鍵時期這個時候需要逐根苗地去檢查，若發現嫁接處有嫩芽穿不透薄膜長出來的，要在薄膜上用刀尖挑破一個小洞，讓嫩芽順利長出。若遇到沒有成活的植株或者嫁接漏失的植株，要及時補接。
