走遍大江南北，吃遍中華美食，大家好，我是菜園子美食，今天我給大家分享一道北京有名的美食，名字就叫做“老頭豬蹄”這是一家非常有名的豬蹄，聽說特別好吃美味，而開這家店的老闆是一位82歲的老人。因為豬蹄太好吃，顧客每天都早早的排隊購買，去晚了就沒有了，也就因為此，老人現在已經開了6家分店，豬蹄幫連鎖店。
老頭的豬蹄店鋪很顯眼，遠遠的我們就看到了豬蹄幫幾個大字，第一次來，來的不是時候，門口看起來沒有什麼人，過去看看吧，不知還能不能買到。
走到店裡，看到一位繫著圍裙，戴著帽子和眼鏡的一位美女，圍裙上面也寫著老頭豬蹄幫，看來已經很專業了。
你好：這裡是不是有名的老頭豬蹄幫，就是專門賣豬蹄與肘子的，這位美女看我是第一次來，就給我詳細介紹了一下說：這裡就是有名的老頭豬蹄，說老頭現在80多歲了，幹不了了，在家歇著呢，而且現在“老頭豬蹄”在北京開了6家分店，都分開了，顧客就不用跑那麼遠與排隊了，就去北京最近的店買就可以，味道都是一樣的。
由於我來晚了，肘子已經賣完了，於是我就只有叫老闆給我來了一個豬蹄，這個店的老闆說，豬蹄一個大概都在6到7兩之間，於是我就叫她給我來了一隻豬蹄，豬蹄的價格是39元一斤，我買了一隻豬蹄是28.8元。
這就是我買的豬蹄，對於比較有名的美食，我們買了以後，第一件事不是先吃，而是先欣賞，看看它到底有什麼特別之處，不知網友有沒有和我有一樣習慣的呢。
從外觀來看，豬蹄的顏色看起來是挺好看，也挺有食慾感的，看著就想吃。
於是為了也讓網友看的更清楚，我來先把它撕開，撕的時候感覺沒用多大力，就分開了，但是感覺這個骨頭與肉有拉力感，很有彈性，膠質感特別重。
於是我就撕下一塊品嚐了一下，看看到底好不好吃。這個豬蹄給我的的感覺就是軟糯，軟我們當然都吃過很多，但是這個糯，這個豬蹄確實是佔了，也許這就是這個豬蹄的獨特美味之處吧。
買了豬蹄之後，我又沿途返回，感覺這次雖然買到了豬蹄，但是來晚了沒有買到肘子，本來打算多買點，帶回家，給家人也嚐嚐，只好下次再來了。
現在生活條件好了，不管走到哪裡，我們都不想錯過當地的美食，不知今天分享的美食，網友們喜歡嗎，你去北京出差或旅遊的時候，會不會去品嚐一下這道豬蹄呢。喜歡的朋友收藏一下吧，歡迎轉發或留言，說說你的觀點。
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