吳銳一一瓷器、雜項鑑定專家，藝術品投資顧問。
文旅部：國寶工程
中央電視臺《一槌定音》收藏講座文稿
龍泉窯是中國青瓷史上燒造時間最長的窯口之一，從三國兩晉的創燒期到清代晚期，共計1600多年的歷史，在歷史上的作用及對陶瓷史的發展都具有深遠的影響。
龍泉窯瓷的清澈明亮，青翠欲滴，溫潤如玉，以及迷人的開片，還有那多彩的青色，在中國陶瓷史上是其他窯口都無法比肩的。龍泉窯的精湛的工藝，精美的藝術造詣不是偶然出現的，它是經過龍泉多少代人吸收其他窯口的燒造工藝，加上自己的不斷創新，然後形成了自己獨特的藝術特色。
據考古發掘證明，龍泉窯在三國、兩晉時期已經開始燒造青瓷，其主要的工藝特徵與越窯相近，這一時期的龍泉瓷還不能是真正意義上的龍泉，而應當稱之為越窯系青瓷。
龍泉瓷的燒造，據史書記載及考古發掘來看，其形成實際應發分為四個時期，第一個時期是北宋時期至南宋時期，第二個時期為南宋中期至元代早期，第三個時期為元代中期至明代早期，第四個時期為明代中期至清代。
龍泉窯的時期劃分，從它的製作工藝、釉質特點來劃分，應該比較科學，因為，工藝特徵的變化決定著瓷器工藝的歷史變化，體現出時代的特徵和特性，因此我們來劃分瓷器的分期也是基於它的歷史特性來考量的。
從歷史遺存及出土產品來看，龍泉窯青瓷早期，也就是第一個時期為龍泉的初創期。這一時期龍泉青瓷的釉色為淡青色、青綠色釉質，由於使用石灰釉，其釉質較為透明，玻璃質感較強，胎色呈白色、灰白色，胎體較厚 ，器底部一般不施釉，裝飾有刻花工藝、劃花工藝。裝飾的題材一般以荷花、纏枝花等較為常見。
第二個時期為龍泉窯瓷器的輝煌時期，其工藝的精湛將龍泉窯青瓷的地位，推向了中國青瓷的一個巔峰。龍泉瓷進入南宋中後期，釉質由原來的石灰釉，改為石灰鹼釉，石灰鹼釉較稠粘度大，這樣在瓷器上釉裝飾過程中，釉質不會出現流釉現象，釉質粘度大，釉面光澤比較柔和，手感較為溫潤，再者加上南宋龍泉採用多次施釉的方式，這種施釉方式，只有較高粘度的釉質，才能符合多次施釉的要求，這種多次施釉的方法，可以增加釉面的厚度，從而使釉面形似凝脂，溫潤如玉。
這個過程是“坯件素燒”，上第一次釉，二次素燒上第二次釉，三次素燒上第三次釉，最後入窯正燒。由此可見南宋龍泉青瓷梅子青及粉青釉，其製造工藝的複雜和成本的高昂。
在胎體方面，南宋中期改用薄胎厚釉和後胎薄釉兩種製作工藝，厚胎薄釉的製作一般都是生產較為普通的生活用瓷較多，厚釉薄胎青瓷主要為一些精品瓷，厚釉的產品有多次施釉的方式，有的器物施兩到三次釉，這種施釉將龍泉瓷的釉面水準達到一定的高度，清脆純淨，溫潤細膩的程度也就呈現了出來。
由於十分注重於釉質的美感，龍泉窯的工匠大師們在不斷的研究進取，創造性地燒出了最著名的梅子青和粉青兩種色彩。梅子青青翠欲滴，光潔明亮，醉人心肺，一種青綠的色彩讓人沉醉於春天般的遐想之中，而粉青那粉白色的基調，柔和的光澤，迷霧般的顏色，給人以身臨仙境的色彩之中。
在龍泉青瓷的釉色中，當以這兩種顏色最為珍貴，但也有其他的釉色，如：米黃釉、黃釉、灰青釉、青綠釉等多種顏色，造成多種顏色的原因，是由於窯溫的不同，所產生的不同的效果。
龍泉薄胎厚釉青瓷中，還有一些官窯器和哥窯開片的瓷器，關於這一類青瓷，胎質都較黑，胎體較薄，釉色近似於官窯，通過文博界專家的論證，這類龍泉青瓷應屬於龍泉仿官的產品，這類產品通過考古發掘來看胎質一般呈黑、深黑色，釉色有青灰、灰白、米黃等，我們也可以將這些龍泉青瓷稱之為龍泉貢瓷。
另外在龍泉窯這種方還發現一些哥釉的標本，通過對比，這些哥釉標本與龍泉窯的一些屬性基本一致。
另外在龍泉窯之中還發現一些哥釉的標本，通過對比，這些哥釉標本與龍泉窯瓷的一些屬性基本一致。
據史料記載，在南宋時有章生一和章生二的傳說，據《浙江通志》雲：“處州縣南北里曰琉華山，山下即琉田，居民多以陶為業，相傳就有章生一和章生二兄弟，二人未詳何時人，主琉田窯造青瓷器。粹美冠，當時兄曰“哥窯”，弟曰“生二窯”。
另據《處州府志》記載，“章生二不知何時人，嘗主琉田窯；凡器出自生二者，極青瑩，純粹無暇，如美玉；然一瓶一缽動輒十數金。其兄名“章生一，所主之窯皆淺白，斷紋；號“百圾碎，亦冠絕當世”。今人家藏者，尤為難得”。
另外還有《龍泉縣誌》及明代人陸深的《春雨堂雜鈔》朗英的《七修續稿》，文震享的《長物志》等等一些明代文獻都有所記載，關於章氏兄弟燒瓷的記述文獻不計其數。
南宋龍泉窯，不僅釉色清澈醉人，其型制也豐富多彩，碗、盤、盞、壺、託、各種瓶、爐及高足杯等品種相當豐富；同時還有一些仿古器等，雙魚盤是這一時期較為流行的常見使用器。
龍泉窯在其歷史的發展中進入元代，早期有許多器型及製作工藝，仍然和南宋後期的製作工藝和使用方式保持著延續和傳承，但這時期出現了雞心式底足，裝飾工藝上已有所變化，逐步豐富。如堆塑的大量使用，各種刻畫工藝也逐步增多，在制胎工藝上胎體加厚，大件器物增多，釉色雖然還有南宋龍泉的青綠色，但釉色明顯淺薄，大盤、盂、碗、瓶等器物底部出現一週澀圈，一些佛像開臉不施釉，或者施一層透明釉。這一時期的龍泉窯胎質一般含鐵量較高，常常在露胎處，都有很明顯的火石紅出現。
龍泉窯燒瓷技術的高超，所生產的厚釉黑胎龍泉瓷，受到了宮廷的青睞，從而被南宋皇帝選入宮廷。最早的文獻記載是宋朝人莊綽的《雞肋篇》記載；“錢氏所貢（秘色瓷）蓋取於此”，並記載“宣和中，禁庭制樣，索益加工巧”，這是龍泉瓷進入宮廷最早的記載。
另據《大明會典》記載，“洪武二十六年訂燒造貢用器皿等物，需要定奪樣制，計算人工物料“，這段話記述了明代洪武二十六年，有以饒、處州燒造，饒州即是景德鎮，這州即為龍泉，從出土的實物資料來看，明代龍泉窯燒造官窯器的有了明確證據，在2006年對龍泉窯內的幾處窯址挖掘來看，龍泉小梅鎮、大窯村，封凍窯子等窯口的挖掘，也找到了有力的證據，這些資料和文獻以及實物完全吻合，說明了龍泉窯在歷史上有為宮廷燒造官窯器的歷史記載，同時也說明了龍泉窯在歷史上所創造的輝煌的成就，以及它精湛的工藝，同時也可看出，它在中國瓷器史上的地位，也是我們收藏界特別關注的焦點。
龍泉窯精美的瓷器不僅為國人所喜愛，同時也為西方歐美國家以及東南亞、阿拉伯地區人民的喜愛。南宋是龍泉窯高速發展的一個重要時期，在南宋王朝建立時，由於政權剛剛確立，社會相對還不太穩定，經濟受到很大的破壞。為了穩定政權，南宋朝廷將瓷器出口作為發展經濟的一項重要措施，因此大批龍泉瓷出口海外，在今天我們時常看到東南亞、西亞有南宋龍泉瓷出水，反映了中國與東南亞、西亞以及歐洲的出口貿易，這種貿易一直進行到明和清代。特別是在鄭和下西洋的海上絲綢之路上，更可見到一些商業貿易所留下的龍泉青瓷的歷史遺存。
龍泉青瓷的出口，直接影響著世界經濟發展和文化的交流，明代中期中國對外出口的貨物中，茶葉，絲綢，瓷器佔據著出口的80%以上，我們曾看到過東南亞海域出土的，明代萬曆年間寫有英文chind的縮寫體，因此在西方人的眼中，生產瓷器的地方就是中國。中國既是瓷器的代名詞，那麼 ，作為中國對外出口瓷器的第二大生產基地龍泉瓷，在國外特別是在歐洲，他們是如何的看待龍泉瓷的呢？
在16世紀的歐美，中國的龍泉瓷被歐洲人稱之為“賽拉登”，這種稱呼的緣由是什麼呢？賽拉登一詞，源於16世紀歐洲文化復興時期的法國，法國著名喜劇作家烏爾菲, 在他的喜劇作品《阿斯特萊的傳奇》，這部在當時歐洲風靡一時的喜劇故事中，有位牧羊人叫賽拉登，賽拉登的衣服恰好是青綠色，這種青綠色同當時出口歐洲市場的龍泉青瓷的顏色十分的接近，因此，歐洲人就以這位牧羊人的名字來直呼龍泉青瓷叫塞拉登。
龍泉青瓷進入明代晚期和清代，已經很難再燒出具有自己優勢的好青瓷了，隨著青花瓷的飛速的發展，單一以釉色取勝的時代已經過去，龍泉青瓷由此進入它的衰落期，雖然在明中後期宮廷也有定製御用，清代也有燒造，但青花瓷及豐富多彩的顏色瓷，給其帶來巨大的市場衝擊，作為以釉色而取勝的單色釉時代已經過去。作為青瓷最高藝術成就的龍泉青瓷逐步走向衰落。
如何鑑別龍泉瓷呢？
一、分期要明確。
從龍泉瓷的釉質、釉色，裝飾工藝及製作特點來劃分。
第一時期的北宋時期，由於釉質採用石灰釉，石灰釉質較透明，釉色偏青綠，器物底部以墊餅墊燒為主要燒造方式，裝飾工藝以纖細的劃花、刻花、篦花、篦線為主要手法，胎質為白色，灰白色。
第二期為南宋至元早期，也是龍泉窯發展的巔峰時期，創造性的使用了十分簡陋，並採取多次施釉的方法，創造出了舉世聞名的梅子清、粉青。將龍泉青瓷釉色推到了青瓷單色釉的巔峰，從釉質看有一種乳濁有基本不透明色澤基調較為沉穩，內在氣泡較小或者較少。胎色有青灰、灰白、黑色、紫黑、褐色，這類的胎體是仿官或者龍泉官，哥釉也正是在這一時期所出現的產品。裝飾工藝以及性質特點主要有。龍泉五管器、多管器，仿青銅器、仿官窯器為這一時期的主要產品特點。
第三個時期為元中期到明代早期。元代中期龍泉施釉方式同南宋晚期的一些方式基本未變，但釉質有細微的變化，釉質逐漸有透明的釉質出現，元代晚期到明代早期龍泉瓷釉的裝飾呈多元化態勢，各種龍紋大盤，刻花、劃花、堆塑等，器物底部胎體有一些澀圈，還有一些小型器物底部有雞心底，佛像及人物塑像面部多不施釉或者施一層透明釉，這些都是元代晚期到明代早期龍泉窯青瓷燒造的基本特徵。
第四個時期為明代中期到清代，龍泉窯除部分官窯定燒御用瓷比較精美外，民間用瓷已基本沒有特別精緻的，民間用瓷都比較粗糙，在鑑定環節首先要分析龍泉窯的各個時期特點，對於我們如何鑑別龍泉窯就有了科學的依據。
如何鑑定新仿龍泉窯呢？
龍泉窯最輝煌的時期為南宋至元、明早明；現在市場上大部分仿品都是仿這個時期的，首先我們要掌握豐富的理論鑑別知識，對南宋時期、元明時期的龍泉有深刻的認識，積攢這個時期的標本；最根本的是我們要有參考的實物資料，鑑定本身也是標型學的範疇，如果我們手裡有大量豐富的標本，可以看出龍泉窯釉水較為溫潤細膩，釉色多樣，這即是龍泉窯的釉色特點，同時也給我們的鑑定帶來諸多的難點。而新仿品主要仿梅子青和粉青色，右面經過人工處理，經過處理的龍泉窯瓷器光澤相對較暗，並有澀阻的感覺，釉面常常有很一致的摩擦痕。真品的底部露胎處大部分有很自然的火石紅，但也有火石紅較淺的或者是沒有的。大部分龍泉窯瓷胎體都是較為乾枯，新仿品的火石紅都不自然，有的胎體在仿製的過程中，加入鐵水而入窯燒到，火石紅飄浮於胎體的表面，象是上一層透明釉。新仿品的胎體出現生硬的胎體，一般都是過於緻密。沒有土痕或者“飯漬”痕。如果是出土或者出水的龍泉窯，我們有時會發現，器物的右面會有一些像“飯漬”一樣的物質附著在釉面上，我們很難用手刮掉，因此這也是我們鑑別龍泉瓷的一個最重要的參考依據。龍泉窯在不同的環境中，它會產生不同的老化效果。我們一定要掌握一些鑑別的知識，由於龍泉窯在不同的時期會呈現不同的光澤，有時我們會把一些寶光四射的龍泉窯看成新仿產品，這也是在所難免的，因此我們一定要有大量的標本，要掌握這方面實戰的鑑別知識，創造上手的機會，我們在鑑別龍泉窯的新舊就不太難了。在龍泉窯的鑑定和鑑別方面，一定要牢記；多看一些標本，多上手一些實物，這樣在收藏中就不至於交太多的學費，走太多的彎路，這是我們每一位做收藏的人都要謹記的。
現代龍泉
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