本期導語：宅家一個月，兒子饞它啦！麵粉里加上這兩樣，一揉一炸，一次過足癮
小區門口，去年下半年的時候，新開了一家麵包連鎖店；以往，想吃它家麵包的時候，還要驅車跑到3公里以外的門店購買；現在可好啦，想吃的時候，隨時都可以下單購買；因為自已也會做麵包，蛋糕之類的，所以就算它家的價格，比一般麵包房要稍微貴一些，但仍然擋不住大家購買的熱情，因為吃懂的就會明白，一分錢一分貨，貴，自然有貴的道理。
一場突如其來的疫情，幾乎讓所有的店鋪，都關門歇業了，當然也包括那一家新開的麵包房；雖然我只是偶爾光顧一下，但其中的幾樣食品，卻是孩子跟我心心念唸的，比如：葡式蛋撻，慕斯蛋糕，還有甜甜圈。特別是包裹著藍莓果醬的甜甜圈，酸酸又甜甜，鬆軟可口；特別是剛剛出爐不久的，不要說孩子，我一口氣也能吃3個，呵呵。昨天，趁著下樓去扔垃圾的時候，特意繞到門口，去看看開業了沒有，結果，還是大門緊閉，失望而歸。
因為有念想，做事就有了衝勁，對於吃，我從不吝嗇；趁著陽光正暖，趕緊的找食材，拔了心中那顆草。翻閱菜譜，版本比較多，有加清水，也有加牛奶，更有全部用雞蛋的；精靈選用了折中的辦法，牛奶加雞蛋；自已家吃，食材當然會選擇好一些的，所以做甜甜圈時，選用了歸一有機牛奶；牛奶，不僅補鈣，還能保持腸胃，提高免疫力，美容養顏等，是老女男少皆可食用的奶製品。我家的孩子，喝牛奶也只認有機純牛奶，把它添加進麵粉中，做成甜甜圈，那更是歡喜地不得了，這不，宅家一個多月，終於吃上了想念許久的甜甜圈，那一口一個媽媽，媽媽的叫著，真是甜死人啦。宅家一個月，兒子饞它啦！宅家一個月，兒子饞它啦！麵粉里加這兩樣，一揉一炸，一次過足癮，一起來看看，具體的做法吧！
原材料：高筋麵粉420克，雞蛋1個，有機純牛奶250ML，黃油30克，白砂糖100克
配料：酵母粉5克，糖粉適量
製作方法：
1：準備各式原材料。
2：黃油，隔水融化。
3：高筋麵粉中，倒入放溫晾的黃油，拌勻。
4：再加入酵母粉，白砂糖，雞蛋。
5：攪拌後慢慢的加入牛奶。
6：攪成面絮狀，下手直接搓揉成三光的麵糰（手光，盆光，面光）。
7：覆保鮮膜，室溫發酵至兩倍大，用手戳麵糰，不回縮即可。
8：取出來倒面板上，搓揉排氣後擀成8釐米左右厚的麵皮，用碗壓出圓胚。
9：面胚中間位置，用手戳小洞，蓋上保鮮膜，進行二次發酵。
10：坐鍋燒油，油溫5成熱時，下二次發酵好的麵糰，中小火慢慢炸。
11：炸至兩面金黃色時，撈起來控油，放溫晾時撒上糖粉，即可美美的享用啦。
精靈碎碎念：
1：麵粉中加牛奶，一點一點慢慢的加哈。因為雞蛋大小不同，還有各種麵粉的吸水量也不相同。
2：圓胚中間的圈越大，炸出來就越漂亮。網上也有專業的甜甜圈工具，但咱們也不是天天做，個人覺得沒必要入手哈。
3：面胚，也可以分成小劑子後再擀成圓胚，但這樣子做出來的話，大小不一統，炸的時候也不太方便掌握火候。
4：這個麵粉用量的糖，不會很甜哈，可以放心的吃。另外，介意的話，最後一步地撒糖粉，也可以取消，或者換成撒椰蓉。
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