美食與攝影是一對絕妙的組合，在拍攝之前，擺盤也是一門學問。今天，我們就來討論一下襬盤的訣竅。
訣竅1：空間
畫面的四周要適當留出一定的空間，讓畫面不要太滿。物品之間可以用一些細碎的材料，例如調料等來裝飾畫面，但要避免干擾主體。
訣竅2：色彩
色彩是美食攝影的重要元素，整體、和諧的色彩運用，可以很好地提升美食照片的視覺愉悅度，進一步增強食物本身的質感。
色彩統一：這是最易上手、見效最快的色彩搭配方法。在按快門前，審視你眼前的桌子，把不和諧的材料取走，只留下單一色系的道具，可以深深淺淺、多多少少，只要色系保持一致，畫面就有了整體感。
基礎色系加點綴色：在單一色調的基礎上，加入另一個色系的小色塊進行點綴。需注意點綴的部分不宜過大，增加的顏色要和基礎色系有一定差異。
色彩對比：採用大面積的色塊甚至是對比色進行撞色，讓畫面充滿生氣。需要注意的是，色塊種類不宜太多，色塊大小不宜相差太大，以及儘量減少撞色色塊以外的雜色面積。
訣竅3：線條運用
美食攝影的畫面中，線條的運用格外重要，可以為你的美食照片增添別樣的視覺體驗。在選擇相應的道具時，應考慮相互之間的結合效果。
直線條：通常會有較硬朗的效果，例如刀、叉、烤盤等，適合配一些粗糙的紋理使用。
曲線條：在美食攝影中較為常用，例如瓷碗、餐盤等，易與食物自然的特徵相稱。
零散線條：例如菜葉、香料等裝飾物的線條，可以為畫面起到輔助的作用，但不宜過分使用。
不規則線條：可以使用桌布和背景中自身的紋理和線條。
訣竅4：利用食材的特徵
不同的食物在質感上會有其相應的特性，在對畫面進行造型時應事先進行判斷。以下圖為例，蘸醬與拋餅的紋理都顯得較為“粗獷”，因此，在拍攝時搭配了質感同樣粗糙的木製紋理背景和鐵質托盤，所用的餐具也都有一些粗糙的紋理。
這些裝飾物符合食物本身所具有的氣質，配合使用可以為食物本身增添“味道”。在拍攝的時候，也有一些值得注意的方面。
用自然光拍攝
任何時候，用自然光拍攝美食都是不錯的選擇。儘量避免使用直射光作為光源，就算用閃光燈，也應該使用通過天花板或者牆壁反射的閃光燈效果。
多角度全方位
45度是食物攝影中較為普遍的拍攝視角；立體感強的食物（西餐、點心等）適用相對比較平的角度拍攝；大型餐具和裝盤考究的食物拍攝，可以採用相對垂直的角度。
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