今語今說
1、首先是因為製作豆漿的工具是不一樣的，一般來說我們家庭當中使用的豆漿機的刀片是非常小的，而且它屬於旋轉型的刀片，是將黃豆打碎而獲得的豆漿。但是像外邊專門賣的豆漿，他們則是用大型的豆漿機研磨出來的，所以這樣的豆漿會更加細膩潤滑一些，而且帶著濃濃的豆香味。而且我們自己家庭當中打豆漿的時候，跟商家制作豆漿的材料比例也是不一樣的，一般來說我們會按照豆漿機上面明確的標識來進行設定，但是一般像外邊的豆漿他們會分別添加兩次水，這樣磨出來的豆漿會更加均勻一些，而且他們選擇的是用熱水磨豆漿這樣的口感會更好一些。
2、有些人懷疑外面賣的豆漿之所以比我們自己家研磨出來的豆漿香可能是添加了一定的添加劑，的確一般來說外邊賣的豆漿豆漿香精是必不可少的東西，所以說這樣喝起來才會有更香的豆漿味兒，但是這種食品添加劑是符合國家標準的，所以說大家可以放心的購買，而且一般來說他們還會添加一些能夠增加的食材，比如說花生碎，椰子粉等等。
3、所以說我們自己在家打豆漿的話，不要只使用黃豆，這樣難免口味太貴單一，而且打出來的豆漿往往也不香，我們可以再加入其他的一些食材，比如說紅棗、核桃、熟花生，熟芝麻或者是其他的一些堅果等等，這樣不僅可以使豆漿營養更加全面一些，而且也可以增加豆漿的口感。還有一個小妙招也可以使豆漿更香，就是我們再將豆漿放進豆漿機之前，先在炒鍋當中將豆子炒熟，這樣熟豆子做出來的豆漿會更香，只不過步驟要稍微麻煩一些。
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